NộI Dung
- giai đoạn
- Cách 1 Nấu sườn heo hun khói trong chảo
- Cách 2 Nấu sườn heo hun khói trên thịt nướng
- Phương pháp 3 Nướng sườn heo hun khói trong lò
Sườn heo hun khói là những miếng thịt được nấu sẵn trong nhà máy hút thuốc. Thông qua quá trình này, hương vị của họ được tăng cường đáng kinh ngạc. Mặc dù được nấu một phần theo cách này, nhưng cần phải hoàn thành việc nấu để không gặp nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Bạn có thể sử dụng các phương pháp khác nhau rất đơn giản, tùy thuộc vào các công cụ theo ý của bạn. Sườn heo hun khói là tuyệt vời khi chiên, nướng hoặc nướng.
giai đoạn
Cách 1 Nấu sườn heo hun khói trong chảo
-
Đun nóng 15 mL (1 muỗng canh) dầu ăn nguyên chất. Làm điều đó trong một cái chảo lớn. Điều chỉnh ngọn lửa ở mức trung bình cao và đợi cho dầu bắt đầu hút để đảm bảo nó đủ nóng. -
Brown chops trong 2 phút mỗi bên. Sau 4 phút, chúng nên vàng ở cả hai bên. -
Hạ nhiệt và để chúng nấu trong một phút. Sau 60 giây, kiểm tra nhiệt độ họ đạt được ở trung tâm bằng nhiệt kế thịt. Đối với những gì có thể ăn mà không gây nguy hiểm cho sức khỏe, cần phải đợi cho đến khi chúng đạt đến 63 ° C. Nếu đây không phải là trường hợp, đợi 1 hoặc 2 phút nữa, sau đó kiểm tra lại. -
Chuyển sườn cho một món ăn và phục vụ chúng. Cẩn thận không làm văng dầu nóng khi lấy chúng ra khỏi chảo. Để chúng nguội trong vài phút trước khi đặt chúng lên bàn.
Cách 2 Nấu sườn heo hun khói trên thịt nướng
-
Bật thịt nướng và đặt ở nhiệt độ trung bình cao. Kiểm tra xem lưới tản nhiệt của vỉ nướng của bạn có sạch không trước khi đặt chúng lên chúng. -
Chải lưới với vỉ nướng dầu thực vật. Bạn có thể sử dụng một bàn chải nhà bếp để làm điều đó. Làm như vậy, thịt sẽ không dính vào lưới trong khi nấu.- Nếu bạn thích, bạn có thể sử dụng một loại dầu khác như dầu ô liu thay vì dầu thực vật.
-
Nướng sườn heo hun khói trong 2 phút. Mặt tiếp xúc với lưới nên có màu nâu vàng. -
Xoay sườn 90 ° và nấu thêm 2 phút nữa. Bằng cách này, bạn sẽ có được những dấu ấn đẹp trên thịt của bạn.- Nếu bạn không muốn thịt của bạn có dấu, bạn có thể để nguyên như vậy và nấu thêm hai phút nữa.
-
Xoay miếng sườn và để chúng nấu thêm 2 phút nữa. Sau đó, kiểm tra nhiệt độ của thịt ở trung tâm bằng nhiệt kế thịt. Nếu chúng đạt tới 63 ° C, bạn có thể ăn chúng một cách an toàn. Nếu không, hãy để chúng trên giá thêm 1 đến 2 phút nữa, sau đó kiểm tra lại. -
Chuyển sườn heo sang đĩa phục vụ. Sau đó để chúng nguội trong vài phút trước khi phục vụ.
Phương pháp 3 Nướng sườn heo hun khói trong lò
-
Làm nóng lò ở 175 ° C. Đặt giá ở giữa trước khi chiếu sáng để tránh bị cháy. -
Brown chops ở một bên trong một cái chảo. Điều chỉnh ngọn lửa ở mức trung bình cao. Phải mất khoảng 3 đến 4 phút cho mặt tiếp xúc với chậu để có được màu vàng đẹp. Nếu thịt bắt đầu cháy, giảm nhiệt. -
Chuyển sườn heo vào lò nướng. Đặt chúng vào một cái chảo có thể đi vào lò cẩn thận để có mặt bị cháy. Bạn có thể tráng chảo bằng dầu hoặc phủ bằng giấy da. -
Nướng trong 20 phút. Khi hẹn giờ tắt, kiểm tra nhiệt độ của thịt bằng nhiệt kế thịt. Để ngăn ngừa một số rủi ro sức khỏe nhất định, nó phải đạt tới 63 ° C.- Nếu nhiệt kế chỉ nhiệt độ dưới 63 ° C, hãy để sườn nướng thêm vài phút trước khi kiểm tra lại.
-
Chuyển sườn cho một món ăn phục vụ và phục vụ. Nếu bạn muốn, bạn có thể phủ chúng bằng kem hoặc gia vị yêu thích của bạn. -
Thưởng thức món ăn của bạn.