NộI Dung
Trong bài viết này: Sử dụng máy đánh trứng bằng kim loại Sử dụng bình pha chế Chuẩn bị một ly cappuccinoReferences hoàn hảo
Không cần phải mua các thiết bị đắt tiền để chuẩn bị mousse của một ly cappuccino ngon, bất kể người pha chế tại quán bar yêu thích của bạn nói gì! Trên thực tế, tất cả những gì bạn cần để tạo ra một bọt hoàn hảo là một chiếc roi kim loại hoặc một lọ thủy tinh đơn giản. Đọc bài viết sau để tìm hiểu làm thế nào, và trong thời gian ngắn, bạn sẽ có thể thưởng thức cappuccino tinh vi mỗi ngày trong tuần!
giai đoạn
Phần 1 Sử dụng roi kim loại
-
Đổ sữa vào cốc hoặc xoong. Đổ lượng sữa cần thiết vào cốc an toàn cho lò vi sóng hoặc chảo kim loại, tùy thuộc vào cách bạn muốn hâm nóng sữa (trên lửa hoặc trong lò vi sóng). Bạn sẽ phải sử dụng khoảng nửa cốc sữa cho mỗi cappuccino. -
Đun nóng sữa.- Nếu bạn sử dụng nó trong lò vi sóng, hãy đặt cốc sữa vào lò vi sóng và đun nóng trong khoảng 30 giây hoặc cho đến khi hơi nước thoát ra khỏi cốc.
- Nếu bạn làm nóng nó trên lửa, đặt chảo lên một đèn đốt trên lửa vừa. Đun cho đến khi hơi thoát ra khỏi chảo.
-
Sử dụng máy đánh trứng kim loại để làm mousse. Sau khi sữa được làm nóng, đặt máy đánh trứng vào đó và xoay tay cầm giữa hai bàn tay để tạo bọt. Tiếp tục xoay tay cầm cho đến khi bạn nhận được lượng bọt mong muốn.
Phần 2 Sử dụng bình
-
Đổ sữa vào bình thủy tinh có nắp đậy kín. Đổ nửa cốc sữa vào bình thủy tinh. Sữa không được vượt quá giữa bình, vì bạn phải chừa chỗ cho bọt được thực hiện. -
Lắc trong 30 giây. Vặn chặt nắp, sau đó lắc mạnh bình cho đến khi sữa sủi bọt và tăng gấp đôi kích thước. Nó sẽ mất khoảng 30 giây. -
Tháo nắp và cho sữa vào lò vi sóng. Tháo nắp và đặt bình vào lò vi sóng. Đun trong khoảng 30 giây hoặc cho đến khi hơi nước thoát ra khỏi bình. Bọt sẽ trở nên ổn định hơn trong lò vi sóng và tiếp tục phồng lên cạnh của bình.
Phần 3 Làm một ly cappuccino hoàn hảo
-
Dùng sữa tươi, lạnh. Sữa càng lạnh và càng lạnh thì càng tốt. Bạn sẽ nhận được mousse tốt hơn và cappuccino sẽ ngon hơn. -
Sử dụng sữa có chứa càng nhiều chất béo càng tốt. Sữa nguyên chất hoặc sữa tách kem có xu hướng tạo ra một lớp bọt phong phú hơn sữa tách kem. Sữa nguyên chất cũng mang lại cho mousse vị ngọt hơn sữa tách kem. Tuy nhiên, chính bạn là người chọn loại sữa bạn muốn sử dụng và bạn vẫn có thể có được một loại kem mút với sữa tách kem. -
Chuẩn bị một ly cà phê mạnh có chất lượng tốt. Tất nhiên, chất lượng của cappuccino của bạn không chỉ phụ thuộc vào bọt của nó, mà còn phụ thuộc vào chất lượng cà phê bạn sử dụng. Sử dụng cà phê mạnh có chất lượng tốt và đảm bảo bạn phục vụ nóng. Bạn phải chuẩn bị cà phê trước khi chuẩn bị sữa. -
Chạm vào mặt dưới của cốc, nồi hoặc bình để vắt những bong bóng lớn nhất. Sau khi bọt ấm lên, xoay nội dung của cốc, chảo hoặc bình trước khi gõ nhẹ vào bề mặt làm việc. Điều này cho phép các bong bóng lớn vỡ và làm cho bọt dày đặc hơn. -
Sử dụng một cái muỗng để giữ bọt. Khi rót sữa vào cà phê, bạn phải dùng muỗng để giữ mousse cho đến khi cốc đầy hai phần ba. Sau đó, sử dụng muỗng để đặt mousse lên trên mặt cà phê. -
Kết thúc bằng cách thêm một ít bột sô cô la. Để làm một ly cappuccino hoàn hảo, hãy rắc một ít bột ca cao hoặc sô cô la nghiền lên mousse.Nhiệt do cà phê giải phóng nên làm tan chảy sô cô la. Thưởng thức ngay!