NộI Dung
Trong bài viết này: Pan tôm Hãy thử tôm Làm tôm trong lò nướngReferences
Chúng tôi thưởng thức tôm tẩm bột trên khắp thế giới, trong các nhà hàng thanh lịch nhất, quán bar khiêm tốn nhất, nhà cửa ... Ngay cả McDonalds ở Hy Lạp cũng phục vụ tôm tẩm bột chua ngọt. Bạn có thể tìm thấy tôm đã được tẩm bột trong phần thực phẩm đông lạnh trong siêu thị của bạn hoặc chuẩn bị ở nhà. Mặc dù quy trình cho tôm tẩm bột có thể khác nhau, một phương pháp đặc biệt là cần thiết để làm tôm vàng và giòn. Bạn có thể làm tôm tẩm bột ở mọi kích cỡ, nhưng sử dụng tôm lớn sẽ dễ hơn một chút. Tìm hiểu ở đây làm thế nào để tôm tẩm bột tốt.
giai đoạn
Cách 1 Bánh mì tôm
-
Chuẩn bị dụng cụ cho tôm tẩm bột.- Trộn một quả trứng và một muỗng canh nước trong một cái bát. Đánh chúng bằng một cái nĩa cho đến khi chúng được trộn đều.
- Trong một bát thứ hai, trộn 125 g bột mì, một muỗng cà phê muối, một nửa muỗng cà phê hạt tiêu, một nửa muỗng cà phê bột dail và nửa muỗng cà phê bột hành tây. Trộn đều.
- Cho 100 g vụn bánh mì panko hoặc vụn bánh mì khác vào bát thứ ba để làm cho vụn bánh mì giòn. Bánh mì Panko được làm bằng bánh mì không vỏ và nhẹ và giòn hơn so với vụn bánh mì thông thường.
-
Chuẩn bị tôm.- Nếu tôm sống chưa được tách vỏ và khử muối, hãy làm như vậy. Bạn không phải loại bỏ đuôi nhưng bạn có thể làm điều đó.
- Khi tôm đã sẵn sàng, lấy một con tôm và cuộn nó vào bột nêm, đảm bảo rằng nó được phủ một lớp đồng nhất. Sau đó nhúng nó vào trứng đánh và cuộn nó trong vụn bánh mì bằng cách ấn nhẹ. Bột và trứng sẽ tạo thành một loại keo cho phép vụn bánh mì bám vào tôm. Đặt con tôm này sang một bên trên một mảnh giấy da hoặc một bề mặt không dính khác. Tiếp tục cho đến khi tất cả tôm được tẩm bột.
Phương pháp 2 Chiên tôm
-
Làm nóng dầu.- Làm nóng dầu trong nồi chiên của bạn cho đến khi nó đạt tới 190 ° C. Thực hiện theo các hướng dẫn sử dụng liên quan đến lượng dầu sử dụng. Khi dầu đã đạt đến nhiệt độ đã chọn, từ từ ngâm từng con tôm cho đến khi chảo gần đầy. Đừng cho quá nhiều tôm cùng một lúc.
-
Nấu tôm.- Nấu tôm từ một đến hai phút nếu chúng có kích thước trung bình và khoảng ba phút nếu chúng lớn hơn. Đưa chúng ra ngoài khi chúng vàng và hơi cong. Để ráo nước trên khăn giấy trong một phút và phục vụ.
Phương pháp 3 Nấu tôm trong lò
-
Nướng tôm.- Làm nóng lò ở 230 ° C. Đặt một lớp tôm thô đập vào mặt của chúng trên một tấm nướng được lót bằng giấy da. Rắc nhẹ chúng với dầu để giúp chúng nâu. Nướng trong 10 đến 15 phút, tùy thuộc vào kích thước, cho đến khi chúng mờ đục bên trong khi bạn cắt chúng.
-
Phục vụ tôm đồng bằng hoặc với tartare hoặc nước sốt chua ngọt.