NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Tập hợp các thành phần
- Cách 2 Chuẩn bị nước sốt
- Phương pháp 3 Phục vụ sốt Alfredo
Nước sốt Alfredo tại nhà Nước sốt Alfredo được phát minh ở Rome và bao gồm một chế phẩm kem bơ, phô mai parmesan và kem dày. Siêu thị cung cấp nước sốt đóng hộp Alfredo, lọ và các phiên bản đông lạnh khác. Tuy nhiên, nếu bạn đã quyết định nấu ăn, bạn có thể tự chuẩn bị, với các nguyên liệu đơn giản và dễ dàng truy cập. Chuẩn bị nước sốt Alfredo tự làm và phục vụ nó trên các món ăn yêu thích của bạn.
giai đoạn
Phương pháp 1 Tập hợp các thành phần
-
Cân 30 gram bán muối hoặc bơ ngọt theo sở thích của bạn. Tuy nhiên, hãy cẩn thận không sử dụng bơ thực vật hoặc bơ thay thế, chất lượng nước sốt Alfredo của bạn phụ thuộc rất nhiều vào chất béo bạn chọn. -
Cho 250 gram kem nguyên chất vào một cái bát. -
Nướng 120 gram parmesan, hoặc thậm chí nhiều hơn, nếu bạn muốn rắc lên món ăn bạn phục vụ với nước sốt Alfredo.- Sử dụng parmesan tươi càng nhiều càng tốt. Bạn có thể mua các gói sẵn sàng để sử dụng trong siêu thị, nhưng biết rằng hương vị sẽ chỉ tốt hơn nếu bạn làm nó từ một miếng phô mai đẹp.
-
Đặt muối và hạt tiêu lên tay để nêm nước sốt và món ăn theo ý của bạn.
Cách 2 Chuẩn bị nước sốt
-
Đun chảy bơ trên lửa vừa trong nồi.- Bước này rất cần thiết: đảm bảo bơ không bị nâu và ngăn không bị cháy, đơn giản là nó phải tan chảy. Nước sốt Alfredo có màu trắng, nó không nên bị biến tính do bỏ lỡ giai đoạn này.
-
Từ từ thêm kem vào chảo trong khi khuấy bằng thìa gỗ. -
Nêm muối và hạt tiêu trong khi hỗn hợp bắt đầu sôi. -
Đun sôi hỗn hợp. Khi bước này đang diễn ra, hãy hạ thấp ngọn lửa và để nó từ từ giảm xuống. -
Trộn nước sốt với thìa gỗ trong khi tiếp tục làm đặc và để giảm thêm 5 phút nữa. -
Lấy chảo ra khỏi bếp, làm tan chảy phô mai sẽ hiệu quả hơn. Vì vậy, bạn sẽ tránh việc tìm thấy những quả bóng parmesan bị kết tụ hoặc thậm chí là con trai của phô mai trong nước sốt. -
Thêm 120 gram phô mai parmesan vào hỗn hợp trong khi tiếp tục trộn với thìa gỗ của bạn. -
Nếm thử nước sốt Alfredo tự làm của bạn và thêm muối và / hoặc hạt tiêu nếu bạn cảm thấy cần thiết.
Phương pháp 3 Phục vụ sốt Alfredo
-
Phủ mì ống của bạn với nước sốt nóng này. Hơn nữa, fettucines rất phổ biến liên quan đến việc chuẩn bị này. Tuy nhiên, không có gì ngăn cản bạn chọn loại mì ống yêu thích của bạn. -
Bạn cũng có thể sử dụng nước sốt này làm cơ sở để làm một chiếc bánh pizza gọi là "trắng". Khi đáy được phủ, thêm các thành phần bạn chọn lên trên. -
Thịt gà, tôm hoặc thịt viên có thể được phủ với nước sốt Alfredo này. Bạn có thể phục vụ chúng một mình, kèm theo mì ống hoặc như món khai vị. -
Đối với rau, sử dụng nước sốt Alfredo để phủ súp lơ, bông cải xanh hoặc khoai tây.