NộI Dung
- thành phần
- Bột mì dày
- Bánh mì mỏng
- Bánh gạo
- giai đoạn
- Phần 1 của 3:
Làm bánh mì dày - Yếu tố cần thiết
- Bột mì dày
- Bánh kếp mỏng với lúa mì
- Bánh gạo
Có 5 tài liệu tham khảo được trích dẫn trong bài viết này, chúng ở cuối trang.
Bánh xèo là những chiếc lá rất mỏng dùng để chế biến nem. Những patties khác nhau từ vùng này sang vùng khác. Ví dụ, ở Việt Nam, chúng mỏng và được làm từ bột gạo, nhưng ở một số vùng của Trung Quốc, chúng dày hoặc mỏng và được làm từ bột mì. Ở các nước châu Á khác và xa hơn nữa, vẫn còn những ưu đãi khác.
thành phần
Bột mì dày
Cho 12 cuộn
- 250 g bột mì cứng
- 1 quả trứng đánh
- 15 đến 60 ml nước lạnh
Bánh mì mỏng
Cho 12 cuộn
- Bột trắng đa năng 125 g
- 60 g bột ngô hoặc bột khoai tây hoặc bột sắn
- 2,5 g muối
- 180 ml nước
- 30 ml dầu thực vật
Bánh gạo
Cho 20 cuộn
- 250 g bột gạo không gluten
- 60 g bột khoai tây hoặc bột ngô
- 2,5 g muối
- 4 quả trứng lớn
- 5 ml dầu thực vật
- 500 ml nước
giai đoạn
Phần 1 của 3:
Làm bánh mì dày
- 9 Sử dụng patties của bạn khi cần thiết. Tốt nhất là sử dụng patties ngay lập tức, nhưng nếu cần bạn có thể giữ chúng trong tủ lạnh trong 24 hoặc 48 giờ.
- Sử dụng giấy giấy da để tách mì ống ngay cả khi bạn có ý định giữ nó trong tủ lạnh và sau đó bao phủ toàn bộ (luôn luôn bằng giấy bóng kính).
Yếu tố cần thiết
Bột mì dày
- Một cái bát lớn
- Một cây roi
- Một cái thìa gỗ
- Giấy bóng kính
- Một cuộn
- Một con dao với lưỡi dao trơn
Bánh kếp mỏng với lúa mì
- Một bát trộn lớn
- Một cái ria
- Một cái rây
- Một cái muôi
- Một chảo trung bình
- Một thìa hoặc nĩa
- Giấy nướng
- Một chiếc khăn giấy ướt.
- Một container kín
Bánh gạo
- Một bát trộn lớn
- Một bát vừa
- Một cái thìa gỗ
- Một cái ria
- Một cái rây
- Một chảo trung bình
- Một thìa hoặc nĩa
- Màng nhựa
- Giấy da