NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Chuẩn bị bột cho bánh rán
- Phương pháp 2 Chiên bánh rán
- Phương pháp 3 Nấu bánh rán trong chảo rán
- Phương pháp 4 Phục vụ bánh rán
Các món rán chuối rất ngon và có thể được chuẩn bị rất nhanh. Với bề mặt giòn và bên trong ấm áp, êm dịu, họ có một hương vị bánh chuối chiên kết hợp hoàn hảo với kem. Miễn là bạn có một hoặc hai quả chuối chín, bạn có thể dễ dàng tìm thấy phần còn lại của các thành phần cần thiết để làm bánh rán trong tủ bếp của bạn.
giai đoạn
Phương pháp 1 Chuẩn bị bột cho bánh rán
-
Nghiền nát chuối. Gọt vỏ và cắt chúng thành những lát nhỏ. Đặt chúng trong một cái nồi cỡ vừa và nghiền chúng bằng máy nghiền khoai tây hoặc nĩa. Nếu bạn không có máy nghiền khoai tây, bạn cũng có thể trộn các miếng trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm.- Bạn cũng có thể nghiền nát chuối bằng một cái muỗng lớn, nhưng có thể lâu hơn một chút.
-
Kết hợp trứng. Phá vỡ nó và thêm nó vào chuối nghiền. Kết hợp nó với một cái ria. Đánh các thành phần cho đến khi hỗn hợp mịn và không có dấu vết của lòng trắng hoặc lòng đỏ trứng. -
Thêm đường. Đổ một nửa lượng đường vào ổ gà và thêm vào hỗn hợp bằng máy đánh trứng. Thêm đường còn lại và khuấy nhuyễn cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn. -
Hương vị hỗn hợp. Thêm quế, chiết xuất vani và muối và thêm vào chuối nghiền nhuyễn. Nếu bạn muốn hương vị của bánh rán phức tạp hơn, bạn cũng có thể thêm hạt nhục đậu khấu và thảo quả. Khuấy tất cả các thành phần để trộn. -
Khuấy trong bột và men. Thêm chúng dần dần. Cho bột vào cốc đo và thêm nửa muỗng cà phê bột nở. Đổ hỗn hợp bột vào chuối xay nhuyễn khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các thành phần khô được kết hợp hoàn toàn.- Bạn cũng có thể trộn các thành phần với một máy trộn điện.
Phương pháp 2 Chiên bánh rán
-
Làm nóng dầu. Đổ 500 ml dầu ăn vào một cái chảo sâu nhỏ và đun trên bếp trên lửa vừa. Đợi đến khi dầu nóng lên trước khi chiên bánh rán.- Hãy thử sử dụng một loại dầu có điểm khói cao, chẳng hạn như dầu đậu phộng hoặc dầu hướng dương và không có điểm khói thấp, chẳng hạn như dầu ô liu.
- Bạn cần đủ dầu để bánh rán được ngâm một phần để chúng có thể trở nên giòn.
-
Nhúng bột trong dầu. Một khi nó nóng, lấy một quả bóng bột bằng một cái muỗng lớn và đặt nó trong dầu. Cô sẽ bắt đầu nấu ăn ngay lập tức, điều này sẽ cho phép cô giữ được vóc dáng tròn trịa. Cho nhiều muỗng bột vào dầu nóng, cách nhau chúng để tránh dính vào nhau. -
Lật lại bánh rán. Khi bạn thấy chúng bắt đầu vàng, hãy lật chúng lại bằng thìa để chúng có thể nấu chín đều cả hai mặt. Chỉ mất ba mươi giây nấu mỗi bên để bánh rán có màu nâu vàng. Xem chúng cẩn thận. -
Kiểm tra việc nấu ăn. Khi toàn bộ bề mặt của bánh rán có màu nâu vàng (khoảng một phút sau), ấn nhẹ bằng thìa để xem chúng có chín không. Nếu chúng không bị rò rỉ, chúng đã được nấu chín hoàn toàn.
Phương pháp 3 Nấu bánh rán trong chảo rán
-
Đun nóng dầu. Một số người thích sử dụng chảo rán như một bồn tắm dầu để nấu những chiếc bánh rán tròn, dẹt thay vì những quả bóng. Trong trường hợp này, đổ hai muỗng canh (30 ml) dầu ăn vào chảo rán và đun trên bếp trên lửa vừa.- Phương pháp này đòi hỏi ít dầu hơn nhiều so với chiên và cho bánh rán êm dịu hơn và ít giòn hơn. Nếu bạn theo dõi mức tiêu thụ calo và chất béo, tùy chọn này là chế độ ăn kiêng hơn.
-
Cho bột vào dầu. Sử dụng một muỗng lớn phục vụ để đặt đống bột trong chảo. Cố gắng làm phẳng chúng như bánh kếp thay vì làm bóng. Bằng cách này, toàn bộ bề mặt của bánh rán sẽ nấu chín trong dầu.- Vì bánh rán phẳng chiếm nhiều không gian hơn quả bóng, bạn có thể cần phải nấu chúng nhiều lần tùy thuộc vào kích thước của chảo. Không gian bột tốt và cẩn thận rằng chúng không chạm vào nhau.
-
Lật lại bánh rán. Khi mặt dưới của chúng có màu vàng và trông hơi giòn (sau khoảng một phút), xoay chúng bằng thìa. Nấu chúng ở phía bên kia trong khoảng một phút. -
Kiểm tra việc nấu ăn. Khi cả hai mặt đều có màu nâu vàng, ấn nhẹ từng chiếc bánh rán bằng thìa. Nếu bột thoát ra, tiếp tục nấu. Nếu không, lấy bánh rán ra khỏi chảo khi chúng được nấu chín.
Phương pháp 4 Phục vụ bánh rán
-
Hấp thụ dầu. Khi bạn chắc chắn rằng bánh rán đã được nấu chín hoàn toàn, hãy lấy chúng ra khỏi chảo hoặc chảo bằng thìa hoặc thìa và đặt chúng lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa trên bề mặt của chúng. -
Làm ngọt bánh rán. Nếu bạn muốn bề mặt của chúng ngọt hơn một chút, bạn có thể rắc đường bột hoặc đường bột trắng. Nếu bạn thích, bạn có thể để chúng như vậy. -
Phục vụ bánh rán nóng. Rán chuối nên được thưởng thức nóng, miễn là bề mặt của chúng vẫn còn giòn. Ăn chúng ngay lập tức vì khi chúng nguội, ure của chúng thay đổi hoàn toàn. -
Thêm kem. Kem vani là một phụ kiện hoàn hảo cho rán chuối. Nhiệt độ lạnh và độ đặc của kem tạo nên sự tương phản rất dễ chịu với độ ấm và độ giòn của bánh rán.- Sữa chua và kem đánh bông cũng rất hợp với rán chuối. Bạn cũng có thể trang trí với trái cây màu đỏ, xi-rô cây thích hoặc coulis caramel. Đừng ngần ngại thử bất kỳ trang trí nào làm cho bạn muốn!