NộI Dung
Trong bài viết này: Chuẩn bị nguyên liệu Làm thịt9 Tài liệu tham khảo
Thịt xông khói đá là một món ăn ngọt và mặn của Canada, hoàn hảo cho các bữa tiệc và tiệc cocktail. Trước khi nấu những lát thịt xông khói hun khói, hãy phủ từng lớp với đường và xi-rô cây thích sẽ hoàn toàn phù hợp với vị mặn của thịt. Bạn không cần quá 30 phút để chuẩn bị thịt xông khói và chắc chắn sẽ thành công!
giai đoạn
Phần 1 Chuẩn bị nguyên liệu
-
Làm nóng lò trước. Bật nó ở 180 ° C và đợi khoảng 15 phút để nó đạt đến nhiệt độ này. -
Chuẩn bị một cái đĩa. Đậy đáy khay nướng lớn bằng giấy bạc hoặc giấy da và đặt vỉ nướng kim loại lên trên. Giấy sẽ giữ chất lỏng sẽ rơi để tạo điều kiện làm sạch.- Nếu bạn không có vỉ nướng, chỉ cần bọc tấm giấy bằng giấy da. Một lưới sẽ làm cho thịt xông khói đông lạnh giòn hơn, nhưng bạn vẫn có thể chuẩn bị món ăn nếu bạn không có.
-
Chuẩn bị đóng băng. Đổ đường, xi-rô cây thích và giấm gạo vào một bát lớn và khuấy cho đến khi được trộn đều. -
Bắt đầu nấu thịt. Sắp xếp các lát bụng hun khói trên giá lò, cách đều nhau và đảm bảo chúng không chồng lên nhau. Nướng đĩa với vỉ nướng.- Nếu bạn không có vỉ nướng, hãy đặt thịt xông khói trực tiếp lên khay nướng.
- Không thêm đóng băng. Đầu tiên bạn phải bắt đầu nấu thịt xông khói.
Phần 2 Nấu thịt
-
Nấu thịt xông khói. Nướng đĩa với giá ở giữa lò và nấu bụng lợn trong 10 phút. -
Lật các lát. Sau 10 phút, tháo tấm lò và bảo vệ bạn bằng găng tay lò nướng. Chải bề mặt của các lát bụng hun khói với xi-rô cây thích. Sau đó lật chúng lại bằng một cái kẹp bếp hoặc thìa nhỏ và phủ bên kia bằng băng giá. -
Tiếp tục nấu ăn. Đặt đĩa trở lại trong lò và nấu vú hun khói trong 5 phút ở mặt thứ hai. Lấy tấm nướng ra khỏi lò và sử dụng bàn chải nhà bếp để rắc cả hai mặt của thịt với xi-rô cây phong trước khi nướng lại thịt xông khói.- Rắc thịt xông khói tạo ra một lớp sương đẹp trên bề mặt.
-
Tiếp tục rắc thịt. Lấy nó ra khỏi lò sau 5 phút nữa. Làm lạnh cả hai bên vú hun khói với hỗn hợp xi-rô cây thích. Lặp lại quá trình khoảng 5 phút một lần cho đến khi thịt xông khói có vẻ chín. Sẽ mất khoảng 35 phút để nấu tất cả.- Nếu bạn không biết thịt đã chín chưa, hãy bẻ một miếng nhỏ để xem nó có đủ giòn cho bạn không.
-
Để thịt xông khói nguội. Khi nấu chín, lấy nó ra khỏi lò. Cẩn thận nâng giá đỡ mà bạn đã đặt các lát và đặt nó lên một bề mặt làm việc để ngăn nhiệt dư phát ra từ tấm để kéo dài thời gian nấu. Để thịt xông khói nghỉ trong 5 phút sau đó lấy nó ra khỏi vỉ nướng bằng thìa nhỏ. Đặt các lát lên một khay. Bạn có thể phục vụ chúng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.