NộI Dung
Trong bài viết này: Tập hợp các thành phần và chuẩn bị táo Thêm nước sốt táo caramelReferences
Làm hài lòng khách và trẻ em của bạn với những quả táo chứa đầy caramel thơm ngon này. Táo nhồi caramel không phải là món ngon chỉ dành riêng cho mùa thu. Bạn có thể làm chúng bất cứ lúc nào trong năm. Chúng là lý tưởng cho các buổi dã ngoại tráng miệng hoặc một bữa ăn lễ hội.
giai đoạn
Phương pháp 1 Tập hợp các thành phần và chuẩn bị táo
-
Đi đến một cửa hàng tạp hóa để có được các thành phần cần thiết. Chọn các thành phần chất lượng cao nhất có thể.- Chọn táo lớn hơn trung bình, chắc khi chạm và không bị hỏng.
- Mua nhiều thành phần hơn những gì được nêu trong công thức để tái sử dụng, những món ngon ngọt này sẽ không tồn tại lâu trong tủ của bạn.
-
Kiểm tra xem bạn có dụng cụ để chuẩn bị táo không. Nếu đây không phải là trường hợp, hãy đến một cửa hàng thực phẩm đặc sản để có được chúng.- Dao được mài sắc để bạn có thể cắt táo làm đôi và loại bỏ phần bên trong.
- Một muỗng táo Paris để tạo ra một giếng được xác định rõ bên trong quả táo.
- Một cái chảo, một nhiệt kế đường, giấy giấy da và một tấm nướng. Đầu tiên bạn sẽ làm sốt caramel trong chảo và sau đó đổ nó vào táo. Trước tiên, bạn sẽ phủ tấm giấy nướng bằng giấy da và đặt những quả táo lên giấy giấy da. Khi chuẩn bị, sử dụng nhiệt kế đường để kiểm tra nhiệt độ chính xác của sốt caramel.
-
Cắt táo làm đôi. Cắt chúng rõ ràng bằng cách đi qua trái tim của quả táo. Bạn sẽ phải sử dụng một con dao rất sắc. -
Vượt qua lưỡi dao nhỏ hơn xung quanh bên trong quả táo. Theo các cạnh bên ngoài (gần da). Tạo một số dấu hiệu bằng cách cắt bục táo bằng dao (nhưng không phải trên vỏ táo). -
Đào bên trong quả táo. Sử dụng muỗng táo Paris, nhưng hãy cẩn thận để đủ ghế ở các cạnh bên ngoài (để caramel vừa vặn hơn bên trong quả táo). -
Cắt chanh làm đôi. Vắt nước ép lên nửa quả táo để giữ màu và ure của chúng (không có chanh, quá trình oxy hóa sẽ nhanh chóng tạo ra màu nâu cho táo). -
Ném vào tất cả các bên trong và bên ngoài của một nửa. Điều này cho phép loại bỏ nước chanh dư thừa. Nước chanh giúp bảo quản táo, nhưng vượt quá, nước chanh sẽ thay đổi hương vị và ngăn không cho caramen bám tốt vào táo.
Cách 2 Thêm sốt táo caramel
-
Trộn các thành phần. Để làm sốt caramel, bạn phải trộn đường nâu, bơ, kem và xi-rô ngô trong một cái chảo. Nấu trên lửa lớn.- Trộn cho đến khi đường nâu tan.
- Khi trộn liên tục, đưa hỗn hợp vào đun sôi cho đến khi đạt đến nhiệt độ 110 ° C (sử dụng nhiệt kế đường của bạn). Quá trình này có thể mất 7 đến 10 phút.
- Hủy bỏ hỗn hợp từ nhiệt và thêm vani. Tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp ngừng sôi và để nguội trong 15 phút.
-
Đặt giấy nướng lên tấm nướng. Thả trong nửa quả táo.- Kiểm tra xem táo có còn vàng không, có màu nâu và kiểm tra xem có thừa nước chanh không.
-
Đổ caramen ướp lạnh vào táo. Đừng lấp đầy chúng lên. -
Rắc mỗi nửa quả táo hồ đào. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt hoặc bánh kẹo khác. Bạn phải thực hiện bước này một cách nhanh chóng để caramel không mất thời gian trước khi hoàn thành. -
Đặt tấm nướng trong tủ lạnh. Để nguội trong khoảng 20 phút. -
Thưởng thức! Sau khi nguội và táo đã bắt được, cắt đôi lát táo. Ăn lạnh.