Cách làm milanesas

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 milanesa tiêu chuẩn
• Phương pháp 2 Milanesa của Uruguay

Trong bài viết này: Tiêu chuẩn Milanesa Milan Milan Milanesa

Milanesa là một món ăn gồm những lát thịt bê, thịt bò hoặc thịt gà mỏng, được nhúng vào trứng đánh bông, tẩm bột vụn bánh mì và nêm muối, rau mùi tây và tỏi trước khi đặt cà chua và bột cà chua. pho mát. Món ăn này rất phổ biến ở Argentina, Peru, Bolivia, Brazil, Chile, Colombia, Paraguay và Mexico. Có nhiều biến thể khác nhau.

giai đoạn

Phương pháp 1 milanesa tiêu chuẩn

1. 
   

   
   Trong một bát nhỏ, đánh trứng và sữa để tạo ra một hỗn hợp mịn. Đánh trứng nhanh cho đến khi chúng được trộn hoàn toàn với sữa.

2. 
   

   
   Trong một bát khác, trộn vụn bánh mì, phô mai parmesan, rau mùi tây, tỏi, muối và hạt tiêu. Nhờ vào điều này mà bạn sẽ có thể lấy được milanesas của mình ra rất nhiều - chúng có thể có hương vị ít nhiều rõ rệt của tỏi, phô mai hoặc hạt tiêu. Nó chỉ phụ thuộc vào bạn.

3. 
   

   
   Nhúng một miếng bít tết vào hỗn hợp trứng và phủ nó bằng hỗn hợp vụn bánh mì. Cắt miếng thịt trước thành 8 miếng bằng nhau chẳng hạn hoặc theo số lượng miệng bạn phải cho ăn. Nó sẽ dễ dàng hơn để nấu ăn và ăn.
   • Tất nhiên, nếu bạn không làm thịt mềm bởi người bán thịt của mình, đừng quên làm điều đó trước.

4. 
   

   
   
   
   Trong một chiếc chảo lớn, làm nóng tương đương 1,2 cm dầu. Chiên bít tết trên lửa vừa trong khoảng 2 đến 4 phút. Đặt nhiều như bạn muốn, nhưng đảm bảo không có quá nhiều. Bít tết nên được nấu chín cả hai mặt. Chúng sẵn sàng khi chúng có màu nâu và giòn.
   • Trong khi bạn nấu những miếng thịt còn lại, bạn có thể giữ milanesas đã được nấu chín trong lò ở nhiệt độ 120 ° C. Bạn sẽ có thể phục vụ tất cả mọi người cùng một lúc.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Sau khi chuyển sang chảo rán, hãy để milanesas nghỉ ngơi nhanh chóng trên khăn giấy, sau đó chuyển chúng vào khay nướng. Nếu bạn phải nấu một mẻ khác, bạn có thể giữ chúng trong lò trong thời gian này. Nhưng nếu bạn đã hoàn thành, đặt chúng vào đĩa để nếm thử. Một lần trên đĩa, phủ milanesas với một lát cà chua và phô mai (thái lát hoặc xay).
   • Nếu chúng không đủ nóng, hãy nướng chúng cách vỉ nướng khoảng 10 cm trong 1 hoặc 2 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.

     
     

     
     
     
     
   • Trang trí với nêm chanh.

     
     

     
     

Phương pháp 2 Milanesa của Uruguay

1. 
   

   
   Chuẩn bị hỗn hợp trứng của bạn. Đánh trứng thật nhanh để thu được chất lỏng đồng nhất. Thêm tỏi băm (càng mỏng càng tốt) và muối. Nếu bạn muốn một món ăn rất mặn với hương vị rõ rệt, hãy tiếp tục. Đối với muối, đặt ít nhất một muỗng cà phê (5 g).

2. 
   

   
   Nhúng miếng bít tết. Đầu tiên trong hỗn hợp trứng, sau đó trong vụn bánh mì. Cố gắng để bánh mì trải đều trên bề mặt miếng thịt. Nếu bạn nhận thấy rằng vụn bánh không dính ở một số nơi nhất định, hãy rắc nhẹ những chỗ này bằng hỗn hợp trứng và thêm vụn bánh mì.

3. 
   

   
   Mang theo một cái chảo rán. Trong dầu ô liu hoặc dầu ăn, chiên thịt của bạn trên lửa vừa thấp cho đến khi vụn bánh mì có màu nâu vàng. Nó có thể mất 6 đến 10 phút.
   • Nếu bạn không thoải mái với bếp ga, đặt thịt vào lò nướng ở nhiệt độ thấp và rắc mozzarella. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

4. 
   

   
   Phục vụ. Ngoài việc làm đầy mozzarella, hãy phục vụ milanesa với cơm trắng. Khoai tây chiên, salad, khoai tây nghiền và rau cũng sẽ phù hợp với món ăn này. Cuối cùng bạn có thể trang trí tất cả với một cái nêm chanh hoặc chanh.

5. 
   

   
   Nó đã sẵn sàng!