NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 29 người, một số người ẩn danh, đã tham gia vào phiên bản của nó và cải tiến theo thời gian.Spaghetti với carbonara chuẩn bị với vú hun khói là hoàn toàn ngon. Công thức nổi tiếng của Ý này vừa đơn giản vừa ngon miệng. Mặc dù đơn giản như vậy, bạn phải chuẩn bị các thành phần vào đúng thời điểm để nước sốt được kem.
thành phần
- Mì Ý 225 g
- Những lát bụng hun khói (tốt nhất là dày)
- 2 quả trứng
- 50 đến 75 g phô mai Parmesan tươi nghiền nhỏ
- Hạt tiêu đen nghiền thô (ít nhất 1 hoặc 1 muỗng canh)
- 1 hoặc 2 tép tỏi ép (tùy chọn)
- Một lượng nhỏ kem (tùy chọn)
giai đoạn
- 11 Phục vụ món ăn. Phục vụ ngay. Hỗn hợp của hạt tiêu đen và parmesan hoàn toàn ngon miệng. Bạn có thể phục vụ mì ống như một món chính hoặc đệm. Chỉ cần điều chỉnh các phần. quảng cáo
lời khuyên
- Sử dụng một chiếc thìa nặng để trộn, vì món ăn trở nên khá dày và dính khi bạn thêm trứng, parmesan và hạt tiêu. Một cái muỗng gỗ nặng là một dụng cụ tốt vì nó sẽ không làm trầy chảo.
- Bạn cần một cái chảo có đáy dày cho món ăn này, bởi vì đó là sức nóng của mì ống và chảo nấu trứng và làm tan chảy phô mai parmesan.
- Luôn luôn sử dụng Parmesan tươi nghiền, vì parmesan trong một gói không hoạt động.
- Nếu có thể, sử dụng hạt tiêu đen mới xay. Nếu bạn không có, hãy sử dụng một nồi tiêu đen nghiền thô.
cảnh báo
- Như trong bất kỳ món ăn nào có trứng, sẽ có nguy cơ ngộ độc thực phẩm nếu trứng không được nấu chín hoàn toàn. Nếu bạn sử dụng chảo dày, đây không phải là vấn đề. Bạn cũng có thể sử dụng một chất thay thế trứng thương mại để tránh nguy cơ này. Những sản phẩm này thường được tiệt trùng, có nghĩa là vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm đã bị tiêu diệt. Chất thay thế cũng ít giàu chất béo và cholesterol hơn trứng thật.
- Hãy chắc chắn rằng vú hun khói được nấu chín hoàn toàn và nóng, nhưng không giòn.
Yếu tố cần thiết
- Một cái chảo có đáy dày
- Chảo rán
- Colander
- Một chiếc thìa chống