NộI Dung
Trong bài viết này: Bánh mì Zucchini cổ điểnVegan Courgette BreadReferences
Nếu bạn có một vườn rau hoặc một người hàng xóm có một, bạn sẽ biết bao nhiêu zucchini có thể có nhiều trong mùa hè. May mắn thay, bí đao đa năng này có thể làm cho một chiếc bánh mì nhanh chóng và ngon miệng. Bài viết này giới thiệu cho bạn một công thức cổ điển của bánh mì zucchini, cũng như một công thức thuần chay, hoàn hảo để sử dụng zucchini dư thừa trong năm nay.
giai đoạn
Phương pháp 1 Bánh mì Zucchini cổ điển
-
Chuẩn bị nướng bánh mì. Làm nóng lò ở 180 ° C. Mỡ bánh thiếc, đĩa nướng vuông hoặc chảo muffin, tùy thuộc vào hình dạng bạn muốn cho bánh mì của bạn. -
Chuẩn bị bí xanh. Sử dụng một con dao tiết kiệm để gọt vỏ xanh của zucchini của bạn. Đặt một vắt phô mai lên một cái bát và chà vào zucchini, xoay quả bí sao cho tất cả các mặt đều được xay nhuyễn. Tiếp tục cho đến khi zucchini được nghiền hoàn toàn, sau đó đi đến zucchini tiếp theo. Khi bạn có một lượng zucchini nghiền nhỏ, đặt nó trong kẹo và ấn qua hutch để loại bỏ nước trái cây dư thừa. Đo lượng zucchini đã xay để đảm bảo bạn có 2 cốc cần thiết và nếu cần, hãy nghiền thêm.- Cố gắng chiết xuất càng nhiều nước trái cây càng tốt, để bánh mì không quá ướt.
- Bạn có thể sử dụng một miếng muslin để vắt nước trái cây thay vì tất cả trong một.
-
Trộn các thành phần khô. Đặt bột, baking soda, bột nở, muối, quế và nhục đậu khấu vào một cái bát. Sử dụng máy đánh trứng để trộn các thành phần cho đến khi chúng được kết hợp tốt.- Bạn có thể thay thế một chén bột bằng một chén bột mì nguyên chất. Điều này sẽ cung cấp cho bánh mì của bạn một ure dày đặc hơn một chút.
- Bột bánh cũng có thể được thay thế bằng bột thông thường, nếu bạn muốn bánh mì nhẹ hơn.
- Thêm nhiều hoặc ít quế và hạt nhục đậu khấu, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Hạt nhục đậu khấu tươi là tốt nhất nếu bạn có thể nhận được nó.
-
Trộn các nguyên liệu ướt. Đặt đường, trứng, dầu, sữa chua, bơ sữa và vani vào một bát salad lớn. Sử dụng muỗng gỗ để trộn các thành phần cho đến khi bột mịn. Cuối cùng, đổ zucchini bào.- Bạn có thể thêm nhiều sữa chua và ít bơ sữa hoặc nhiều bơ sữa và ít sữa chua, nếu bạn hết một trong các thành phần.
- Thêm một muỗng vani thêm cho hương vị rõ rệt hơn.
- Đổ một cốc sô cô la chip cho thêm hương vị.
-
Trộn các thành phần ướt và khô. Đổ 1/3 hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt. Với một thìa gỗ, trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột được kết hợp. Tiếp tục thêm 2/3 hỗn hợp khô còn lại cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp. -
Nấu bánh mì. Chuyển bột vào bột đã chuẩn bị trước đó. Đặt chảo nướng vào lò nướng và nướng trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi một chiếc tăm được nhét vào giữa bánh mì sạch.- Nếu bạn chuẩn bị bánh mì zucchini này dưới dạng bánh nướng xốp, thời gian nấu sẽ ngắn hơn. Kiểm tra nấu sau 30 phút.
- Sử dụng một cái nĩa để kiểm tra nướng ở giữa bánh mì nếu bạn không có tăm.
-
Phục vụ bánh mì. Để bánh mì nguội khoảng 10 phút trước khi cắt lát. Ăn nóng với một núm bơ hoặc thưởng thức nó. Bọc bánh mì bằng giấy nhôm để bảo quản.
Phương pháp 2 Bánh mì Zucchini thuần chay
-
Chuẩn bị nướng bánh mì. Làm nóng lò ở 180 ° C. Mỡ bánh thiếc, đĩa nướng vuông hoặc chảo muffin, tùy thuộc vào hình dạng bạn muốn cho bánh mì của bạn. -
Chuẩn bị bí xanh. Sử dụng một con dao kinh tế để bóc vỏ bí xanh. Nướng zucchini trên một cái bát với dụng cụ nướng phô mai. Khi bạn có một lượng zucchini nghiền nhỏ, đặt nó trong kẹo và ấn qua hutch để loại bỏ nước trái cây dư thừa. Đo lượng zucchini đã xay để đảm bảo bạn có 2 cốc cần thiết và nếu cần, hãy nghiền thêm. -
Chuẩn bị hỗn hợp hạt lanh. Đo lượng hạt lanh cần thiết, đặt nó vào một cái bát. Thêm ½ cốc nước nóng. Để yên trong vài phút để làm mềm hạt và cho phép chúng loại bỏ chất kết dính làm cho hạt lanh thay thế tuyệt vời cho trứng. -
Trộn các thành phần ẩm khác. Đổ hỗn hợp hạt lanh vào một bát salad lớn. Thêm đường, dầu, táo và vani. Đổ zucchini bào. -
Trộn các thành phần khô. Trong một bát riêng, trộn bột, muối, baking soda, bột nở, quế và nhục đậu khấu. Sử dụng máy đánh trứng để đảm bảo các thành phần được kết hợp đầy đủ. -
Trộn các thành phần khô và ướt. Thêm hỗn hợp bột vào bát của các thành phần ướt, bằng thứ ba. Sử dụng muỗng gỗ để nhẹ nhàng kết hợp bột cho đến khi hỗn hợp mịn.- Không trộn bột quá nhiều, vì điều này sẽ cho bạn một bánh mì dày hơn.
- Đổ một cốc sô cô la đen hoặc chip carob nếu bạn muốn. Bạn cũng có thể thêm một chén quả óc chó băm nhỏ hoặc quả hồ đào.
-
Nấu bánh mì. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị trước đó. Đặt chảo nướng vào lò nướng và nướng trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi một chiếc tăm được nhét vào giữa bánh mì sạch. -
Phục vụ bánh mì. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút trước khi phục vụ. Bánh mì zucchini thuần chay rất ngon ăn kèm với mứt hoặc bơ thực vật thuần chay. -
Đừng ngần ngại mời chúng tôi.