NộI Dung
- giai đoạn
- Cách 1 Làm nước chanh hồng với trái cây hoặc nước trái cây
- Cách 2 Làm nước chanh hồng với xi-rô đường
Nếu bạn mua nước chanh hồng ở siêu thị hoặc tại quầy pha chế đồ uống, có khả năng bạn đang trả tiền cho một sản phẩm có hương vị giống hệt như nước chanh chỉ có thêm màu thực phẩm. Nếu chỉ có màu gốc là quan trọng đối với bạn, bạn có thể sử dụng cùng một phương pháp tại nhà, nhưng nếu bạn sử dụng trái cây hoặc nước ép trái cây để có được màu đó, bạn sẽ tạo ra một thức uống dễ nhớ và ngon miệng hơn.
giai đoạn
Cách 1 Làm nước chanh hồng với trái cây hoặc nước trái cây
-
Trộn đường và nước. Trộn 200 g đường trắng với 1 lít nước và khuấy cho đến khi đường tan. Nếu bạn đang sử dụng đường kết tinh chứ không phải đường bột rất mịn, bạn có thể cần làm nóng nhẹ hỗn hợp trên bếp để giúp đường tan.- Nếu bạn thích nước chanh có tính axit, thay vào đó hãy sử dụng 140 g đường.
-
Trộn các thành phần lỏng. Trong một bình có dung tích ít nhất 2,5 l, trộn hỗn hợp nước / đường với 350 ml nước chanh và 475 ml nước ép nam việt quất hoặc nước ép trái cây màu đỏ khác.- Nếu bạn thích nước chanh ngọt, thay vào đó hãy sử dụng 250 ml nước chanh.
- Nếu bạn không có nước ép trái cây màu đỏ, bạn có thể thay thế bằng nước. Chỉ riêng trái cây sẽ chỉ thêm một chút màu sắc nên cũng thêm hai hoặc ba giọt màu thực phẩm đỏ.
-
Thêm các loại trái cây. Những quả dâu tây có thể được cắt thành lát mỏng hoặc thành những miếng nhỏ mà bạn thêm trực tiếp vào bình. Nếu bạn đang sử dụng quả mâm xôi, trước tiên hãy nghiền chúng trong một bát riêng để chiết nước ép và sau đó lọc nước ép thành một miếng nhỏ muslin, muslin hoặc một cái lọc mịn trên bình.- Bạn có thể bỏ qua bước này nếu bạn đã thêm nước ép trái cây màu đỏ, nhưng trái cây sẽ cho thêm hương vị và thêm sự tươi mát cho sự xuất hiện của nước chanh.
- Hãy để trái cây đông lạnh rã đông vài phút trước.
- Quả mâm xôi thêm nhiều màu sắc hơn dâu tây. Quả mâm xôi đông lạnh thêm màu sắc hơn quả mâm xôi tươi vì tinh thể đá mở ra phần thịt của quả.
-
Làm lạnh, trang trí và phục vụ. Giữ bình trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ nước chanh. Nếu bạn muốn, bạn có thể trang trí bình bằng những lát chanh mỏng và vài lá bạc hà.
Cách 2 Làm nước chanh hồng với xi-rô đường
-
Cho trái cây, đường và nước vào nồi. Trộn 100 g dâu tây hoặc quả mâm xôi, 250 ml nước và 200 g đường trắng trong một cái nồi vừa.- Nếu bạn đang sử dụng trái cây đông lạnh, hãy để chúng rã đông trong mười phút trước khi bắt đầu.
-
Đun hỗn hợp cho sôi và khuấy đường. Đun hỗn hợp trên lửa vừa cao trên bếp và đun sôi. Sau khi hỗn hợp hút thuốc hoặc đun sôi nhẹ nhàng, khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Với xi-rô đường này, đường sẽ được hòa tan hoàn toàn, do đó bạn không có khả năng kết thúc với một đống đường trong ly nước chanh của bạn. -
Để hỗn hợp rùng mình. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi trái cây bắt đầu vỡ vụn. Nó thường mất mười đến mười hai phút cho quả mâm xôi và hai mươi phút cho dâu tây. Nếu xi-rô chưa có màu hồng, hãy khuấy trái cây và nghiền chúng trên thành chảo. -
Lọc hỗn hợp vào bình. Đổ xi-rô vào một bình đựng lớn, lọc nó bằng một cái chao. Nghiền nát trái cây trong chao với mặt sau của thìa để lấy thêm nước trái cây và màu. -
Để hỗn hợp nguội. Để xi-rô nguội trong khoảng mười lăm phút. Sau đó đặt nó vào tủ lạnh mà không đậy nắp và chờ thêm ba mươi phút nữa.- Nếu bạn tự ép chanh để chiết xuất nước ép, hãy bấm chúng trong lúc này.
-
Trộn xi-rô với phần còn lại của nước và nước chanh. Thêm 350 ml nước chanh và 750 ml nước vào bình chứa xi-rô đường và trộn đều.- Có lẽ bạn muốn thêm nước và nước chanh từng chút một, với liều 125 ml, nếm mỗi lần để xem bạn muốn thêm nhiều nước chanh hoặc nước.
-
Làm lạnh trước khi phục vụ. Nếu bạn không muốn uống nước chanh cho đến vài giờ sau đó, hãy để một hoặc hai lá húng quế mới hái ngâm trong nước chanh hồng để tăng thêm hương vị. Hủy bỏ tấm ngâm và thay thế bằng một điền mới ngay trước khi phục vụ.
- Nước chanh tươi vắt thường tốt hơn, nhưng bạn cũng có thể sử dụng cửa hàng mua nước chanh. Hãy chắc chắn rằng đó là nước chanh 100% và không phải là hỗn hợp nước chanh.
- Đặt đá viên vào ly chứ không phải trong bình để tránh làm loãng nước chanh khi các cột băng tan chảy.
- Luôn nếm thử nước chanh trước khi phục vụ. Các loại chanh khác nhau có thể từ rất chua đến hơi ngọt và mọi người đều có mùi vị khác nhau. May mắn thay, thật dễ dàng để thêm nhiều nước, đường hoặc nước chanh tùy thuộc vào khẩu vị của từng loại.