NộI Dung
Trong bài viết này: Công thức gà Makhani Công thức gà Makhani với dầu ô liu
Con gà Makhani (hoặc gà bơ hoặc gà bơ) là một món ăn Ấn Độ làm từ thịt gà ướp ăn với cơm hoặc bánh mì. Tương đối cay nhưng giàu hương vị, rất dễ làm. Công thức ban đầu có thể bị từ chối theo nhiều cách khác nhau, cho dù về thành phần hoặc loại chế phẩm (ướp lâu hơn, nướng ...). cung cấp cho bạn hai biến thể.
giai đoạn
Cách 1 công thức gà Makhani
-
Nêm gà. Muối và hạt tiêu hào phóng những miếng thịt. -
Trong một cái chảo lớn, đổ dầu. Hãy chắc chắn rằng nó nóng và đặt những miếng thịt gà. -
Brown thịt trong ba đến bốn phút, cho đến khi màu chuyển sang màu nâu vàng. -
Sau đó loại bỏ các miếng thịt gà và đặt sang một món ăn riêng. -
Sau đó làm tan chảy bơ trong cùng một chảo. -
Chiên quế và hành tây với nhau. -
Thêm các thành phần khác. Thêm tỏi, gừng, nghệ, bột ớt, hạnh nhân (hoặc hạt điều), cà chua gọt vỏ và cô đặc, và sữa chua. Khuấy khi bạn cho một hỗn hợp hương vị tối ưu. -
Đun sôi và đun nhỏ lửa trong bốn đến năm phút trong khi khuấy. Muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn. -
Sau đó thêm miếng thịt gà của bạn. Hãy chắc chắn để bao phủ chúng hoàn toàn với hỗn hợp của bạn để chúng mô phỏng các hương vị khác nhau. -
Khi kết thúc việc chuẩn bị, thêm rau mùi tươi để làm phong phú thêm hương vị của món ăn của bạn. Bạn có thể thay thế nó bằng lá rau bina. -
Thưởng thức. Dọn gà vẫn còn nóng với cơm hoặc naan (một loại bánh mì Ấn Độ). Bạn có thể đi kèm với món ăn của bạn với một ly bia châu Á tươi.
Cách 2 công thức gà Makhani với dầu ô liu
-
Đổ dầu ô liu vào một cái chảo lớn. Thêm muối và hạt tiêu. -
Khi dầu nóng, cho miếng thịt gà vào chảo. Brown thịt trên nhiệt độ thấp cho những gì hương vị của hương vị. Đợi nó vàng rồi tắt lửa. Đặt gà trong chảo. -
Trong một cái chảo thứ hai, làm tan chảy bơ. -
Chiên hành tây xắt nhỏ cho đến khi hơi nâu. -
Thêm cà chua và tỏi. -
Hãy để nó sôi cho đến khi nó trở nên trong mờ. Sau đó loại bỏ các chế phẩm từ lửa. -
Purée hỗn hợp. Đổ hỗn hợp của bạn vào máy xay sinh tố và làm việc cho đến khi nó có độ đặc của khoai tây nghiền. -
Đổ nhuyễn trực tiếp lên miếng thịt gà. -
Thêm một giọt dầu và rắc quế và thảo quả. -
Khuấy trong kem. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp đến trung bình trong khoảng 30 phút, khuấy thường xuyên. -
Phục vụ gà nóng của bạn với cơm hoặc naan.
Gà công thức Makhani :
- Một cái chảo lớn
- Một cái thìa
- Một món ăn (để dự trữ thịt)
Gà công thức Makhani với dầu ô liu :
- Hai chảo lớn
- Một cái thớt và một con dao
- Một cái thìa
- Máy trộn robot
- Một món ăn (cho dịch vụ)