NộI Dung
Trong bài viết này: Tạo churros hoàn toàn tại nhà Thực hiện churros nhanh7 Tài liệu tham khảo
Churros là đồ ngọt chiên Mexico. Chúng rất ngon và rất dễ làm. Cho dù bạn muốn chuẩn bị chúng từ đầu hoặc đi đường tắt, bất cứ ai cũng có thể nấu churros tại nhà.
giai đoạn
Phương pháp 1 Làm churros hoàn toàn tự làm
-
Trộn hai quả trứng và chiết xuất vani trong một cái bát nhỏ. Đánh đều chúng để thu được hỗn hợp đồng nhất. Khi xong, đặt trứng sang một bên.- Để làm cho churros phong phú hơn, bạn có thể thêm một hoặc hai quả trứng nữa. Nó phụ thuộc vào thị hiếu của bạn.
-
Đun nóng 4 cm dầu trong một cái chảo lớn. Mặc nó ở nhiệt độ 190 ° C. Nếu bạn không có nhiệt kế nhà bếp, hãy đun nóng dầu ở mức trung bình. Cô ấy sẽ sẵn sàng khi bắt đầu hút thuốc rất nhẹ. Để tìm hiểu xem nó đã sẵn sàng chưa, hãy nhúng một quả bóng nhỏ bột nhão vào đó: dầu sẽ bắt đầu nổi bong bóng ngay lập tức.- Bếp lò có đáy dày là tốt nhất vì chúng giữ nhiệt hiệu quả hơn nhiều so với bếp kim loại tốt.
- Bạn cũng có thể đợi cho đến khi bạn đã chuẩn bị bột trước khi làm nóng dầu. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng có thể mất nhiều thời gian để làm nóng. Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể chuẩn bị bột nhanh chóng, tốt hơn là bắt đầu làm nóng dầu ngay từ đầu. Trong trường hợp này, hãy để bếp ở nhiệt độ trung bình và không ở nhiệt độ cao để tránh làm cháy dầu.
-
Cho nước, đường nâu, muối và bơ vào nồi vừa. Đun sôi chúng. Khuấy các thành phần thường xuyên và đợi cho đến khi tất cả chúng được hòa tan và hỗn hợp đến sôi. Sau khi hỗn hợp sôi, ngay lập tức hạ nhiệt xuống nhiệt độ nhẹ. -
Thêm tất cả bột vào xi-rô. Thêm bột vào hỗn hợp nóng trong một lần và trộn cho đến khi bạn có được một khối bột cứng. Phải mất một chút dầu khuỷu tay cho bước này. Khuấy mạnh các thành phần bằng thìa gỗ cho đến khi mọi thứ đều mịn màng. Khi xong, cắt lửa. -
Thêm hỗn hợp trứng và vani. Khuấy trong trứng và vani để bạn có một khối bột mịn. Khi bạn đã trộn tất cả các thành phần, bạn nên có một quả bóng bột mịn và sáng bóng. Nếu bạn kéo chắc vào nó, nó phải giữ một hình móc. Nếu không, thêm một quả trứng khác. -
Chọn phương pháp tạo hình của bạn. Bạn phải chọn cách bạn sẽ tạo ra dạng churros dài, hình trụ. Có nhiều cách để biến một quả bóng bột thành món churros ngon tuyệt. Tất cả đều tốt. Làm những gì tốt nhất cho bạn để làm cho hình trụ dài, mỏng.- Phương pháp đơn giản nhất là lấy một quả bóng bột rộng 5 cm và lăn nó giữa hai bàn tay để có được một chiếc xúc xích dài dày khoảng 1,5 cm.
- Sử dụng vỏ hình ngôi sao để trang trí bánh ngọt. Các điểm của ngôi sao sẽ tạo ra các rãnh được tìm thấy trên churros được bán trong các loài ăn thịt. Đặt bột vào túi nơi bạn đặt frosting và tạo ra những cuộn bột dài đều đặn.
- Làm một túi bánh ngọt tự làm. Đổ đầy một túi bột đông lạnh lớn. Cắt một trong các góc dưới của túi để có một lỗ nhỏ. Đưa bột ra qua lỗ này để tạo thành cuộn.
-
Chiên churros trong dầu nóng. Lật chúng thường xuyên và đợi cho đến khi chúng có màu nâu vàng. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ dày của xúc xích, nhưng bạn nên biết khi nào chúng sẵn sàng, vì bề mặt của chúng sẽ vàng và ngon miệng. Không nấu nhiều hơn ba hoặc bốn churros cùng một lúc, bởi vì nếu bạn lặn quá nhiều trong dầu, nhiệt độ sẽ giảm nhanh chóng và churros sẽ béo. -
Xả churros nấu chín trên khăn giấy. Che một cái đĩa bằng khăn giấy và đặt churros lên nó. Nhẹ nhàng nhúng đầu churros bằng khăn giấy khác để loại bỏ dầu thừa. -
Trộn đường trắng và quế trong một bát nhỏ. Đậy churros với đường quế. Bây giờ họ đã sẵn sàng để ăn. Sử dụng nhiều quế như bạn muốn. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ tận hưởng.- Một số người thậm chí còn đi xa hơn và thêm một chút nước sốt sô cô la vào món churros nấu chín.
Phương pháp 2 Thực hiện nhanh chóng
-
Mua bánh ngọt sẵn sàng để sử dụng. Bột của churros thật không giống với bột, nhưng các thành phần cơ bản là như nhau và bột sẽ nấu ít nhiều theo cùng một cách. Nên sử dụng những miếng bột nhỏ để churros nấu dễ dàng hơn.- Nếu bạn không muốn chất béo trong bánh phồng, bạn có thể trộn ba ly và một phần tư bột bánh pancake sẵn sàng với một ly nước nóng. Trộn cho đến khi bạn có được một khối bột mịn và tiếp tục bình thường.
-
Lấy hai quả bóng bột nhỏ. Cuộn chúng giữa hai bàn tay của bạn sao cho chúng dài 25 cm. Churros phải dài và mỏng để nấu đúng cách. Cố gắng tạo ra các cuộn có cùng đường kính để có kết quả tốt nhất có thể. -
Vặn hai bình lại với nhau và véo hai đầu. Đơn giản chỉ cần tạo thành một "sợi dây" xoắn bằng cách xoắn hai con khỉ xung quanh nhau. Khi kết thúc, véo các đầu để ngăn chúng ra. Sau đó, bạn có thể cuộn toàn bộ bánh pudding rất nhẹ nhàng để ngăn chặn phương tiện lăn ra. -
Bạn cũng có thể sử dụng một túi bánh ngọt tự làm. Đơn giản chỉ cần đặt bột vào một túi đông lạnh, cắt một trong các góc dưới bằng kéo và sử dụng tay áo ngẫu hứng này để tạo thành hình trụ hoàn hảo. -
Đổ một ít dầu ăn vào một cái chảo vừa. Mặc nó ở nhiệt độ 190 ° C. Hãy chắc chắn rằng dầu có độ sâu ít nhất 5 cm để che churros. Phải có đủ dầu để churros có thể nổi và tất cả các mặt ngoại trừ khuôn mặt ở đầu bếp cùng một lúc.- Nếu bạn không có nhiệt kế nấu ăn, hãy đợi dầu bắt đầu hút rất nhẹ. Tại thời điểm này, đừng để cô ấy ấm lên nữa.
-
Nhúng các cuộn bột vào chảo. Xoay chúng thường xuyên trong khi nấu ăn. Chiên khoảng hai phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Churros không mất nhiều thời gian để nấu, nhưng bạn sẽ biết khi nào chúng sẵn sàng nhờ màu sắc của chúng. Nói chung, một khi họ đã sẵn sàng, họ đã sẵn sàng. -
Lấy churros ra khỏi dầu bằng thìa. Đặt chúng trên khăn giấy. Thoa chúng bằng giấy thấm để loại bỏ dầu thừa, bởi vì nếu nó nguội đi trên churros, nó sẽ làm cho chúng mềm ra. -
Cuộn churros trong hỗn hợp đường và quế. Trộn 100 g đường trắng và một muỗng cà phê quế trong một bát riêng. Cuộn churros nóng trong hỗn hợp để phủ chúng với đường ngon. -
Phục vụ churros nóng. Nếu bạn muốn, đi cùng với họ với sốt sô cô la. Chúng chỉ ngon như được nhúng trong nước sốt sô cô la. Bạn sẽ thích!