NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 70 người, một số người ẩn danh, đã tham gia vào phiên bản của nó và cải thiện theo thời gian.Bánh Victoria là một loại bánh đặc trưng của thời trà nổi tiếng nước Anh. Theo truyền thống được trang trí với mứt và kem đánh bông, món bánh ngọt ngon này là một trong những món yêu thích của Nữ hoàng Victoria, từ cái tên này đi từ đâu! Công thức dễ dàng và nhanh chóng và không yêu cầu bất kỳ kỹ thuật khó khăn. Ngay cả khi bạn không phải là một đầu bếp bánh ngọt có kinh nghiệm, bạn có thể bắt đầu.
giai đoạn
-
Chuẩn bị kế hoạch làm việc. Trước khi bạn bắt đầu vỗ, hãy dọn dẹp và làm sạch bàn làm việc của bạn. Bạn phải chuẩn bị bánh một cách nhanh chóng và bạn sẽ không thể làm điều đó nếu có những đồ vật làm phiền bạn. -
Lấy tất cả mọi thứ bạn cần. Đặt tất cả các thành phần và thiết bị nấu ăn lên bàn làm việc và làm nóng lò nướng đến 180 ° C. Nó phải đạt đến nhiệt độ thích hợp trước khi bạn cho bột vào để bánh chín đúng cách. -
Chuẩn bị hến. Lấy hai khuôn tròn, đặt một vòng tròn giấy giấy ở dưới cùng của mỗi cái và bơ hai bên của chúng. -
Blanch bơ và đường. Đặt chúng vào một cái nồi lớn và trộn chúng với một cái thìa gỗ cho đến khi tất cả đường được kết hợp hoàn hảo trong bơ. -
Kết hợp một quả trứng. Đập nó vào hỗn hợp đường và bơ và đánh các thành phần bằng thìa gỗ. Trộn chúng mạnh mẽ để có không khí vào thiết bị. Dừng lại khi tất cả trứng được kết hợp và hỗn hợp đã trở nên cứng hơn. -
Thêm những quả trứng khác. Có thể hỗn hợp tách ra và tạo thành những cục bơ nhỏ, nhưng nếu điều này xảy ra, nó không thành vấn đề. Đơn giản chỉ cần thêm một ít bột rây, trộn các thành phần và tiếp tục đánh. -
Khuấy trong vani. Thêm chiết xuất vani vào hỗn hợp. -
Thêm bột mì. Rây qua ổ gà và nhẹ nhàng thêm nó vào hỗn hợp. Để làm điều này, mang bột từ bên ngoài về phía trung tâm bằng cách nâng nó bằng thìa. Mục tiêu là kết hợp bột mà không đuổi theo không khí. Từ thời điểm này, điều quan trọng là không bao giờ đánh bại bột. -
Đổ đầy khuôn. Chia bột giữa hai con hến mà bạn đã chuẩn bị. Đẩy nó nhẹ nhàng về phía thành của các thùng chứa, nhưng đừng nỗ lực quá nhiều để làm phẳng bề mặt của nó. Nó sẽ tự tách riêng. -
Nướng bột. Nướng bánh trong lò trong 20 phút. Không bao giờ nấu thiết bị trong khi nấu, vì nó sẽ không phồng đúng cách. -
Kiểm tra việc nấu ăn. Sau 20 phút, nhìn vào bánh. Chúng nên bị sưng và vàng. Nếu chúng được nấu chín, chúng sẽ rơi ra một chút từ các cạnh của hến và khi bạn ấn nhẹ chúng, chúng sẽ lấy lại được hình dạng của chúng. Nếu chúng chưa được nấu chín hoàn toàn, hãy tiếp tục nấu trong 3 đến 5 phút, nhưng không hơn. -
Bỏ bánh Khi chúng được nấu chín, vặn chúng càng nhanh càng tốt bằng cách lật chúng qua giá kim loại và loại bỏ giấy giấy da có thể bị kẹt ở mặt dưới của chúng. -
Trang trí bánh. Một khi chúng đã nguội hoàn toàn, hãy xếp chúng lại với nhau bằng cách dán cùng với một lớp mứt và kem tươi. -
Trang trí hàng đầu. Theo truyền thống, chúng tôi không trang trí đỉnh bánh Victoria, nhưng nếu bạn muốn thêm đường bột và đồ trang trí, nó sẽ rất đẹp.
- Một con gà mái lớn
- Một cái rây
- 2 khuôn bánh tròn
- Giấy nướng
- Một cái thìa gỗ
- Kim loại nướng
- Một thìa hoặc một bảng màu