NộI Dung
- giai đoạn
- Phần 1 Trộn các nguyên liệu và nấu bánh nướng
- Phần 2 Làm kem và trang trí
- Phần 3 Thêm các biến thể
Nhiều người không có thời gian cũng như không đủ kiên nhẫn để chuẩn bị bánh cupcake từ đầu. Vì vậy, tại sao không sử dụng một hỗn hợp bánh đã sẵn sàng? Không chỉ chúng sẽ có vị giống nhau, mà thời gian nấu cũng giảm đáng kể. Bài viết này giải thích làm thế nào để chuẩn bị bánh cupcake với hỗn hợp bánh. Ông cũng cung cấp các mẹo để trang trí chúng và làm cho chúng thậm chí còn ngon hơn.
giai đoạn
Phần 1 Trộn các nguyên liệu và nấu bánh nướng
-
Làm nóng lò ở 180 ° C. Nếu bạn định sử dụng khuôn tối hoặc chống dính, hãy giảm nhiệt độ xuống 160 ° C. -
Cố gắng chuẩn bị bột bánh. Làm điều đó bằng cách làm theo các hướng dẫn trên bao bì của hộp. Trên thực tế, phần lớn bột bánh thường yêu cầu bổ sung các thành phần ẩm như nước, dầu và trứng. Trong khi bạn trộn chúng, quét bột ở hai bên của bát bằng máy đánh trứng hoặc thìa. Bằng cách này, bạn sẽ có thể có được một hỗn hợp đồng nhất. Thỉnh thoảng nên gấp nó lại, điều này sẽ cho phép bạn có được một miếng dán mịn hơn.- Lượng dầu, nước và trứng để sử dụng phụ thuộc vào nhãn hiệu hỗn hợp bánh bạn có. Nếu bạn đã loại bỏ hộp (hoặc mất nó), hãy thử tìm hướng dẫn trên trang web của nhà sản xuất, vì chúng có khả năng ở đó. Nói chung, bạn sẽ cần nhiều hơn hoặc ít hơn 250 ml (1 cốc) nước, 125 ml (½ cốc) dầu và 2 hoặc 3 quả trứng.
-
Chọn và chuẩn bị một khuôn cupcake. Bột có thể được đổ trực tiếp vào các lỗ khuôn. Nhưng bạn cũng có thể che chúng bằng hộp cupcake trước. Mặc dù không cần thiết, nhưng chúng giúp làm sạch nhanh hơn và làm cho bánh cupcake trông đẹp hơn. Bạn có thể sử dụng khuôn kích thước bình thường, kích thước nhỏ hoặc lớn.- Nếu bạn muốn đổ bột trực tiếp vào các lỗ, trước tiên bạn phải bôi mỡ chúng bằng khăn giấy ngâm trong dầu thực vật.
-
Đổ đầy 2/3 đến 3/4 khuôn bằng bột. Nói cách khác, đừng đổ đầy chúng, bởi vì trong khi nấu, bột sẽ nổi lên. Để phân phối nó nhanh chóng và dễ dàng trong các lỗ, sử dụng một cái muỗng hoặc muỗng kem.- Một hộp bột bánh có thể đủ để có được 24 đến 30 chiếc bánh cupcake có kích thước bình thường. Nhưng nếu đó là những chiếc bánh cupcake nhỏ bạn muốn làm, bạn sẽ có nhiều hơn và nếu bạn muốn làm lớn hơn, bạn sẽ có ít hơn.
- Đậy bột còn thừa và bảo quản trong tủ lạnh. Khi bạn đã nấu xong mẻ đầu tiên, hãy để chảo nguội trong khoảng 15 phút, sau đó đổ lại với phần bột còn lại. Lô thứ hai có thể cần thêm 1 đến 2 phút thời gian nấu.
-
Nấu chúng theo kích thước của khuôn. Kiểm tra xem các cupcake đã sẵn sàng vào cuối thời gian nấu tối thiểu được chỉ định. Nếu cần thiết, hãy để họ nấu lâu hơn. Nếu bạn có lò nướng đối lưu, hãy kiểm tra chúng sau 8 phút. Bạn sẽ có thể suy luận rằng họ đã sẵn sàng, nếu một cây tăm (mà bạn sẽ nhét vào trước khi một chiếc bánh cupcake) ra sạch. Ngoài ra, cupcakes chín có xu hướng "nảy" khi bạn chạm vào bề mặt.- Cupcakes có kích thước bình thường cần từ 15 đến 20 phút nấu;
- Bạn sẽ cần 10 đến 15 phút để nấu những chiếc bánh nướng nhỏ;
- Những người lớn tuổi cần 20 đến 30 phút.
-
Hãy để chúng nguội và loại bỏ chúng. Đầu tiên, bạn phải để chúng nguội trong khoảng 5 đến 10 phút trong khuôn. Sau đó loại bỏ chúng và chuyển chúng đến một bề mặt phẳng. Nói chung, họ làm mát hoàn toàn trong khoảng một giờ.
Phần 2 Làm kem và trang trí
-
Hãy chắc chắn rằng chúng hoàn toàn mát mẻ. Nếu không, lớp đóng băng hoặc topping sẽ tan chảy và chảy. -
Sử dụng một đóng băng sẵn sàng để sử dụng. Làm điều đó để trang trí chúng một cách nhanh chóng và dễ dàng. Mở gói, khuấy trong vài giây bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Bằng cách này, bạn sẽ làm cho nó mềm hơn và mềm hơn. Sau đó nhúng đầu mỗi chiếc bánh cupcake vào trong phủ sương. Xoay nhẹ trong khi loại bỏ sương giá.- Nếu bạn muốn tô màu cho kem, hãy thêm một vài giọt màu thực phẩm lỏng và trộn trong vài giây bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
- Để làm ra những chiếc bánh cupcake thơm ngon hơn, hãy nhúng chúng vào một cái bát chứa đầy các loại hạt xắt nhỏ, đường màu hoặc cốm màu.
- Cố gắng đảm bảo có một loại nhất định. Ví dụ, sử dụng kem sô cô la trên bánh cupcake trắng và kem kem trên sô cô la.
-
Tự làm kem với kem bơ. Làm điều đó nếu bạn muốn chuẩn bị một chiếc bánh cupcake đặc biệt ngon. Đánh kem 400 g (3 cốc) đường và 75 g bơ mềm cho đến khi mịn. Thêm 1 ½ muỗng cà phê chiết xuất vani và 1 muỗng sữa. Tiếp tục khuấy cho đến khi đạt được đóng băng mịn. Nếu nó quá đặc, hãy thêm sữa. Nếu nó quá lỏng, thêm đường bột.- Nếu bạn muốn làm kem bơ màu, thêm một vài giọt màu thực phẩm.
- Bạn có thể phết kem bơ bằng thìa hoặc bóp bằng túi bánh ngọt.
-
Làm kem với đường bột và nước. Làm như vậy, bạn sẽ chuẩn bị bánh cupcake nhẹ hơn. Rây 300 g đường bột vào một cái bát. Khuấy trong 2 hoặc 3 muỗng canh nước sôi để thu được một ure dày và đồng nhất. Đổ hỗn hợp lên trên cupcake và để yên. Dưới đây là một số biến thể.- Để làm cho men màu, thêm 2 hoặc 3 giọt màu thực phẩm lỏng.
- Để chuẩn bị một loại men có hương vị, thay thế nước bằng 2 hoặc 3 muỗng nước cam hoặc chanh.
- Để cho một chút chạm nhẹ của sô cô la, trộn đường bột với 2 muỗng cà phê bột sô cô la trước khi thêm nước.
- Để cung cấp cho họ một màu sắc rực rỡ, thêm một số cốm đầy màu sắc hoặc một anh đào maraschino.
-
Hãy thử lây lan sô cô la và hazelnut. Mua và trải khoảng 1 muỗng cà phê trên mỗi chiếc bánh cupcake. Nó là tuyệt vời cho cupcakes được làm bằng hỗn hợp bánh vàng. -
Cố gắng thêm một số toppings. Lớp kem và topping có thể tạo ra những chiếc bánh cupcake xinh xắn, nhưng hãy biết rằng phần nhân làm cho chúng có nhiều màu sắc hơn. Dưới đây là một số ý tưởng để giúp bạn bắt đầu.- Một anh đào maraschino là một trang trí hoàn hảo cho đóng băng trắng.
- Cốm đầy màu sắc, nhánh đường và đường màu là tuyệt vời cho kem bơ gợn sóng.
- Những bông hoa đường thêm những nốt hương tinh tế vào những chiếc bánh cupcake, hoàn hảo ở những chiếc bánh hay cho ngày sinh nhật của một cô bé.
- Các loại hạt xắt nhỏ là tuyệt vời cho sô cô la đóng băng.
-
Kết hợp màu sắc của frosting và trang trí cho một bữa tiệc. Bạn có thể làm tương tự cho một sự kiện sắp tới hoặc cho mùa giải đang đến.- Nếu ngày lễ Thánh Patrick sắp đến, hãy thử làm một lớp kem màu xanh lá cây. Bạn cũng có thể sử dụng một màu trắng và trang trí nó với cốm đường xanh.
- Nếu bạn đang làm bánh nướng cho bữa tiệc trước khi sinh, hãy làm kem màu hồng nếu đó là con gái và kem màu xanh nếu đó là con trai.
- Nếu các emps xảy ra, hãy thử sử dụng toppings trắng và hoa đường. Nếu là mùa đông, bạn có thể sử dụng cốm đường màu xanh và cốm hình tuyết.
-
Ghép các hộp với màu của bánh cupcake. Bạn cũng có thể làm điều đó cho các bữa tiệc và sự kiện trong thời gian bạn chuẩn bị chúng.- Nếu bạn muốn chuẩn bị chúng cho Ngày Valentine, hãy tìm những chiếc hộp được trang trí bằng trái tim. Bạn cũng có thể chọn những màu đỏ hoặc hồng.
- Nếu bạn chuẩn bị sẵn sàng cho Halloween, hãy thử tìm những người phù hợp với chủ đề Halloween. Nếu không, hãy chọn những màu cam hoặc đen.
- Nếu bạn đang nghĩ đến việc chuẩn bị sẵn sàng cho bữa tiệc sinh nhật, hãy tìm "Chúc mừng sinh nhật" hoặc những người có bóng bay hoặc biểu ngữ. Bạn cũng có thể chọn chúng bằng cách cố gắng kết hợp chúng với màu sắc của bữa tiệc.
- Nếu đó là trường hợp, hãy thử sử dụng hộp với trang trí hoa. Vào mùa đông, bạn có thể chọn những người có bông tuyết.
Phần 3 Thêm các biến thể
-
Thử nghiệm với các chế phẩm bánh khác. Thật vậy, có những giống khác ngoài việc chuẩn bị cho bánh trắng và bánh sô cô la. Dưới đây là các tùy chọn khác bạn có thể thử.- Bánh nhung đỏ là tuyệt vời khi đi kèm với một lớp kem phô mai kem.
- Cupcakes được làm bằng hỗn hợp bánh màu vàng rất phù hợp với kem sô cô la.
- Bánh Funfetti được làm bằng hỗn hợp bánh trắng hoặc vàng cơ bản, nhưng chứa cốm màu.
-
Cố gắng thêm màu thực phẩm. Thêm màu thực phẩm vào hỗn hợp bánh trắng. Trộn thuốc nhuộm với bột trước khi đổ vào các lỗ khuôn. Đặt nó theo mức độ cường độ bạn muốn đạt được. Nói cách khác, bạn đặt càng nhiều, màu sắc của bánh cupcake của bạn càng đậm (nhạt hơn hoặc tối hơn). Bạn có thể sử dụng gel nhuộm, dán hoặc chất lỏng, nhưng biết rằng dạng thuốc nhuộm sau sẽ ít mãnh liệt hơn.- Cố gắng kết hợp màu của chất tạo màu với sự kiện đang đến gần. Ví dụ, vào tháng Hai, bạn có thể chuẩn bị bánh cupcake với thuốc nhuộm màu đỏ hoặc hồng để tôn vinh Ngày Valentine. Vào tháng 3, bạn có thể chọn thuốc nhuộm màu xanh lá cây để vinh danh Ngày Thánh Patrick.
-
Sử dụng một số cốm đầy màu sắc để cupcakes của bạn. Làm điều này để thêm một màu sắc cho hỗn hợp bánh trắng hoặc vàng. Thêm khoảng 60 g cốm sau khi trộn bột và trộn mọi thứ lại với nhau. Chuyển bột vào các lỗ của trai. Hãy nhớ rằng cốm có thể để màu sắc của chúng thấm nhẹ vào cùng một chiếc bánh cupcake.- Bạn có thể sử dụng nhiều cốm như bạn muốn.
-
Chuẩn bị bánh cupcake cẩm thạch. Nếu đó là những gì bạn muốn làm, hãy trộn bột bánh trắng với bột bánh sô cô la. Chuẩn bị mì ống riêng. Đổ một lần để lấp đầy 2/3 hoặc 3/4 lỗ của khuôn.Trộn chúng một chút (1 hoặc 2 lần) bằng tăm, sau đó nấu chúng. -
Thêm một gói bánh pudding ngay lập tức. Làm điều đó để làm cho cupcakes ẩm và mịn. Sử dụng hương vị bánh pudding giống như hỗn hợp bánh bạn chọn. Ví dụ, nếu bạn đang sử dụng bột bánh vani, hãy dùng pudding vani ngay lập tức. Nếu là chanh, hãy chọn pudding chanh ngay lập tức. Thêm nó vào việc chuẩn bị trước khi kết hợp các thành phần ướt.- Nếu bạn chọn bánh pudding sô cô la ngay lập tức, hãy thử thêm cà phê hòa tan, giúp tăng cường hương vị của sô cô la.
-
Thêm một quả trứng khác. Sau đó trộn bột lâu hơn cho cupcakes mềm hơn. Trong thực tế, bạn phải đặt nhiều hơn số lượng ghi trên bao bì và kết hợp nó với các thành phần ướt. Sau khi trộn xong bột (trong thời gian khuyến nghị), khuấy lại trong 3 phút.