Cách làm rượu vang đỏ

NộI Dung

• giai đoạn

là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 9 người, một số người vô danh, đã tham gia vào phiên bản của nó và cải tiến theo thời gian.

Các món ăn chính và món ăn phụ có thể được trang trí bằng nước sốt để bổ sung cho hương vị tự nhiên và ngăn không cho thức ăn bị khô. Đầu bếp bận rộn không nhất thiết phải có thời gian để làm theo các công thức dài và phức tạp, vì vậy một loại nước sốt đơn giản, ngon và dễ làm là rất cần thiết. Biết cách làm nước sốt rượu vang đỏ là một lợi thế cho bất kỳ đầu bếp nào vì nó dễ chế biến và hương vị axit và phong phú của nó có thể tăng cường nhiều món ăn. Người ta thường nghĩ rằng nó là nước sốt cho thịt đỏ, nhưng nước sốt rượu vang đỏ rất hợp với cá, thịt gia cầm, thịt lợn và thậm chí cả rau. Một khi bạn biết cách làm nước sốt rượu vang đỏ, bạn có thể sử dụng nó để trang trí nhiều món ăn và sử dụng các nguyên liệu khác nhau để tạo ra các biến thể của loại nước sốt đa năng này.

giai đoạn

1. 
   

   
   Làm tan 45 g bơ trong chảo trên lửa vừa.

2. 
   

   
   Sau khi bơ tan chảy, thêm ba muỗng bột.
   • Nấu trên lửa vừa trong hai đến ba phút. Trộn trong khi nấu để ngăn hỗn hợp dính lại và thu được hỗn hợp đồng nhất.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Lấy chảo ra khỏi bếp và thêm 250 ml rượu vang đỏ.
   • Trộn đều các thành phần trước khi cho hỗn hợp trở lại nhiệt.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Cho hỗn hợp trở lại nhiệt và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy để làm đặc và loại bỏ cục.

5. 
   

   
   Nếm nước sốt trong khi nấu ở nhiệt độ cao trung bình cho đến khi bạn cảm thấy rằng rượu đã bay hơi hoặc giảm.

6. 
   

   
   Tiếp tục nấu nước sốt trong khi thêm nước dùng.

7. 
   

   
   Từ từ đổ nước dùng vào hỗn hợp cho đến khi bạn có được một lớp kem đặc.

8. 
   

   
   
   
   Hủy bỏ nước sốt rượu vang đỏ từ nhiệt.
   • Thêm muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn, sau đó để nước sốt rượu vang đỏ nguội và đặc trong năm đến mười phút trước khi dùng với thịt hoặc rau.