NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 11 người, một số người vô danh, đã tham gia vào phiên bản của nó và cải tiến theo thời gian.Thị trường nông sản, trong nhiều thế kỷ là phương tiện bán sản phẩm điển hình, một lần nữa trở nên phổ biến và là một phần quan trọng của việc mua thực phẩm trong cộng đồng địa phương. Họ là nơi hoàn hảo để tìm sản phẩm địa phương tươi sống, tham gia cùng mọi người trong cộng đồng, chia sẻ thức ăn ngon và mang đến những món ăn theo mùa mà siêu thị không có. Nếu bạn muốn trở thành một phần của thị trường nông dân địa phương và tiếp thị thực phẩm hoặc đồ gia dụng tự trồng tại nhà hoặc làm vườn, thì bạn sẽ cần thực hiện một số kế hoạch để đảm bảo rằng những nỗ lực của bạn vừa hiệu quả vừa sinh lợi.
giai đoạn
-
Lập danh sách những thứ bạn sẽ cần. Bạn sẽ cần phải phát triển một danh sách tất cả mọi thứ bạn sẽ cần phải được chuẩn bị đầy đủ. Điều này sẽ làm cho mọi thứ dễ dàng hơn và bạn sẽ đảm bảo rằng tất cả mọi thứ đã được lựa chọn hoặc thực hiện và đóng gói, điều này cũng sẽ ngăn bạn khỏi hoảng loạn vào giây phút cuối cùng. Thật vậy, là một thành viên của thị trường nông dân đòi hỏi phải làm việc chăm chỉ vì bạn sẽ phải chuẩn bị các sản phẩm khác nhau trước khi bắt đầu ngày, vận chuyển chúng một cách an toàn và vứt bỏ chúng vào sáng sớm trước khi khách hàng đến. Tùy thuộc vào những gì thị trường địa phương cung cấp, bạn cũng có thể được yêu cầu giữ poster hoặc gian hàng của bạn. Trong suốt cả ngày, bạn sẽ phải có mặt và duyên dáng. Hơn nữa, thực đơn của giờ nghỉ trưa của bạn có thể chỉ đơn giản là một chiếc bánh sandwich được thực hiện vội vàng trong khi bạn đứng đằng sau các sản phẩm bạn bán. Tuy nhiên, công việc khó khăn này là xứng đáng, vì bạn nhận được lợi nhuận tốt hơn cho việc phân phối hàng hóa của mình so với khi bạn tham gia đấu giá các sản phẩm thực phẩm và bán buôn diễn ra trong một chuỗi siêu thị. Cũng cần lưu ý rằng các mối quan hệ xã hội trong thị trường là bổ ích, xác thực và năng động.- Thật hợp lý khi kết bạn rất nhanh trên thị trường, vì những người này có thể thay thế bạn và giám sát gian hàng của bạn khi bạn cần nghỉ ngơi để đi vệ sinh hoặc nhận tiền. Đổi lại, họ cũng sẽ mong đợi bạn làm điều tương tự khi đến lượt của họ.
- Bạn có kế hoạch để chạy hoạt động này một mình hoặc với một đối tác hoặc bạn bè? Trong thực tế, mọi thứ sẽ dễ dàng hơn nếu bạn có ít nhất hai người để chia sẻ các nhiệm vụ.
-
Quyết định những gì bạn sẽ bán. Ở chợ nông sản, người ta thường bán các sản phẩm tươi sống (tất cả các loại trái cây và rau quả, các loại hạt và hạt, v.v.), các sản phẩm thịt từ động vật mới chết, cá tươi, đồ uống (tươi hoặc nóng), các sản phẩm bánh tự làm hoặc tự làm, cũng như các loại thực phẩm làm tại nhà như thạch và mứt, pa-tê (phết thịt), đất nung (thịt nấu chín và xắt nhỏ, rau hoặc cá cho phục vụ lạnh), gia vị, nước sốt, dưa chua, thịt khô, vv Có một số điều cần lưu ý.- Thông báo rằng bạn phát triển sản phẩm theo cách đặc biệt để tăng sự sung túc và số lượng khách hàng. Ví dụ, bạn là nhà sản xuất các sản phẩm hữu cơ hay thông thường?
- Sắp xếp để đảm bảo vận chuyển thích hợp để có được sản phẩm của bạn ra thị trường. Sẽ không khôn ngoan khi làm một vụ đậu Hà Lan và bí ngô ngon mà không thể vận chuyển chúng ra thị trường vì lý do đơn giản là bạn không có xe tải, xe hơi lớn hoặc xe kéo. Nếu bạn không có một phương tiện giao thông thích hợp, có ai khác có thể giúp bạn không?
- Chỉ bán sản phẩm tự chế đặc biệt nếu những điều này có thể dễ dàng được thông qua. Trong số đó là các phụ kiện làm đẹp, xà phòng thủ công, đồ dùng bằng gỗ hoặc da, đồ dệt kim hoặc khâu, thảo mộc, quần áo, v.v. Ngoài ra, bạn có thể dành một phần cửa hàng của mình cho các loại sản phẩm này, trong khi bán thực phẩm.
Hãy cảnh giác với các thị trường nông sản rất thuần túy về những gì được bán và chỉ chọn bán thực phẩm tươi sống. Tất nhiên, tất cả phụ thuộc vào nơi bạn sống và những gì mọi người nghĩ về thị trường của nông dân.
-
Nhận công nhận từ tòa thị chính của bạn. Nếu bạn là một người bán thực phẩm (như hầu hết mọi người làm), bạn chắc chắn sẽ cần được công nhận. Bạn phải biết các quy tắc quản lý việc trồng trọt, sản xuất, cung cấp hoặc bán thực phẩm. Trên thực tế, nhiều quốc gia có các quy định nghiêm ngặt đi ngược lại việc tiếp thị thực phẩm được chế biến tại nhà, mặc dù, do mong muốn ngày càng tăng của người dân để bán và mua thực phẩm làm tại nhà, một số hạn chế này đã bắt đầu bớt nghiêm trọng Nếu bạn phải sử dụng bếp thương mại, bạn có thể thành lập một hợp tác xã, chỉ để quản lý bếp với một chủ cửa hàng khác hoặc một nhóm người cũng bán hàng ở chợ không?- Biết cách tránh các mối nguy tiềm ẩn khi nấu ăn tại nhà bằng cách sử dụng các quy trình thích hợp như khử trùng bình sữa và sử dụng nguồn nhiệt cao, v.v. Trong trường hợp bạn không chắc chắn, hãy cố gắng tìm hiểu thêm về loại thực phẩm bạn muốn chuẩn bị trước khi quyết định thêm nó vào màn hình của bạn. Không có điểm nào trong việc làm nước sốt và mứt nếu bạn không thể khử trùng và niêm phong đúng cách.
- Nếu bạn có một sự công nhận được ban hành bởi một hội đồng y tế hoặc cơ quan tương tự, dự kiến sẽ được một số đại lý đến thăm, những người sẽ thực hiện kiểm tra khi thị trường bận rộn. Hãy chắc chắn rằng mọi thứ đều gọn gàng, ngăn nắp và sạch sẽ nhất có thể, sử dụng khăn quấn đầu và găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu bạn thực hiện các hành vi đi ngược lại các quy định hiện hành, bạn có thể được yêu cầu rời khỏi, ít nhất là từ thị trường này, cho đến khi mọi thứ được làm rõ.
-
Liên hệ với một người quản lý thị trường. Hãy nhớ liên lạc với chủ sở hữu, người quản lý hoặc quản lý thị trường. Người này (hoặc thậm chí là một ủy ban) sẽ thông báo cho bạn về các yêu cầu để trở thành người chơi trên thị trường. Trong một số trường hợp, mọi thứ sẽ khá chính thức và bạn sẽ phải phỏng vấn để thuyết phục các nhà điều hành và quản lý khác rằng bạn là một người chơi xứng đáng có khả năng bán sản phẩm chất lượng. Tìm hiểu nếu có một hợp tác xã mà bạn có thể tham gia. Trong thực tế, các hợp tác xã cung cấp một ưu thế về số lượng cũng cho phép tính đến các khía cạnh tiếp thị, bán hàng và phân phối, thậm chí bên ngoài thị trường.- Có một sân bán hàng đã được chuẩn bị. Bạn sẽ có kết quả tốt hơn nếu bạn đủ tự tin và đã quyết định những gì bạn sẽ mang đến thị trường.
- Đánh giá sự cạnh tranh tiềm năng trước khi bạn đến đó. Mặc dù hầu hết các thị trường của nông dân hoạt động theo tinh thần hợp tác, nhưng bạn sẽ là người vô dụng để thiết lập phiên đấu giá quả thứ mười lăm, vì sẽ không có một lượng lớn khách hàng. Nếu đây là một vấn đề, hãy nghĩ đến những cách bạn có thể thêm giá trị cho sản phẩm của mình, chẳng hạn như biến những quả mọng này thành sữa lắc. Bạn thậm chí có thể biến gian hàng của mình thành một lớp học nấu ăn, nơi bạn sẽ dạy mọi người hàng trăm cách để làm mọi thứ với những quả mọng họ mua ở nhà hoặc từ các nhà cung cấp khác.
- Cũng mong đợi thị trường cung cấp cho bạn thông tin. Tìm hiểu có bao nhiêu khách hàng có sẵn, biến động theo mùa, phí liên quan đến việc duy trì gian hàng (mà bạn phải trả ngay cả khi bạn không đến một lần) và bảo hiểm để chi trả trách nhiệm công cộng.
- Là thị trường dưới vỏ bọc hoặc bên ngoài? Một số thị trường có một hệ thống ngoài trời khi thời tiết ôn hòa, nhưng sau đó được bảo vệ khi khí hậu không thuận lợi. Thiếu bảo hiểm có thể ảnh hưởng đến quyết định giải quyết của bạn.
-
Lập kế hoạch cấu hình của gian hàng của bạn. Khi bạn được chấp nhận là một diễn viên trong thị trường của nông dân, bạn phải lập kế hoạch cho cấu hình của gian hàng của mình. Bạn sẽ thiết lập một cái bàn và ghế, một màn hình, một cái lều hay đơn giản là bạn sẽ có các sản phẩm của mình trên một phụ kiện đơn giản như xe kéo hoặc một đống cỏ khô? Tùy thuộc vào phương pháp bạn chọn, bạn sẽ cần mua một số phụ kiện như bàn trestle, lều trưng bày, ghế gấp, ô lớn hoặc bìa, khăn trải bàn, giá đỡ, máy tính và ví . Trong một số trường hợp, bạn có thể chấp nhận giao dịch thẻ tín dụng, ví dụ như sử dụng máy bán điểm di động hoặc thậm chí là điện thoại di động. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tiền mặt là vua trong thị trường nông dân và nhiều nhà khai thác cung cấp máy rút tiền tự động để tạo điều kiện rút tiền mặt, chỉ để giúp bạn tiết kiệm chi phí bổ sung này.- Bất cứ nơi nào bạn quyết định giữ tiền của mình, hãy đảm bảo rằng nó an toàn và luôn trong tầm nhìn. Nhiều người bán thích để tiền của họ trong một túi chuối đeo quanh eo. Nếu bạn muốn thể hiện khía cạnh sáng tạo của mình, bạn thậm chí có thể xác định các vị trí khác nhau cho tiền xu và tiền giấy ở cấp độ của gói fanny.
-
Hãy sẵn sàng một ngày trước khi thị trường. Bạn sẽ không có thời gian để đóng gói hoặc đưa ra lựa chọn vào ngày thị trường. Nói chung, tất cả những gì bạn có thể làm là nhanh chóng nhảy ra khỏi giường và đến đó rất sớm. Cách tốt nhất để làm điều này là chuẩn bị tất cả các sản phẩm vào ngày hôm trước bằng cách cất chúng trong xe hoặc xe hơi, để bạn sẵn sàng đi sớm. Ngoại lệ cho điều này có thể là việc bạn thích đi ngủ rất sớm vào ngày hôm trước và dậy sớm để nấu ăn hoặc chuẩn bị thức ăn trước khi rời đi.- Trong hầu hết các trường hợp, việc nấu ăn ngày hôm trước sẽ dễ dàng hơn và nếu thực phẩm có thể được giữ trong một thời gian dài, thậm chí có thể được thực hiện sớm hơn một chút. Hãy nỗ lực để đóng băng một số sản phẩm và làm tan chúng ngày hôm trước.
- Đóng gói tất cả các hàng hóa cần phải được.
- Chọn các sản phẩm ngày hôm trước và tải chúng vào thùng hoặc các thùng chứa khác sẵn sàng để đi. Đặt một nơi mát mẻ, nơi bạn có thể tải nhanh trước khi rời đi.
- Nếu thị trường yêu cầu bạn liệt kê các thành phần bạn đã sử dụng để chuẩn bị thực phẩm, hãy xem xét việc làm nhãn trước. Thậm chí còn tốt hơn để thực hiện sự sắp xếp này, bất kể thị trường có từ vựng hay không, vì khách hàng muốn biết những gì trong thực phẩm của họ. Nếu bạn đang tạo nhãn trên máy tính, hãy nhớ lưu chúng vào thư mục để sử dụng sau. Điều này sẽ tăng tốc mọi thứ nếu bạn làm cùng một sản phẩm vào lúc khác.
- Treo trailer trên xe của bạn đã sẵn sàng để rời đi. Nếu bạn phải quay lại đoạn giới thiệu, hãy thử đảo ngược nó (tức là xoay 180 độ) và chuyển hướng nó trong ngày, khi đó sẽ dễ nhìn hơn. Nếu không, hãy đỗ xe trong con hẻm trước nhà, nếu điều đó là chắc chắn.
- Chuẩn bị thay đổi nhỏ. Bạn sẽ cần rất nhiều tiền. Đến ngân hàng nếu bạn không có đủ.
-
Đi ngủ rất sớm. Chợ nông sản thường diễn ra vào thứ bảy hoặc chủ nhật, và ngay cả khi bạn vào tối thứ sáu hoặc thứ bảy, bạn phải nỗ lực để đi ngủ đã khoảng 9 giờ tối. Bạn thực sự sẽ cần tất cả năng lượng bạn cần vào sáng hôm sau. -
Thức dậy sớm buổi sáng của ngày thị trường. Bạn nên đến đó sớm nếu đó là lần đầu tiên của bạn, để có thể cài đặt mọi thứ kịp thời. Ngay khi bạn có đủ kinh nghiệm, bạn có thể kéo dài lâu hơn một chút trên giường, nhưng là người mới bắt đầu, tốt nhất là bắt đầu sớm, để bạn có đủ thời gian để sửa bất cứ thứ gì có thể không hoạt động ngay từ đầu. -
Hãy liên lạc với khách hàng của bạn. Luôn sử dụng các từ "hi" hoặc "xin chào" một cách thân thiện với những người đến gian hàng của bạn. Hãy sẵn sàng cung cấp thêm chi tiết về sản phẩm của bạn, nguồn gốc của chúng, niềm đam mê của bạn với nó và chúng tươi như thế nào. Mục đích của thị trường nông sản là loại bỏ mọi thứ ở giữa và liên lạc với khách hàng để họ có thể thấy được sự quan tâm và tình yêu đã dành cho việc sản xuất thực phẩm như thế nào cung cấp. Hãy chuẩn bị để dành thời gian thảo luận, đây là một phần thiết yếu của sự tham gia của bạn vào một thị trường nông sản.- Hãy mỉm cười ngay cả khi không có camera xung quanh. Khách hàng thích đến một gian hàng hoạt hình hoặc được điều hành bởi đội ngũ nhân viên thân thiện.
- Hãy tự hào về những gì bạn làm. Thật vậy, bạn là người chơi trong việc phục hồi sản xuất và phân phối các sản phẩm thực phẩm địa phương được bán trực tiếp cho người tiêu dùng mà không có hiệu quả và khoảng cách của các chuỗi thực phẩm quan trọng cạnh tranh với bạn. Bạn giúp củng cố cộng đồng, tạo ra các hoạt động kinh tế cho bản thân và có lẽ cho người khác. Khi làm như vậy, bạn cho phép mọi người ăn thực phẩm lành mạnh mà họ được hưởng.
- Một cái lều, một cái tán, một cái ô lớn
- Một cái bàn trưng bày, cái bàn, cái bàn xếp, cái hộp xếp chồng lên nhau
- Sản phẩm
- Dấu hiệu và nhãn hiệu
- Giấy phép hoặc công nhận (nếu cần)
- Phương tiện vận chuyển, rơ moóc
- Một túi chuối để giữ tiền cho bạn
- Một máy tính có thể được gắn vào quầy
- Túi vận chuyển (tùy chọn)