NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Chuẩn bị nguyên liệu
- Phương pháp 2 Sử dụng máy nướng bánh mì
- Phương pháp 3 Sử dụng đĩa giòn
Nếu bạn không có bếp ở nhà (hoặc nếu bạn chỉ sợ sử dụng nó), nhưng bạn phát điên vì làm bánh sandwich phô mai nướng với ure tan chảy và giòn, không có gì bị mất! Thật không may, bạn không thể đặt bánh mì và phô mai vào lò vi sóng, bởi vì bạn sẽ nhận được một đống sũng nước, nhưng nếu bạn có một máy nướng bánh mì hoặc một đĩa kim loại an toàn cho lò vi sóng (được gọi là "đĩa cứng"), bạn có thể làm một chiếc bánh sandwich phô mai nướng thơm ngon ngay lập tức.
giai đoạn
Phương pháp 1 Chuẩn bị nguyên liệu
-
Chọn bánh mì cho bánh sandwich của bạn. Nói chung, chúng tôi sử dụng bánh mì trắng mềm cho loại bánh sandwich này, nhưng nếu bạn muốn một cái gì đó ăn kiêng hơn một chút, thay vào đó hãy chọn một bánh mì nguyên hạt hoặc bánh mì lanh. Nếu không, chỉ cần làm theo mong muốn của bạn: bạn có thể sử dụng những gì bạn muốn, từ bánh mì lúa mạch đen đến bánh mì bột chua.- Tránh sử dụng bánh mì có lỗ hoặc bọt khí lớn vì phô mai có thể nhỏ giọt vào đó và mưa phùn ở phía bên kia.
-
Nếu bạn có một ít, sử dụng bánh mì một chút khô. Vì là do nước có trong bánh mì được ủ, nên tốt hơn là cho bánh mì khô vào lò vi sóng, vì không giống như lò nướng thông thường, lò vi sóng không cho phép độ ẩm bay hơi, vì vậy thức ăn không trở nên giòn.- Để phòng ngừa, luôn luôn kiểm tra bánh mì cũ để xem nó có bị mốc không.
-
Nếu có thể, sử dụng bánh mì cắt sẵn. Tất cả các lát sẽ có cùng độ dày để chúng nướng cùng tốc độ. Nếu bạn mua bánh mì không có nhãn trong một tiệm bánh, hãy hỏi nếu có thể cắt nó ngay tại chỗ. Có một máy cắt bánh mì trong hầu hết các tiệm bánh và tiệm bánh trong các siêu thị.- Nếu bạn cắt bánh mì bằng tay, hãy dùng dao cắt bánh mì có răng cưa và thử làm những lát dày khoảng 2 cm. Các lát có độ dày này sẽ vừa với một máy nướng bánh mì tiêu chuẩn trong khi đủ mỏng để nhiệt của lò vi sóng có thể xuyên qua chúng.
-
Chọn một loại phô mai dễ tan chảy. Phô mai Mỹ, cheddar hoặc lemmental là những lựa chọn cổ điển cho bánh sandwich nướng, nhưng bạn có thể sử dụng cantal, gruyere, munster, gouda hoặc brie, vì tất cả các loại phô mai này tan chảy đều.- Tránh các loại phô mai tươi, giòn hoặc rất già, cứng như phô mai dê tươi, phô mai feta và phô mai parmesan cũ. Chúng không tan chảy tốt khi được sử dụng làm phô mai chính trong bánh sandwich nướng.
- Một loại phô mai rất cứng như phô mai parmesan có thể tan chảy đều, nhưng chỉ khi bạn kết hợp nó với một loại phô mai tan chảy tốt, chẳng hạn như phô mai cheddar. Độ ẩm có trong cheddar sẽ giúp parmesan tan chảy tốt hơn.
- Nếu bạn không thể chống lại phô mai không tan chảy tốt, bạn luôn có thể đặt nó vào bánh sandwich của bạn để có hương vị (giống như cách bạn thêm dưa chua hoặc cà chua). Bạn chỉ cần sử dụng nhiều phô mai dễ tan chảy, như phô mai đậu lăng hoặc phô mai Mỹ.
-
Chọn lingo lây lan. Bơ là một thành phần cổ điển, nhưng bơ thực vật hoặc mayonnaise cũng sẽ cho hương vị bánh mì phong phú hơn và giúp làm cho nó giòn. -
Nếu bạn muốn, chọn các thành phần khác để thêm vào bánh sandwich. Bạn có thể thêm dưa chua, cà chua, ớt, lavocat hoặc thậm chí là khoai tây chiên giòn. Nếu bạn không muốn làm bánh sandwich chỉ với bánh mì và phô mai, hãy sáng tạo.- Thêm một vài lát giăm bông, gà tây hoặc thịt khác để tiêu thụ nhiều protein hơn. Chỉ cần lau thịt để loại bỏ độ ẩm dư thừa trước khi thêm nó vào bánh sandwich.
- Hãy nhớ rằng các thành phần có nhiều nước (như cà chua) có thể ngâm bánh sandwich.
- Bạn có thể đi kèm với bánh sandwich của bạn với mù tạt, sốt cà chua, nước sốt nóng hoặc súp cà chua.
Phương pháp 2 Sử dụng máy nướng bánh mì
-
Bánh mì nướng cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Nếu bạn không biết điều chỉnh máy nướng bánh mì của mình bao nhiêu, hãy thử chọn công suất trung bình (hoặc trung bình). Bằng cách này, nếu bánh mì không đủ bánh mì nướng, bạn có thể nướng lại ở công suất thấp để làm cho nó giòn.- Bánh mì nướng càng khô càng tốt. Khi bạn làm nóng bánh mì trong lò vi sóng với bơ và phô mai, bạn sẽ thêm nước. Nếu nó quá ướt, bánh sandwich có thể sũng nước.
-
Bơ từng lát bánh mì nướng ở một bên. Bạn có thể bơ cả hai mặt, nhưng bạn có thể thêm quá nhiều độ ẩm và kết thúc với một bánh sandwich mềm, sũng nước. -
Đặt phô mai và bất kỳ thành phần bổ sung giữa các lát bánh mì nướng. Mặt khô, không có bơ của mỗi lát nên chạm vào phô mai. Mặt bơ phải ở bên ngoài. Nói chung, hai lát phô mai khoảng 20 g (40 g trong tất cả) phần lớn là đủ.- Hãy chắc chắn rằng phô mai được phân phối đều trên bánh mì để nó tan chảy đều. Bạn có thể xé những lát phô mai thành những miếng nhỏ hơn để ở.
- Đừng xếp quá nhiều thành phần bổ sung vào bánh sandwich. Nhiệt lò vi sóng không thâm nhập rất xa (chỉ khoảng 2,5 đến 4 cm), vì vậy nếu bánh sandwich quá dày, có thể nó không nóng tốt ở trung tâm và phô mai không tan chảy.
-
Bọc bánh sandwich trong khăn giấy và đặt trên đĩa hoặc giá mà bạn có thể lò vi sóng. Giấy sẽ hút nước sẽ thoát ra và ngăn bánh mì bị ướt.- Không bọc bánh sandwich trong màng nhựa vì nó sẽ ngăn nước thoát ra ngoài thay vì hấp thụ.
-
Làm nóng bánh sandwich bằng lò vi sóng. Đun trong 15 đến 20 giây hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Thời gian cần thiết phụ thuộc vào lò vi sóng của bạn. Nếu bạn thấy rằng phô mai bắt đầu chảy ra hai bên, bánh sandwich nên sẵn sàng.- Bạn cũng có thể biết liệu phô mai có bị tan chảy trong khi cố gắng nâng miếng bánh mì trên cùng hay không. Nếu phô mai tan chảy hoàn toàn, các lát bánh mì sẽ bị dính lại với nhau và bạn sẽ gặp khó khăn trong việc tách chúng ra.
-
Sử dụng một miếng vải hoặc găng tay lò nướng để lấy ra bánh sandwich. Hãy để nó ngồi trong hai đến ba phút trước khi ăn. Bằng cách này, bánh mì có thể trở nên giòn hơn bằng cách làm mát (và bạn có thể ăn bánh sandwich mà không bị cháy).
Phương pháp 3 Sử dụng đĩa giòn
-
Bơ từng lát bánh mì ở một bên. Sử dụng bơ mềm để có thể lây lan dễ dàng. Nếu không, bánh mì có thể bị rách. Đặt bánh mì trên một bề mặt sạch với bơ xuống.- Bạn có thể làm mềm hoặc làm tan bơ trong lò vi sóng: đặt một núm bơ lớn vào cốc chống lại lò vi sóng và đun nóng trong năm đến mười giây.
-
Đặt phô mai vào mặt không bơ khô của một lát bánh mì. Đối với hầu hết các công thức nấu ăn, bạn cần hai lát phô mai, khoảng 40 g. Nếu bạn muốn một chiếc bánh sandwich nhỏ giọt với phô mai, đừng ngần ngại đặt thêm.- Phân phối phô mai trên bánh mì một cách thường xuyên để nó tan chảy ở cùng một tốc độ ở mọi nơi.
-
Thêm bất kỳ thành phần bổ sung nào và đặt miếng bánh mì thứ hai lên trên cùng với mặt bơ lên trên. Không làm bánh sandwich có độ dày lớn hơn 2,5 đến 4 cm, vì nó có thể không nóng lên đến trung tâm trong lò vi sóng. -
Đặt đĩa giòn vào lò vi sóng. Làm nóng nó theo các hướng dẫn trong hướng dẫn. Các món ăn giòn được làm bằng kim loại không gây nguy hiểm cho lò vi sóng và trở nên cực kỳ nóng. Nó hoạt động tương tự như một cái bếp mà bạn sẽ làm nóng trên bếp. Nó cho phép bạn có được bánh mì nướng Pháp và giòn, như thể bạn đã nướng bánh sandwich của bạn trong chảo.- Để đạt được hiệu quả tương tự như chảo, tấm giòn nên trở nên cực nóng khi được làm nóng trước. Nó phải luôn được sử dụng dưới sự giám sát của người lớn. Đừng chạm vào nó không bao giờ với đôi tay trần. Mang găng tay lò để chạm vào.
- Định vị món ăn theo hướng dẫn trong hướng dẫn. Có thể cần phải đặt nó dưới đáy lò vi sóng. Anh ta cũng có thể có bàn chân đưa anh ta đến gần vỉ nướng ở đầu lò vi sóng.
- Đừng để bất cứ thứ gì vào đĩa giòn cho đến khi nó được làm nóng trước.
-
Đặt bánh sandwich vào đĩa giòn. Làm nóng nó trong hai mươi đến ba mươi giây. Nếu có nắp được cung cấp cùng với món ăn, không che bánh sandwich.- Nếu bánh mì dường như không có màu nâu, hãy thử làm ấm nó thêm một chút trong năm giây. Đừng quên rằng đó chỉ là bánh mì chạm vào món ăn đang nướng, vì vậy bạn phải lật nó lại để xem nó có trở nên vàng không.
-
Lật bánh sandwich bằng thìa. Làm cho nó ấm trở lại trong hai mươi đến ba mươi giây. Bằng cách này, bánh mì sẽ vàng và giòn ở cả hai mặt và bên trong bánh sandwich sẽ được nấu chín đều. Nhấn cả hai mặt của bánh sandwich bằng thìa để làm cho nó thậm chí còn giòn hơn.- Hãy cẩn thận đừng để bất kỳ phần nào trên da tiếp xúc với món ăn. Nếu bạn thấy dễ dàng hơn, hãy tháo găng tay lò nướng để trả lại bánh sandwich trước khi đưa món ăn trở lại lò vi sóng.
-
Lấy ra đĩa và bánh sandwich trong khi bảo vệ mình bằng găng tay lò nướng. Để bánh sandwich nguội trong hai đến ba phút sau đó cắt làm đôi và ăn khi còn nóng. Có thể là bánh mì trở nên sắc nét hơn bằng cách làm mát.