Cách nấu súp hành tây

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Chuẩn bị hành tây
• Phương pháp 2 Làm cơ sở súp
• Cách 3 Kết thúc món súp

Trong bài viết này: Chuẩn bị hành tây Làm cơ sở của SoupFinishing SoupReferences

Súp hành tây là một món ăn truyền thống làm từ quản gia tất nhiên, nhưng cũng có nước dùng thịt bò, bánh mì và phô mai. Một số biến thể cung cấp để làm điều đó với các miếng thịt bò, nhưng trong phiên bản cổ điển, hành tây vẫn là yếu tố chính. Bạn có thể thay thế nước dùng thịt bò bằng nước dùng rau và sử dụng phô mai Thụy Sĩ thay vì Gruyere nếu bạn muốn. Công thức này phù hợp cho 6 người.

giai đoạn

Phương pháp 1 Chuẩn bị hành tây

1. 
   

   
   Làm nóng dầu. Cho dầu ô liu vào chảo lớn hoặc xào trên lửa vừa. Để ấm cho phép hành tây quay trở lại.

2. 
   

   
   Thêm hành tây. Cho hành tây thái lát vào dầu nóng. Sử dụng thìa hoặc thìa gỗ để khuấy và phân phối đều trong chảo.

3. 
   

   
   Hãy để caramen hành tây. Nấu hành tây cho đến khi chúng mềm và có màu nâu vàng, nhưng chúng không cháy. Quá trình caramel hóa mất khoảng 35 phút. Khuấy hành tây thường xuyên để chúng không dính và cháy.
   • Một số đầu bếp thêm một muỗng cà phê đường hành để mang lại hương vị của chúng và giúp caramen.
   • Đừng tăng tốc quá trình caramel hóa; những gì mang lại cho món súp hương vị ngọt ngào và phong phú này chính xác là sự caramen chính xác của hành tây.
   • Bạn có thể hạ nhiệt nếu hành tây nấu quá nhanh và cháy. Nếu họ bắt đầu hút thuốc, đặt ở nhiệt độ thấp.

Phương pháp 2 Làm cơ sở súp

1. 
   

   
   
   
   Thêm tỏi vào hành tây. Khi caramen, thêm tỏi thái lát. Khuấy để phân phối và nấu trong một phút.

2. 
   

   
   Thêm nước dùng và rượu. Đổ nước dùng trước, sử dụng thìa để nới lỏng hành và tỏi từ đáy chảo và trộn với nước dùng. Sau đó thêm rượu trắng khô và khuấy một lần nữa.

3. 
   

   
   Nêm súp. Thêm lá nguyệt quế và húng tây. Hương vị, muối tiêu. Đậy nắp chảo xào và để nhỏ lửa để hương vị hòa quyện trong khoảng ba mươi phút.

4. 
   

   
   Hương vị một lần nữa. Khi súp đã sôi, nếm, thêm muối và hạt tiêu nếu cần thiết và loại bỏ lá nguyệt quế.

Cách 3 Kết thúc món súp

1. 
   

   
   
   
   Ánh sáng lò nướng của bạn. Nếu bạn không có, hãy bật lò nướng ở 200 ° C.

2. 
   

   
   Cho súp vào bát. Sử dụng bát hoặc ramekins trong lò nướng. Nếu bạn không có, hãy đặt súp vào nồi cách nhiệt.

3. 
   

   
   Đậy súp với bánh mì nước nướng. Cắt lát bánh mì và nướng nó trong lò nướng bánh. Đặt những lát mỏng vào bát súp.

4. 
   

   
   Rắc phô mai lên bánh mì nướng. Đặt một lượng phô mai bằng nhau trên mỗi lát bánh mì. Thêm nhiều hoặc ít phô mai theo khẩu vị của bạn.

5. 
   

   
   Làm tan chảy phô mai. Đặt bát, ramekins hoặc nồi trong lò nướng. Nướng dưới vỉ nướng cho đến khi phô mai tan chảy và bắt đầu nổi bong bóng. Lấy ra khỏi lò và phục vụ ngay lập tức.

6. 
   

   
   Xong.