NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, các tác giả tình nguyện đã tham gia chỉnh sửa và cải tiến.Theo truyền thống, Buttermilk là chất lỏng phát sinh từ việc sản xuất bơ. Nó cũng có thể được sản xuất trực tiếp bằng văn hóa lên men lactic. Trong mỗi trường hợp này, mặc dù việc sản xuất bơ sữa mất nhiều thời gian, nhưng nó rất bổ ích cho những ai muốn tự túc. Điều đó nói rằng, nhiều đầu bếp cố gắng tìm hương vị hỗn độn của bơ sữa, nhưng chỉ nhận ra vào phút cuối rằng họ đã không mua nó. Do đó, họ phải nhanh chóng tìm ra một giải pháp thay thế. Khía cạnh này cũng được đề cập trong bài viết.
giai đoạn
Phương pháp 1 trên 7:
Làm bơ sữa từ cây trồng
Mặc dù phương pháp này tương đối dài, nhưng nó là cách xác thực nhất để sản xuất bơ sữa. Một khi bạn đã thử nó, có lẽ bạn sẽ muốn tiếp tục làm sữa bơ tươi của riêng bạn.
- 1 Buttermilk có thể được sử dụng theo nhiều cách. Hầu hết trong số chúng là bánh ngọt hoặc đồ uống lạnh, vì bơ sữa hòa tan khi được đưa đến nhiệt độ gần sôi. Nó thường được sử dụng trong các công thức sau:
- Bánh nướng hoặc bánh quy bơ sữa
- Bánh kếp bơ sữa
- Bánh bơ sữa
- Để cải thiện tính nhất quán của sinh tố và kem (và cho chúng một chút hương vị hỗn độn)
- Để làm phong phú các món súp và vinaigrettes (thay vì kem hoặc sữa) mang lại cho họ một sự nhất quán kem và mịn.
lời khuyên
- Khi thực hiện thay thế bơ sữa, bạn có thể tăng số lượng nếu bạn cần thêm bơ sữa cho công thức của mình. Đảm bảo giữ nguyên tỷ lệ và nhân đôi hoặc nhân ba nếu cần thiết.
- Buttermilk cũng có thể được mua trực tiếp từ các cửa hàng bán các sản phẩm sữa. Loại bơ sữa này thường là kết quả của quá trình lên men.
- Bơ sữa mất nước có sẵn trong một số cửa hàng y tế và đặc sản. Thực hiện theo các hướng dẫn đóng gói để kích hoạt lại nó. Nó thường mất 30 g bột đến 240 ml nước. Một lựa chọn khác là thêm nó vào một trong những thành phần khô của công thức.
Yếu tố cần thiết
- Một lọ cho văn hóa nếu bạn sử dụng lên men
- Một hộp đựng sạch, tốt nhất là thủy tinh để giữ bơ sữa
- Một bát salad và dụng cụ để khuấy