NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Tạo musli cổ điển
- Phương pháp 2 Điều chỉnh công thức
- Phương pháp 3 Làm Bircher musli
Nhiều người sẽ nói với bạn rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Cho dù bạn muốn tăng lượng chất xơ, biết chính xác những gì bạn ăn vào buổi sáng, hoặc đơn giản là tiết kiệm tiền, bạn có thể tự làm musli một cách dễ dàng. Sử dụng tỷ lệ phù hợp, mang lại hương vị tự nhiên một cách sáng tạo và tìm hiểu một số công thức cho các biến thể để làm cho bạn một bữa ăn sáng lành mạnh và rẻ tiền mỗi ngày.
giai đoạn
Phương pháp 1 Tạo musli cổ điển
-
Đặt ngũ cốc trong một thùng chứa. Đổ bốn ly ngũ cốc vào một bát salad lớn. Đây là cơ sở của musli. Đây là thành phần đầu tiên của công thức cổ điển. Bắt đầu bằng cách đổ khoảng bốn ly cỡ trung bình (550 đến 575 g) ngũ cốc bạn chọn vào một cái bát lớn hoặc hộp đựng khác.- Nếu bạn sử dụng bột yến mạch, hãy chắc chắn rằng chúng là tự nhiên và không nấu nhanh vì chúng được chế biến và chế biến.
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ ngũ cốc bong tróc để làm musli. Hãy thử bột yến mạch, lúa mạch, lúa mạch đen, dâu tây hoặc thậm chí là gạo. Sử dụng một loại duy nhất hoặc trộn với tỷ lệ của sự lựa chọn của bạn. Các musli được thực hiện để được thích nghi.
-
Thêm các loại hạt. Chúng sẽ cung cấp một ure giòn và rất dễ chịu cho musli và sẽ mang lại cho bạn một liều lượng tốt axit béo omega-3 và protein để bắt đầu ngày mới. Thêm 125 g lựa chọn các loại hạt xay vào ngũ cốc.- Các loại hạt, quả hạch Brazil, hạnh nhân, quả hồ đào, quả hồ trăn, hạt macadamia, hạt điều, đậu phộng và hạt phỉ đều rất tốt trong musli. Chọn hỗn hợp bạn muốn cho công thức của bạn.
- Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt hoặc không thích chúng, hãy thử thay thế chúng bằng dừa, hạt bí ngô, hạt hướng dương hoặc một số loại hạt khác để mang lại hương vị tương tự và urate giòn. .
-
Thêm trái cây sấy khô. Chúng làm ngọt nhẹ musli và mang lại sự nhẹ nhàng để đối trọng với độ giòn của các loại hạt hoặc hạt. Cắt nhỏ 150 g trái cây sấy khô mà bạn chọn và thêm chúng vào ngũ cốc và các loại hạt trong bát salad.- Chà là, nho khô, quả mọng bị mất nước và thậm chí cả xoài hoặc đu đủ bị mất nước là tuyệt vời trong musli. Chọn trái cây mà bạn thích và thử các kết hợp khác nhau cho đến khi bạn tìm thấy công thức hoàn hảo cho bạn.
- Tìm kiếm các loại hạt mà không thêm đường. Vì không có thành phần nào đặc biệt ngọt, nên trái cây sẽ khá ngọt cho công thức mà không cần thêm đường.
- Chỉ sử dụng trái cây sấy khô, bởi vì nếu chúng còn tươi, chúng sẽ làm mềm ngũ cốc và chúng sẽ hỏng nhanh hơn nhiều. Nếu bạn muốn kết hợp trái cây tươi, hãy thêm chúng vào hỗn hợp trực tiếp vào bát của bạn khi bạn đã sẵn sàng để ăn musli.
-
Trộn các thành phần. Khuấy chúng và lật chúng bằng thìa gỗ hoặc dụng cụ tương tự. Cố gắng trộn chúng đủ sao cho tất cả các thành phần được phân bố đều để bạn có thể ăn tất cả chúng với mỗi miếng cắn. Nếu bạn chuẩn bị musli trong một hộp, chỉ cần đóng hộp và lắc cho đến khi mọi thứ được trộn đều. -
Giữ hỗn hợp. Giữ nó trong một thùng chứa kín khí. Miễn là nó vẫn khô hoàn toàn, nó sẽ giữ trong tủ trong 2 tháng. Đặt nó trong một lọ thủy tinh kín hoặc hộp nhựa và lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát trong khi chờ ăn. -
Phục vụ các loại ngũ cốc. Ăn với sữa hoặc sữa chua. Có tất cả các cách để phục vụ musli, nhưng theo truyền thống, nó chỉ đơn giản là ăn với sữa hoặc sữa chua. Đổ một nửa ly hỗn hợp khô của bạn vào một cái bát và thêm sữa hoặc sữa chua theo ý muốn. Nếu bạn muốn ngũ cốc hơi mềm, hãy để chúng ngồi trong vòng 10 đến 30 phút trước khi ăn.- Nếu bạn không muốn đợi trước khi ăn bữa sáng vào buổi sáng, bạn có thể ngâm ngũ cốc trong sữa qua đêm. Đổ một nửa ly musli và nửa ly sữa vào một cái lọ nhỏ có nắp và để hộp trong tủ lạnh qua đêm.
- Nếu trời quá lạnh để ăn bữa sáng của bạn với sữa ra khỏi tủ lạnh, hãy thử làm ấm musli trong lò vi sóng để ăn nó như bột yến mạch.
Phương pháp 2 Điều chỉnh công thức
-
Thay đổi tỷ lệ. Bốn khối ngũ cốc cho một trong những loại trái cây khô và một loại hạt cho musli ngon, nhưng hỗn hợp này có thể không hoàn hảo cho bạn. Hãy thử thay đổi các tỷ lệ này và thay thế các thành phần cho đến khi bạn tìm thấy một công thức mà bạn thích.- Nếu bạn thích đường hoặc muốn món ăn được dai hơn, hãy tăng lượng trái cây sấy khô.Thay thế một nửa số hạt bằng cùng một khối lượng trái cây khô để làm cho một bữa ăn sáng rất trái cây.
- Nếu bạn muốn giòn hơn và ít đường hơn, hãy thêm nhiều hạt. Thay thế một nửa số trái cây sấy khô với cùng một khối lượng hạt để làm cho bạn siêu giòn musli.
-
Nướng ngũ cốc và các loại hạt. Trước khi thêm trái cây khô, đổ ngũ cốc và các loại hạt vào chảo khô và nướng trên lửa vừa. Quá trình này sẽ làm cho ngũ cốc giòn hơn và mang ra các loại dầu trong các loại hạt để cho chúng có thêm hương vị.- Không cho dầu hoặc chất lỏng vào chảo khi rang các nguyên liệu này. Các loại hạt giải phóng dầu nướng và nếu bạn thêm chất béo, musli có thể quá béo.
- Bạn cũng có thể nướng với lò nướng nóng. Đặt một tấm nướng với các cạnh giấy giấy da và phân phối các loại hạt và ngũ cốc lên trên, tạo thành một lớp đồng nhất. Nướng ở 180 ° C trong 10 đến 12 phút, thỉnh thoảng lắc đĩa để tránh bị cháy.
-
Thêm gia vị. Nếu bạn muốn tạo hương vị cho musli đơn giản, hãy thử kết hợp một hoặc hai nhúm gia vị mà bạn chọn. Một chút quế, nhục đậu khấu, gừng, thảo quả hoặc đinh hương có thể mang lại sự phức tạp thơm ngon cho ngũ cốc.- Như mọi khi, đừng ngần ngại thử nghiệm. Hãy thử kết hợp các loại hạt, hạt, ngũ cốc và gia vị khác nhau để tìm ra hỗn hợp hấp dẫn bạn.
-
Thêm vani. Lưu trữ musli với một pod. Nếu bạn muốn cho nó một nốt hương vani, hãy sử dụng một quả chứ không phải chiết xuất để tránh độ ẩm. Đặt một hoặc hai vỏ quả vani trong thùng chứa mà bạn giữ hỗn hợp. Cuối cùng họ sẽ truyền vào ngũ cốc với mùi thơm của chúng. Nếu một quả rơi vào bát của bạn khi bạn sử dụng nó, hãy loại bỏ nó và đưa nó trở lại hộp chứa.- Cố gắng sử dụng toàn bộ gia vị khác để cung cấp hương vị khác nhau cho musli. Lưu trữ hỗn hợp với một thanh quế hoặc một vài tép cho các loại ngũ cốc để hấp thụ hương vị của chúng.
Phương pháp 3 Làm Bircher musli
-
Trộn ngũ cốc và các loại trái cây. Đổ bốn muỗng canh (40 g) bột yến mạch và một muỗng canh quả mơ khô xắt nhỏ vào một cái bát nhỏ. Khuấy đều để trộn. -
Thêm nước trái cây. Ngâm ngũ cốc trong chất lỏng. Đổ 100 ml nước táo lên trên bột yến mạch và quả mơ. Đậy bát bằng màng nhựa hoặc đổ hỗn hợp vào hộp có nắp. Hãy để nó ngồi trong tủ lạnh trong một đêm để nước táo sẽ làm mềm ngũ cốc và trái cây và đường hỗn hợp.- Bạn có thể thay thế quả mơ bằng các loại trái cây khô mà bạn chọn.
-
Nướng táo. Dù là công thức chính xác, táo luôn là thành phần không thể thiếu cho Bircher musli. Ngay trước khi ăn món ăn, rửa một quả táo ngọt bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Nướng nó thô, cẩn thận không mài lõi hoặc làm vỡ hạt. -
Trộn các thành phần. Thêm táo và sữa vào ngũ cốc sũng nước. Lấy hỗn hợp bột yến mạch và quả mơ khô ra khỏi tủ lạnh và trộn với táo nghiền. Sau đó thêm một ít sữa cho đến khi hỗn hợp có độ đặc của bột yến mạch chưa nấu chín. -
Phục vụ các musli. Ăn với sữa chua và các loại hạt. Rắc bề mặt hỗn hợp với một nắm hạnh nhân xắt nhỏ hoặc các loại hạt xắt nhỏ khác mà bạn chọn. Thêm một thìa lớn sữa chua và thưởng thức món ăn ngay lập tức.