NộI Dung
Trong bài viết này: Trên bếp lò trong SunlightReferences
Chảo thường xanh có một lớp gốm trên bề mặt và không được phủ hóa chất nguy hiểm tiềm tàng, nhưng nếu bạn muốn tận dụng tối đa chảo Orgreenic của mình, bạn phải bôi mỡ trước khi sử dụng. Quá trình này bao gồm việc làm tắc một lớp dầu có ga trên bề mặt chảo, ngăn không cho thực phẩm bị bắt.
giai đoạn
Phương pháp 1 Trên bếp
-
Đổ 1 muỗng canh (15 ml) dầu thực vật vào chảo. Sử dụng ngón tay của bạn hoặc một tấm khăn giấy để phết dầu lên toàn bộ bề mặt bên trong của chảo, bao gồm cả ở đáy và các cạnh.- Mặc dù Orgreenic khuyên bạn nên sử dụng dầu thực vật, thay vào đó bạn có thể sử dụng các loại dầu hoặc chất béo khác. Nếu bạn chọn một loại dầu khác, hãy chọn loại dầu bắt đầu hút thuốc ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như dầu đậu phộng, dầu hạt nho hoặc hạt cải dầu, thay vì một loại dầu bắt đầu hút thuốc nhanh như dầu ô liu.
- Bạn có thể sử dụng kỹ thuật này cho tất cả các loại chảo xanh, cho dù chúng là chảo cho bếp gas, lò nướng hay vỉ nướng.
-
Làm nóng chảo trên lửa cho đến khi nó bắt đầu bốc khói. Đặt chảo vào giữa đầu đốt và đặt nó lên lửa trên lửa vừa. Để chảo trên lửa cho đến khi bạn có thể thấy khói thoát ra từ bề mặt của nó.- Dự kiến nó sẽ mất vài phút. Tuy nhiên, ngay cả khi bạn muốn làm nóng dầu ở nhiệt độ cao, tuy nhiên, bạn phải để nó nóng trên lửa vừa để nóng dần. Nếu không, dầu có thể không treo đúng cách trên bề mặt chảo.
- Cứ hai hoặc ba phút, xoay chảo để phân phối dầu đã tập trung ở giữa chảo.
-
Để chảo nghỉ ngơi. Lấy chảo ra khỏi lửa. Đặt sang một bên và để nguội cho đến khi dầu trở về nhiệt độ phòng.- Để chảo ra ngoài trong khi nó nguội. Đừng cố làm lạnh nó sớm hơn bằng cách cho vào tủ lạnh, vì nhiệt độ thay đổi đột ngột có thể làm hỏng gốm.
-
Lau sạch dầu thừa. Sử dụng khăn giấy sạch để lau dầu còn sót lại trong chảo.- Bề mặt của chảo sẽ luôn trông hơi nhờn sau khi được lau, nhưng lớp dầu mỡ này là tự nhiên và bạn không nên cố gắng làm cho nó biến mất.
-
Lặp lại sáu tháng một lần. Bạn phải nêm vào chảo Orgreenic một lần nữa sau mỗi sáu tháng. Bạn có thể làm điều này bằng cách làm theo phương pháp này hoặc bằng cách làm theo phương pháp khác được mô tả trong bài viết này.- Nếu thức ăn bắt đầu treo trên bề mặt chảo trước khi sáu tháng trôi qua, đừng khuấy để nêm lại chảo.
Phương pháp 2 nướng
-
Làm nóng lò nướng của bạn lên 150 ° C. Bạn cũng có thể làm nóng lò trước tới 130 ° C hoặc 180 ° C, nhưng không vượt quá hai nhiệt độ này.- Thay vào đó, hãy xem xét sử dụng kỹ thuật này để làm gia vị cho lò nướng hoặc đĩa nướng Orgreenic. Đối với chảo Orgreenic, tốt hơn là bạn làm theo các phương pháp trên bếp hoặc dưới ánh sáng mặt trời.
-
Lấy một ít dầu. Bạn có thể sử dụng dầu thực vật, mỡ thực vật, dầu đậu phộng, hạt nho hoặc hạt cải dầu.- Tránh sử dụng bơ hoặc dầu ô liu vì hai chất béo này bắt đầu hút thuốc nhanh chóng.
-
Đặt món ăn vào lò nướng nóng sẵn trong 60 phút. Sắp xếp món ăn trên giá giữa và để nó trong một giờ. Nếu bạn thấy khói bốc lên trên bề mặt món ăn trước khi hết một giờ, bạn có thể lấy nó ra khỏi lò.- Xin lưu ý rằng bạn có thể không bao giờ thấy khói bay ra từ món ăn bằng phương pháp này. Đây không phải là một vấn đề, miễn là bạn để món ăn trong lò trong một giờ.
- Nếu bạn đặt đĩa vào lò nướng có nắp hướng lên trên, bạn có thể nhận thấy rằng dầu đang đông đặc. Đây là lý do tại sao nhiều người khuyên nên đặt món ăn lộn ngược trong lò nướng. Lắp đặt một tấm nướng phủ lò nướng dưới đĩa để hứng dầu sẽ chảy trong khi nấu.
-
Để món ăn nguội. Lấy món ăn ra khỏi lò và để đến nhiệt độ phòng. Để món ăn nguội trước khi chạm vào nó.- Bạn cũng có thể mở cửa lò một chút để cho món ăn nguội trong vài phút bên trong lò. Khi món ăn đã nguội trong 10 đến 15 phút, hãy lấy nó ra và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Không bao giờ cố gắng làm lạnh một món ăn thường xanh trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
-
Lau sạch dầu thừa. Sử dụng khăn giấy sạch để lau sạch dầu thừa ra khỏi đĩa.- Bề mặt phải có một chút nhờn, nhưng không dính. Bộ phim về chất béo này là tự nhiên và bạn không nên cố gắng làm cho nó biến mất.
-
Lặp lại hai lần một năm. Ngay cả khi sử dụng phương pháp này, bạn sẽ cần nêm lại chảo Orgreenic sau mỗi sáu tháng. Bạn có thể nêm nó bằng cách làm theo phương pháp này hoặc bằng cách làm theo phương pháp khác được mô tả trong bài viết này.- Nếu thức ăn bắt đầu treo trên bề mặt chảo trước khi sáu tháng trôi qua, đừng khuấy để nêm lại chảo.
Phương pháp 3 Trong ánh sáng mặt trời
-
Đậy nắp nồi bằng dầu ăn một chút. Đổ từ 1 đến 2 muỗng canh. để c. (từ 5 đến 10 ml) dầu thực vật trong chảo. Sử dụng ngón tay hoặc khăn giấy của bạn để phết dầu lên toàn bộ bề mặt bên trong của chảo, bao gồm cả các cạnh và đáy.- Bạn chỉ cần sử dụng đủ dầu để áp dụng một màng mỏng. Tránh để một vũng dầu ở đáy chảo.
- Cân nhắc sử dụng dầu hạt lanh cho phương pháp này thay vì dầu thực vật thông thường của bạn. Dầu hạt lanh rất nhẹ, làm cho nó trở thành một loại dầu lý tưởng để áp dụng trong một lớp mỏng.
- Kỹ thuật này là mềm nhất và bạn có thể sử dụng nó với tất cả các món ăn thường xanh, từ chảo dụng cụ nấu nướng đến lò nướng và các món nướng.
-
Đặt chảo vào túi giấy. Bọc chảo vừa chải với dầu trong túi giấy màu nâu. Bạn có thể để tay cầm bên trong hoặc bên ngoài túi, nó không thay đổi gì cả.- Túi giấy sẽ bảo vệ bề mặt chảo, tập trung sức nóng tự nhiên của mặt trời bên trong và hấp thụ những giọt dầu có thể thoát ra.
-
Đặt chảo trong ánh mặt trời đầy đủ trong vài ngày. Tìm một ngưỡng cửa sổ đầy nắng và đặt chảo vào đó, bọc trong túi giấy và lật lại. Để nó trong ba đến năm ngày.- Bằng cách lật ngược chảo, bạn tránh được dầu bị đóng băng, có thể khó làm sạch sau đó.
- Chạm vào bên ngoài của túi mỗi ngày. Bề mặt phải ấm khi chạm vào. Nếu trời không nóng, có thể mặt trời không đủ mạnh để bạn rời khỏi chảo.
-
Lau sạch dầu thừa. Lấy chảo ra khỏi túi giấy của nó và sử dụng khăn giấy sạch để lau sạch dầu thừa trong đó.- Bề mặt nên hơi nhờn, nhưng đó là thứ giúp thức ăn không bị dính. Chỉ cần chắc chắn rằng không có vết dầu trong chảo.
-
Lặp lại sau mỗi sáu tháng. Ngay cả khi sử dụng phương pháp này, bạn sẽ cần nêm lại chảo Orgreenic sau mỗi sáu tháng. Bạn có thể nêm nó bằng cách làm theo phương pháp này hoặc bằng cách làm theo phương pháp khác được mô tả trong bài viết này.- Vì phương pháp làm gia vị này mềm hơn, nên có thể gia vị không kéo dài lâu và bạn cần nêm lại chảo trước sáu tháng. Lặp lại ngay khi thức ăn bắt đầu treo trên chảo.