NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 21 người, một số người vô danh, đã tham gia vào phiên bản của nó và cải tiến theo thời gian.Pizza nướng thịt là cả một nghệ thuật và khoa học. Có nhiều yếu tố có thể làm hỏng tất cả mọi thứ, nhưng với một chút luyện tập, bạn sẽ rất dễ dàng để nướng một chiếc bánh pizza trên vỉ nướng và phục vụ nó với phần còn lại của thức ăn nướng của bạn.
giai đoạn
-
Xem thịt nướng của bạn. Bạn sẽ cần phải có đủ nhiệt bức xạ để nấu cho đầy. Nếu không, chỉ nấu bột bên dưới.- Thịt nướng của bạn có nắp và bộ điều chỉnh nhiệt không? Nó có thể đạt và duy trì nhiệt độ khoảng 220 ° C không? Nếu đây không phải là trường hợp, vẫn có một giải pháp được giải thích cho bạn trong bước tiếp theo.
- Thịt nướng của bạn có một tấm sưởi lớn? Bạn có thể sử dụng vỉ nướng có rãnh, nhưng bạn có nguy cơ lớn hơn khi đặt nó ở mọi nơi.
-
Chuẩn bị và làm nóng lò nướng. Nếu bạn chuẩn bị sớm một chút, bạn sẽ nhận được nhiệt tốt hơn và một chiếc bánh pizza ngon.- Ưu điểm, nhưng cũng là nhược điểm của thịt nướng là khói nổi lên và mang lại hương vị đặc biệt cho thực phẩm. Nếu thịt nướng của bạn không sạch, thức ăn sẽ bốc khói và pizza sẽ có vị than. Sẽ là tốt nhất nếu bạn làm sạch đĩa trước và sau mỗi lần sử dụng trong khi để cho nó đủ nóng để đốt thức ăn thừa. Như đã lưu ý, vì những ngôi nhà bên cạnh hoặc thậm chí là hàng xóm của bạn nếu bạn sống trong một căn hộ, bạn nên tính đến chúng và đảm bảo rằng gió sẽ không thổi khói vào nhà của họ (đặc biệt là nếu họ có bất kỳ vải lanh để khô bên ngoài). Vì nhiều nhà hàng hiện đang phục vụ các hình thức pizza nướng, nên tốt hơn là bạn nên thường xuyên đến các cơ sở này thay vì làm kẻ thù trong khu phố của mình.
- Sử dụng gạch để giữ nhiệt. Đặt gạch (không có bụi bẩn có thể cháy, bọc trong giấy nhôm nếu bạn muốn) xung quanh thịt nướng để mô phỏng lò nướng của thợ làm bánh và làm nóng trước cho đến khi đạt đến nhiệt độ thích hợp. Có thể mất một chút thời gian để làm nóng lò nướng bằng gạch, nhưng sức nóng sẽ đồng đều hơn và phù hợp hơn để nấu pizza của bạn.
- Nếu thịt nướng của bạn không có đĩa phẳng (chỉ có vỉ nướng), hãy nấu pizza trên chảo gang, đá pizza hoặc bất kỳ dụng cụ phẳng nào khác có khả năng chịu nhiệt.
- Nếu bạn không có nắp đậy, hãy ứng biến với một cái chảo đảo ngược (cũng phải được làm nóng trước) để tỏa nhiệt. Đặt pizza dưới chảo. Hãy thật cẩn thận vào thời điểm này để không bị bỏng. Đối với các bữa tiệc nướng bằng củi và lửa trại, hãy thử tạo một khung cố định được bao quanh bởi những viên gạch và sử dụng chảo rang chứa đầy than hồng nóng.
- Cấu trúc cố định này có thể được làm bằng một hoặc hai viên gạch ở hai bên và một viên gạch khác ở phía sau để mở mặt trước và mặt trên mở. Khoảng cách giữa hai bên phải đủ ngắn để bếp an toàn. Tiếp theo, đặt bánh pizza vào khoảng trống giữa các "bức tường" và đặt một chiếc chảo khác lên trên để giữ nhiệt cho bánh pizza. Tuy nhiên, bạn chỉ có thể làm điều này nếu các viên gạch không di chuyển, không thử khác. Lấy chảo ra khỏi đầu khi pizza được nấu chín để truy cập hoặc nếu nó nấu quá nhanh ở trên.
-
Bắt đầu với một miếng bột mỏng. Hầu hết các loại pizza nướng đều có bột mịn hơn và có ít nguyên liệu thô vì chúng nấu từ dưới lên trên. Một món nướng với khả năng kiểm soát nhiệt tốt sẽ cho phép thay đổi độ dày của bột và cấu trúc, bạn sẽ phải thử nghiệm để tìm hiểu loại bột nào nấu tốt nhất trên thịt nướng của bạn.- Bạn sẽ có được một loại bột giàu hơn và giàu protein hơn với bột mì nguyên chất hoặc bột ngô hảo hạng, nhưng cũng sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu.
- Bạn có thể nướng trước hoặc nghiền trước đế trước khi đông lạnh. Nó sẽ đóng băng rất tốt, vì vậy bạn có thể cố gắng chuẩn bị một số cùng một lúc. Một bột nhào nấu sẵn có thể không có hương vị chính xác như bột tươi, nhưng bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian.
- Khi bột gần chín, thêm nhân và nấu trong một thời gian dài để làm nóng và làm tan chảy phô mai.
-
Chuẩn bị điền. Cắt các thành phần của điền vào lát mỏng và chọn yêu thích của bạn. Bạn có thể có được một chiếc bánh pizza thơm ngon với các nguyên liệu đơn giản, một số loại pizza nướng chỉ là bột bánh mì nhanh chóng được nấu chín ở cả hai mặt như một chiếc bánh kếp và sau đó được chải bằng dầu thảo dược và dail và ăn như là hoặc quấn quanh các thực phẩm khác và chúng không phải là ít ngon- Nấu trước thịt bạn muốn thêm, đặc biệt là hải sản và thịt gà. Bạn sẽ không muốn ăn chúng trong khi chúng vẫn còn sống. Sẽ tốt hơn nếu bạn đặt thịt gần các cạnh để nấu nhanh hơn.
-
Lấy pizza ra Bạn cũng có thể ứng biến với thớt, tấm nướng hoặc vật phẳng khác để lấy pizza ra khỏi đĩa nướng. Nếu bạn đã sử dụng bột tươi thay vì bột đã được sơ chế, cố gắng không chờ quá lâu nếu không bột sẽ mềm và bong ra dễ dàng. Như mọi khi, đó là bằng cách giả mạo rằng bạn trở thành một thợ rèn! -
Xem để nấu ăn. Rất khó kiểm soát nhiệt độ trong thịt nướng, vì vậy điều cần thiết là phải thường xuyên theo dõi bánh pizza để tránh bị cháy. -
Phục vụ pizza. Hủy bỏ nó một khi nó được nấu theo sở thích của bạn và phục vụ nó càng nhanh càng tốt. Nếu có một vài người xung quanh bạn sẵn sàng giúp bạn, hãy yêu cầu họ chăm sóc nấu ăn để chia sẻ nhiệm vụ và cùng nhau thưởng thức một chiếc bánh pizza ngon khi sẵn sàng.
- BBQ
- Một cái chảo cho pizza
- Một chảo rán (tùy chọn)
- Potholders