NộI Dung
Bài viết này được viết với sự cộng tác của các biên tập viên của chúng tôi và các nhà nghiên cứu có trình độ để đảm bảo tính chính xác và đầy đủ của nội dung.Có 15 tài liệu tham khảo được trích dẫn trong bài viết này, chúng ở dưới cùng của trang.
Nhóm quản lý nội dung của kiểm tra cẩn thận công việc của nhóm biên tập để đảm bảo mỗi mục tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng cao của chúng tôi. 1 Đừng để bất cứ thứ gì dễ cháy. Buộc tóc của bạn để giải phóng chúng khỏi khuôn mặt của bạn và giữ chúng ra khỏi bếp. Xắn tay áo của bạn, nhét phần dưới cùng của áo sơ mi hoặc áo phông của bạn, và buộc hoặc nhét bất kỳ loại vải dư thừa nào khác để tránh xa ngọn lửa.
2 Đảm bảo bếp lò. Nếu có một máy hút mùi ở trên, hãy tắt nó đi để ngăn nó bốc lên ngọn lửa trong chảo. Hãy chắc chắn tắt tất cả các đèn phạm vi để ngăn chúng cháy trong quá trình oằn.
3 Có vỏ kim loại. Hãy chắc chắn rằng nó bao phủ hoàn toàn và chắc chắn bếp trong trường hợp ngọn lửa bốc lên quá nhiều. Nếu chúng quá lớn, hãy đậy nắp chúng ngay lập tức. Thiếu oxy, họ sẽ đi ra ngoài.
4 Di chuyển bếp ra khỏi lửa. Hủy bỏ từ ngọn lửa mở của bếp trước khi đổ rượu. Nếu bạn đổ chất lỏng trực tiếp lên bếp, ngọn lửa có thể bốc lên cồn vào chai. Đổ nó sau khi tháo bếp ra khỏi bếp và sau đó bật lửa bằng một cái bật lửa dài hoặc một que diêm dài. Để cẩn thận, hãy cho rượu nóng vào hộp chống cháy trước khi đổ vào thức ăn.
{ "SmallUrl": "https: / / www..com / images_en / thumb / 8 / 84 /Flambe-Step-16-Version-3.jpg / v4-460px-Flambe- Step-16 phiên bản-3.jpg "" bigUrl ":" https: / / www..com / images_en / thumb / 8 / 84 / Flambe-Step-16 phiên bản 3 .jpg /v4-760px-Flambe-Step-16-Version-3 " Tránh xa khách của bạn. Hãy chắc chắn rằng những người khác đủ xa khỏi món ăn để tránh bị ngọn lửa. Một giỏ dịch vụ là lý tưởng cho khách để xem những gì bạn đang làm trong khi ở một khoảng cách an toàn. quảng cáo
lời khuyên
- Chìa khóa để oằn mình là đốt lửa thoát ra từ rượu chứ không phải chất lỏng.
- Nếu bạn đang nấu một món nướng, nó có thể cần phải được đốt hai lần. Flambage đầu tiên sẽ cung cấp cho bạn một loại nước sốt tốt để tưới nước cho thịt và lần thứ hai sẽ được thực hiện trước mặt khách của bạn khi nấu xong.
Yếu tố cần thiết
- Một cái chảo lửa, một cái chảo lớn hoặc một cái đĩa lớn với các góc tròn và một tay cầm dài
- Một món ăn đã sẵn sàng để flambé
- Rượu
- Một cái bật lửa dài hoặc dài
- Một thùng chứa không cháy cho rượu
- Một nắp đậy chắc chắn