NộI Dung
Trong bài viết này: Tạo bánh kếp cổ điểnTent một số biến thể pancakeReferences
Không có gì tốt hơn bánh kếp ngọt và mịn cho bữa sáng! Ở một số quốc gia, đó là một tác phẩm kinh điển, nhưng khi bạn ở một mình, bạn có nguy cơ lãng phí rất nhiều bột nếu bạn không có công thức phù hợp. Để bắt đầu ngày mới bằng chân phải, bạn có thể chuẩn bị những chiếc bánh truyền thống thơm ngon hoặc để sự sáng tạo của bạn thể hiện bản thân để thay đổi những thú vui!
giai đoạn
Phương pháp 1 Làm bánh kếp cổ điển
-
Đo thành phần của bạn. Nếu bạn muốn, đo từng thành phần khi bạn đi. Tuy nhiên, đo tất cả chúng trước khi bắt đầu là lựa chọn tốt nhất vì việc làm sạch sẽ dễ dàng hơn. Tất cả bạn cần làm là đặt dụng cụ đo của bạn vào bồn rửa và rửa chúng sau khi bạn bắt đầu nấu ăn. -
Trộn các thành phần khô. Lấy một cái bát và thêm một chút muối, bột nở, đường và bột mì. Khuấy cho đến khi mọi thứ đều -
Thêm các thành phần ướt. Thêm bơ tan chảy, trứng và sữa vào cùng một bát trong khi khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất. Bạn có thể sẽ phải đánh bông hỗn hợp cho đến khi không còn màu vàng nữa. -
Làm tan chảy một ít bơ trong chảo nóng. Đặt một cái chảo lên bếp ga của bạn trên lửa vừa cao. Thêm một núm bơ. Số tiền này tương đương với một hoặc hai muỗng canh. Sử dụng thìa, cho bơ qua chảo để làm mềm. Để bơ tan chảy hoàn toàn, sau đó làm nóng chảo cho đến khi nổi bọt. -
Đổ một phần ba chuẩn bị của bạn vào chảo. Công thức này sẽ cung cấp cho bạn khoảng ba chiếc bánh cỡ trung bình. Nếu bạn có một cái chảo tương đối lớn, bạn sẽ có thể nấu nhiều bánh một lúc. Nếu nó nhỏ, nấu chúng cùng một lúc. -
Lật chúng lại sau vài phút. Lật các cạnh của bánh kếp của bạn bằng thìa sau ba phút. Nếu bạn thấy rằng chúng dễ dàng bóc ra khỏi chảo và chúng có màu sắc đẹp, bạn có thể trả lại chúng. Mặt khác, nếu bạn có ấn tượng rằng chúng vẫn mềm và nếu chúng có màu vàng nhạt, bạn phải để chúng nấu thêm một chút.- Trải một thìa dưới toàn bộ bánh kếp, sau đó lật nó lên từ chảo. Cố gắng làm điều đó với một chuyển động của cổ tay. Sau đó, nấu phía bên kia của bánh kếp của bạn.
- Nếu cần, cho một ít bơ vào chảo để tránh bánh bị dính.
-
Phục vụ họ với topping bạn chọn. Sau khi mặt thứ hai của mỗi chiếc bánh được nấu chín, chuyển bánh của bạn vào một đĩa sạch. Bạn sẽ có một chồng ba chiếc bánh rất đẹp và sẵn sàng để được hương vị. Bạn sẽ tìm thấy bên dưới một số ý tưởng của topping:- xi-rô (đồng bằng hoặc phong)
- kem đánh
- miếng trái cây
- sốt sô cô la
- bơ
- em yêu
- bơ đậu phộng
- kem
- một nhúm quế
Phương pháp 2 Hãy thử một số biến thể bánh kếp
-
Làm một số bánh trái cây màu đỏ. Đặt một số ít trái cây màu đỏ tươi trong tay trống của bạn để cung cấp cho họ một hương vị trái cây ngon. Dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi và tất cả các loại quả mọng khác hoạt động tuyệt vời trong công thức này. Nếu bạn có quá nhiều trái cây màu đỏ, đừng ngần ngại thêm chúng vào bột của bạn. Bạn sẽ không nhận ra chúng sau khi nấu ăn!- Nếu bạn đang vội, có thể sử dụng trái cây đỏ đông lạnh. Tuy nhiên, hãy làm bánh kếp khá mỏng, nếu không trái cây của bạn sẽ không bị hỏng.
-
Lựa chọn không cho bánh sô cô la chip. Bạn sẽ nhận được bánh kếp tương tự như bánh quy nếu bạn thêm vỏ sô cô la vào bột của bạn. Chỉ cần chọn loại sô cô la. Sô cô la đen và nửa ngọt cho hương vị phức tạp hơn, trong khi sô cô la sữa ngọt hơn và ngọt hơn.- Sự đa dạng của bánh kếp này rất phù hợp với kem hoặc kem và có thể được phục vụ cho món tráng miệng.
-
Chọn để làm bánh pancake hạt anh túc. Nếu bạn thích thưởng thức bánh nướng xốp cho bữa sáng, bạn sẽ thích những chiếc bánh nguyên bản này. Thêm nước ép và vỏ chanh vào bột của bạn, sau đó thêm một ít hạt anh túc để cung cấp cho nó một số ure. Nó chắc chắn sẽ bù đắp cho sự xuất hiện lỏng của bột bằng cách thêm một lượng nhỏ bột. Bắt đầu với 30 g bột, sau đó thêm cho đến khi bạn đạt được độ đặc mong muốn.- Lấy một cái rìu hoặc một chiếc máy bay siêu nhỏ để cạo lớp vỏ ngoài của vỏ chanh. Làm điều này trên một cái bát để phục hồi niềm say mê của nó. Một số lượng lớn là không cần thiết và nếu bạn đạt đến phần trắng của da, đó là bạn gãi quá xa.
- Chuẩn bị một xi-rô đường với nước chanh để tạo ra một xi-rô tuyệt vời để đi kèm với bánh kếp của bạn.
-
Hãy thử bánh kếp với rau. Thêm hành tây, cà rốt nghiền, đậu tây và tỏi vào bột của bạn nếu bạn muốn ăn nhiều rau. Bạn sẽ không làm bánh kếp ngọt, nhưng hương vị của chúng sẽ tuyệt vời nếu bạn thêm một núm bơ hoặc một ít dầu ô liu. Kèm theo chúng với cá muối như whitebait.- Hãy nhớ thêm một chút ớt đỏ vào bột ngoài rau nếu bạn thích gia vị. Kèm theo món ăn này với sữa chua Hy Lạp tự nhiên để kem của nó cân bằng các gia vị.
-
Làm bánh kếp không có gluten. Ngay cả khi bạn bị bệnh celiac, thường được gọi là không dung nạp gluten, vẫn có thể thưởng thức bánh kếp. Đơn giản chỉ cần thay thế bột tiêu chuẩn bằng bột không gluten trong công thức cổ điển đã được đề xuất ở trên. Phải thừa nhận rằng, ure và hương vị cuối cùng sẽ hơi khác nhau, nhưng một số người thậm chí còn nói rằng họ thích những khác biệt này.- Nhiều loại bột không chứa gluten có sẵn trên thị trường, chẳng hạn như bột kiều mạch và bột hạnh nhân. Nếu nghi ngờ, hãy hỏi lời khuyên nơi bạn thường mua sắm hoặc trong các cửa hàng tạp hóa đặc biệt.