NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Chuẩn bị điền
- Phương pháp 2 ravioli hình tam giác
- Phương pháp 3 Ravioli hình thuyền
- Phương pháp 4 Ravioli hình túi
- Phương pháp 5 Ravioli hình sao
- Phương pháp 6 Chiên ravioli của bạn
Cua rangoon là một món ăn có nguồn gốc Trung Quốc rất dễ chế biến. Lấy một ít thịt cua và trộn nó với kem phô mai. Sau đó, bạn bọc chế phẩm này thành từng miếng "hoành thánh" để tạo ra món ravioli thơm ngon mà bạn chiên trong dầu nóng. Đọc bài viết này và bạn sẽ nhanh chóng trở thành một chuyên gia trong việc chuẩn bị cua rangoon!
giai đoạn
Phương pháp 1 Chuẩn bị điền
-
Mang theo một bộ xử lý thực phẩm. Đánh kem phô mai cho đến khi nó có một sự nhất quán mềm và nhẹ. Bạn có thể đánh bại phô mai bằng cách sử dụng bộ xử lý thực phẩm mà bạn đặt ở công suất trung bình hoặc bằng máy xay cầm tay. -
Thêm thịt cua. Thêm hai phần ba cốc (180 ml) thịt cua với nửa muỗng cà phê (2,5 ml) dail xắt nhỏ và một hoặc hai củ hành xanh thái lát trong bát của bộ xử lý thực phẩm của bạn. Trộn các thành phần kỹ lưỡng với một muỗng canh. -
Chuẩn bị bề mặt làm việc của bạn. Đổ một ít bột lên bề mặt làm việc của bạn và đặt một vài miếng hoành thánh lên nó. Bạn sẽ thêm một ít phô mai kem trộn với cua ở giữa mỗi miếng hoành thánh. Bạn sẽ tiếp tục cho đến khi bạn không còn phô mai nữa. -
Đổ một ít nước vào một cái bát. Để tạo thành ravioli, bạn phải làm ẩm các cạnh của miếng hoành thánh để tạo ra ravioli cua. Nhúng một ngón tay vào bát với nước lạnh và làm ẩm các cạnh của một miếng hoành thánh. Bạn chỉ cần làm ẩm các cạnh để ravioli của bạn vẫn đóng. -
Thêm một lượng nhỏ làm đầy. Đặt một lượng nhỏ (giữa một muỗng cà phê (5ml) và một muỗng canh (15ml)) phô mai kem trộn với cua ở giữa mỗi miếng hoành thánh. Số lượng chính xác phụ thuộc vào kích thước của các miếng hoành thánh. Bạn phải để các cạnh không bị che khuất để bạn có thể làm ẩm chúng và đóng các miếng hoành thánh để tạo ra ravioli.
Phương pháp 2 ravioli hình tam giác
-
Nhúng một ngón tay vào nước lạnh. Làm ẩm một đầu của một miếng hoành thánh. Gấp nó theo đường chéo để đặt nó ở góc đối diện. Nhấn nhẹ vào các mẹo để giữ chúng đúng chỗ. -
Đóng ravioli của bạn. Hai mặt của miếng hoành thánh luôn "mở". Làm ẩm mỗi bên và ấn nhẹ để giữ chúng đúng vị trí. Bây giờ bạn có một ravioli trong hình dạng của một hình tam giác.
Phương pháp 3 Ravioli hình thuyền
-
Đầu tiên, tạo một hình tam giác. Làm ẩm một đầu của một miếng hoành thánh và gấp nó theo đường chéo để đặt nó ở góc đối diện. Nhấn nhẹ để giữ ravioli đóng cửa. Làm ẩm hai đầu còn lại và ấn xuống để giữ chúng đúng vị trí. -
Đóng ravioli của bạn. Làm ẩm và gấp đầu bên trái của hình tam giác bằng cách đặt đầu của nó ở giữa và ở đáy của hình tam giác. Sau đó làm ẩm đầu bên phải và gập nó lại để chóp vào đầu đối diện bạn vừa gập. Nhấn các gai để giữ chúng đúng chỗ. Bây giờ bạn có một ravioli trong hình dạng của một chiếc thuyền (hoặc phong bì).
Phương pháp 4 Ravioli hình túi
-
Nhúng một ngón tay vào nước lạnh. Làm ẩm toàn bộ cạnh dưới của một miếng hoành thánh. Gấp phía dưới bên phải và phía dưới bên trái của phần hoành thánh lên trên và thống nhất các mẹo ở trên và ở giữa của miếng đệm. Nhấn nhẹ vào các mẹo để giữ chúng đúng chỗ. Ngoài ra, nhấn xuống toàn bộ cạnh dưới để giữ cho nó đóng. -
Gấp đầu trên bên phải. Làm ẩm mặt phải và đỉnh trên cùng bên phải của miếng hoành thánh và gập nó vào giữa và trên phần trang trí để đáp ứng các đầu của hai mặt bạn vừa tham gia. Nhấn xuống để giữ ba điểm tại chỗ và nhấn cạnh để dán nó vào cạnh dưới cùng bên phải. -
Gấp đầu trên bên trái. Làm ẩm đầu và phía trên bên trái và nối đầu này với ba điểm khác mà bạn đã tham gia trước đó. Nhấn và nhấn vào hai bên để giữ ravioli đóng cửa. Bây giờ bạn có một ravioli hình túi.
Phương pháp 5 Ravioli hình sao
-
Nhúng một ngón tay vào nước lạnh. Làm ẩm phần dưới cùng bên phải và dưới cùng bên trái của một miếng hoành thánh và tất cả phần dưới cùng. Tham gia phía dưới bên phải đến phía dưới bên trái ở trung tâm và phía trên trang trí. Lần này, bạn không tham gia các gai của hình vuông, bạn hợp nhất mỗi bên giữa đỉnh của nó và nếp gấp trung tâm, khiến cho các gai không bị kẹt. Nhấn trung tâm ở mỗi bên để giữ ravioli tại chỗ. -
Nhúng một ngón tay vào nước lạnh. Làm ẩm phần trên và phần trên bên phải và phần trên bên trái của phần hoành thánh. Nhẹ nhàng gấp hai bên để nối với cả hai bên mà bạn đã đóng trước đó. Tham gia cùng họ theo cách tương tự, giữa chóp và trung tâm của hình vuông, để lại các gai nhọn. Ấn nhẹ cả bốn mặt để giữ cho ravioli của bạn đóng lại. Bây giờ bạn có một ravioli kín có đầu mở tạo thành một ngôi sao hình chữ "X".
Phương pháp 6 Chiên ravioli của bạn
-
Lấy một cái nồi. Đổ bảy đến mười centimet dầu thực vật vào nồi. Bạn có thể sử dụng nồi chiên, chảo lớn hoặc chảo, nhưng một cái nồi cũng sẽ phù hợp. Đun nóng dầu thực vật trên bếp của bạn trên lửa vừa cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ từ một trăm bảy mươi lăm đến một trăm chín mươi độ C.- Bạn có thể sử dụng nhiệt kế đọc tức thì để xác định chính xác nhiệt độ của dầu. Có nhiệt kế mà bạn có thể treo trên cạnh của hộp đựng của bạn. Chúng cho phép bạn theo dõi nhiệt độ trong suốt thời gian nấu.
-
Chiên cua rangoon của bạn. Khi dầu ở nhiệt độ phù hợp, đặt một ít ravioli vào nồi. Không đặt nhiều hơn sáu hoặc bảy ravioli cùng một lúc. Ravioli của bạn cần không gian trong nồi để nấu chín đều và không dính vào nhau. Bạn cũng sẽ dễ dàng hơn để loại bỏ chúng khỏi dầu nóng khi kết thúc nấu ăn. Nếu bạn không quen với việc chiên thức ăn, đừng bỏ quá ba hoặc bốn ravioli vào nồi. -
Hãy để ravioli của bạn màu nâu trong dầu. Chiên cua rangoon của bạn trong khoảng năm đến bảy phút. Khi chúng được nấu đủ, ravioli của bạn nổi trên bề mặt và chúng có màu nâu vàng. Lấy chúng ra khỏi nồi bằng một cái muỗng hoặc cặp kẹp bếp, cẩn thận không để cháy với dầu nóng. -
Lấy khăn giấy. Khi bạn lấy ravioli ra khỏi dầu nóng, hãy đặt nó lên một vài tấm khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. -
Thưởng thức rangoon cua mọng nước của bạn. Phục vụ ravioli của bạn sau khi để lại một vài phút trên tờ giấy. Đặt một ramekin có chứa nước tương hoặc nước sốt của sự chuẩn bị của bạn trên bàn và ăn ravioli của bạn với đũa tất nhiên!