NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Nấu đậu xanh đơn giản theo ba cách
- Cách 2 Làm salad đậu xanh
- Cách 3 Làm món đậu xanh hầm
- Phương pháp 4 Làm đậu xanh với đường
Đậu xanh có thể được đóng gói bất cứ lúc nào trong năm và có thể mang lại chất dinh dưỡng cho tất cả các món ăn của bạn. Trước khi nấu, rửa sạch trong nước sạch và loại bỏ những cọng cứng đầu bằng cách cắt hoặc phá vỡ chúng. Sau đó, bạn có thể nấu chúng dễ dàng và thêm chúng vào tất cả các loại món ăn đơn giản và ngon miệng.
giai đoạn
Phương pháp 1 Nấu đậu xanh đơn giản theo ba cách
-
Nấu rau với nước.- Đổ đủ nước vào một cái nồi lớn để đậu vừa được ngâm.
- Đun nước trên lửa lớn để đun sôi. Khi nó sôi, nhúng đậu xanh rửa sạch và vỏ.
- Ngay khi bắt đầu sôi, giảm nhiệt và nấu đậu trong nước sôi trong khoảng 4 phút cho đến khi mềm, nhưng vẫn hơi giòn.
- Để ráo rau, muối, tiêu và phục vụ chúng ngay lập tức.
-
Thực hiện nấu ăn bằng hơi nước. Phương pháp này là hiệu quả nhất để giữ tối đa chất dinh dưỡng trong đậu xanh.- Đổ 3 cm nước vào nồi và cho vào rổ hấp vào thùng chứa.
- Đậy nắp chảo thật chặt và đun nóng nước. Khi tip, hãy tháo nắp hộp chứa và cho đậu xanh rửa sạch và bỏ vào giỏ.
- Hạ nhiệt sao cho vừa và đặt nắp lại trên chảo.
- Nấu rau trong khoảng 2 phút sau đó kiểm tra nấu. Đậu phải mềm, nhưng vẫn giòn.
- Nêm rau và ăn chúng ngay.
-
Sử dụng lò vi sóng.- Sau khi rửa và bỏ vỏ đậu xanh, cho chúng vào hộp đựng an toàn cho lò vi sóng.
- Thêm hai muỗng canh nước và đậy kín bình chứa bằng màng nhựa. Cái này không được chạm vào rau.
- Nấu đậu trong lò vi sóng công suất cao và xuyên qua màng nhựa. Hãy chú ý đến hơi nước thoát ra.
- Kiểm tra nấu ăn. Nêm đậu và phục vụ chúng ngay lập tức.
Cách 2 Làm salad đậu xanh
-
Nấu đậu. Nướng hai cốc (250 g) theo một trong các phương pháp trên. Để chúng nguội và cắt làm đôi. -
Trộn các thành phần chính. Cho đậu xanh, cà chua thái hạt lựu và dognon và feta vào một bát vừa và trộn chúng nhẹ nhàng với kẹp. -
Làm vinaigrette. Đổ dầu, giấm, muối và hạt tiêu vào một cái bát nhỏ và đánh cho đến khi mịn. -
Nêm salad. Đổ vinaigrette lên các loại rau và phô mai feta và trộn các thành phần với kìm để tất cả chúng được tráng. -
Điều chỉnh gia vị. Thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn và phục vụ món salad lạnh.
Cách 3 Làm món đậu xanh hầm
-
Nấu đậu. Nấu năm cốc (600 g) đậu xanh tươi bằng một trong những phương pháp trên. Cắt chúng một nửa theo chiều dọc. -
Làm nóng lò trước. Bật nó ở 180 ° C. Phủ bên trong của một soong lớn với bơ hoặc dầu ô liu. -
Chuẩn bị vụn bánh mì. Trộn vụn bánh mì, Parmesan nghiền và một muỗng bơ tan chảy trong một cái bát nhỏ. -
Xào rau. Đổ một muỗng bơ còn lại vào một cái chảo lớn và đun nóng trên lửa vừa. Thêm lognon và nấu khoảng 3 phút cho đến khi mờ. Thêm nấm và nấu trong khoảng 4 phút cho đến khi mềm. Thêm đậu xanh nấu chín và trộn các thành phần. -
Đun nóng nước dùng. Đổ nước dùng gà vào nồi nhỏ và đun nóng trên lửa lớn để đun sôi. -
Làm dày chất lỏng. Trộn bột ngô và bốn muỗng canh nước. Khuấy các thành phần cho đến khi tinh bột hòa tan. Thêm hỗn hợp vào nước dùng đang sôi và thêm tỏi, muối và hạt tiêu. Khuấy chất lỏng bằng máy đánh trứng cho đến khi nó đặc lại. -
Trộn tất cả các thành phần. Đổ nước sốt bạn đã đặc lên trên đậu, lognon và nấm. Thêm kem và trộn các thành phần. -
Đổ đầy đĩa. Đổ hỗn hợp vào soong mỡ, phân phối đều. Rắc vụn bánh mì với phô mai parmesan. Khi hoàn thành, đặt soong vào. -
Brown vụn bánh mì. Nấu món hầm trong 15 phút hoặc cho đến khi bề mặt có màu nâu vàng.
Phương pháp 4 Làm đậu xanh với đường
-
Nấu rau. Nấu lượng đậu xanh mong muốn trong nước sôi trong 15 phút. -
Để ráo đậu. Đặt chúng vào một cái bát. -
Thêm đường. Rắc đậu xanh với một ít đường hoặc đổ một ít xi-rô đường lên chúng. -
Phục vụ rau. Đầu đường sẽ mang lại hương vị ngọt ngào của đậu xanh và làm cho chúng ngon.
- Nước sạch
- Nồi nấu (chảo, chảo, rổ hơi hoặc hộp đựng lò vi sóng)
- Bếp lò hoặc lò vi sóng
- Colander
- Muối và hạt tiêu