NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Cắt Gouda
- Phương pháp 2 Thêm Gouda vào các thực phẩm khác
- Phương pháp 3 Tạo một gratin của mì ống với gouda
Gouda là một loại phô mai cứng phù hợp với tất cả các loại thực phẩm và đồ uống. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì và trái cây trên một đĩa phô mai hoặc đơn giản là thưởng thức nó với một ly rượu vang đỏ hoặc trắng. Nó cũng hoàn hảo để làm bánh sandwich, các món rau và các món nấu chín khác. Trước khi ăn, hãy dành thời gian để cắt và loại bỏ sáp kéo dài.
giai đoạn
Phương pháp 1 Cắt Gouda
-
Giải nén phô mai. Nếu bạn đã mua toàn bộ bánh xe gouda, hãy lấy nó ra khỏi bọc nhựa của nó. Xé nhựa bằng ngón tay hoặc cắt bằng đầu dao. Loại bỏ nó hoàn toàn khỏi phô mai và loại bỏ nó. -
Cắt gouda. Cắt nó thành những miếng hình tam giác bằng một con dao sắc. Đặt đầu dụng cụ vào giữa bánh mài và cắt phô mai theo đường thẳng giữa tâm và cạnh ngoài. Đặt đầu mũi dao lại ở giữa và đặt lưỡi dao ở góc khoảng 45 ° với vết rạch đầu tiên. Cắt phô mai một lần nữa giữa trung tâm và cạnh ngoài và loại bỏ hình tam giác bạn vừa cắt.- Bọc phần còn lại của bánh xe trong màng căng hoặc giấy nhôm và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 tuần.
-
Loại bỏ sáp. Một số bánh xe gouda được phủ một lớp sáp đỏ hoặc đen phải được loại bỏ trước khi ăn phô mai. Nếu đó là trường hợp của bạn, hãy tách sáp của mỗi hình tam giác bằng ngón tay hoặc dao và ném nó đi. -
Làm lát. Chia gouda thành những lát phẳng để trang trí bánh sandwich hoặc đĩa phô mai. Cắt mỗi phần hình tam giác lớn thành bốn hoặc năm lát có kích thước thông thường theo hướng chiều rộng. Lấy miếng lớn nhất ở lớp vỏ (phần cứng ở bên ngoài phô mai) và cắt nó theo chiều ngang một nửa. Đừng loại bỏ lớp vỏ, bởi vì Gouda có thể ăn được. Nếu bạn không muốn ăn nó, hãy ăn pho mát chạm vào nó và ném nó ra khi bạn hoàn thành. -
Nướng gouda. Sau đó sử dụng nó để trang trí các món ăn nấu chín. Đặt một vắt trên một cái đĩa hoặc bát. Giữ một hình tam giác phô mai và chà nhẹ vào lưỡi dao bằng cách trượt nó xuống. Khi bạn chạm đến đáy, hãy trải gouda ra khỏi mâm xôi, đặt lại vị trí ở phía trên và lặp lại hành động. Tiếp tục cho đến khi bạn đã nghiền cả miếng.- Giữ ngón tay của bạn khỏi lưỡi rasp khi sử dụng chúng.
Phương pháp 2 Thêm Gouda vào các thực phẩm khác
-
Chọn rượu vang. Kèm theo gouda với một loại rượu nhẹ và trái cây. Nếu bạn thích màu trắng, hãy chọn màu trắng Chardonnay hoặc Burgundy. Nếu bạn thích màu đỏ, hãy thử một chiếc cabernet sauvignon, syrah, merlot hoặc zinfandel để làm nổi bật mùi thơm của phô mai. -
Uống bia. Hãy tìm một trong những ghi chú phong phú của caramel. Hương vị này hòa quyện hoàn hảo với hương thơm ngọt ngào của Gouda. Các loại bia màu nâu và hổ phách rất phù hợp với phô mai này. Đi cùng với một Gouda cũ, một ly bia đen với những nốt hương ngọt ngào cũng là một lựa chọn tốt. -
Ăn trái cây ngọt. Chuẩn bị một đĩa trang trí với những lát gouda và đào. Phô mai này rất hợp với lê Anjou, vừa ngọt vừa chua, có mùi thơm của cam quýt. -
Chọn toàn bộ bánh mì. Đặt những lát gouda giữa hai lát bánh mì nguyên hạt và nướng chúng, hoặc sử dụng những nguyên liệu này để làm một chiếc bánh sandwich đơn giản. Bạn cũng có thể đi kèm với một đĩa phô mai có chứa bánh mì gouda. Độ nặng của loại bánh mì này phù hợp với gouda. -
Trang trí với các món ăn nấu chín. Đặt gouda bào vào các món rau. Giữ một vắt trên một bát lớn và nướng phô mai. Khi bạn đã nấu xong một món rau, hãy phân phối một ít gouda bào mỏng trên bề mặt của nó.- Trộn phô mai với món ăn vẫn còn nóng để giúp tan chảy.
Phương pháp 3 Tạo một gratin của mì ống với gouda
-
Làm nóng lò trước. Chiếu sáng ở 190 ° C. Trong khi hâm nóng, chuẩn bị một đĩa lò sâu. Xịt một ít dầu bên trong. Nếu bạn không có một bình xịt phù hợp, hãy bôi dầu hoặc bơ lên một miếng khăn giấy và cho nó qua các bức tường và dưới cùng của hộp đựng để phủ. -
Nấu mì ống. Nấu 500 g mì ống trong nước sôi trong 10 phút. Thêm một chút muối vào nước trước khi đổ mì ống. Trong khi họ đang nấu ăn, chuẩn bị sốt phô mai.- Nếu bạn không có mì ống, hãy sử dụng vỏ hoặc mì ống nhỏ khác.
-
Làm nước sốt. Chuẩn bị bechamel trong nồi trên bếp. Đổ hai muỗng rưỡi bơ tan chảy, hai muỗng bột, 600 ml sữa, nửa muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê hạt tiêu vào hộp đựng. Đun nóng các nguyên liệu trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi nước sốt mịn và đều. -
Khuấy phô mai. Tắt lửa và thêm 100 g Gouda vào nước sốt bechamel. Khuấy các thành phần cho đến khi phô mai tan chảy. -
Brown món ăn. Trộn mì ống nấu chín và sốt phô mai, đổ hỗn hợp vào đĩa lò và nướng. Sau 15 phút, lấy ra gratin để xem nó có nóng không. Nếu anh ấy hoàn toàn ấm lên, anh ấy đã sẵn sàng. Nếu không, hãy đặt nó trở lại lò nướng và tiếp tục nấu trong vài phút hoặc cho đến khi mọi thứ nóng.