Cách nấu cơm trong nồi cơm điện

NộI Dung

• giai đoạn
• Phần 1 Nấu cơm
• Phần 2 Giải quyết vấn đề

Trong bài viết này: Nấu cơm Các vấn đề liên quan đến tổng hợp Bài viết12 Tài liệu tham khảo

Nấu bằng nồi cơm điện là cách nấu cơm đơn giản và hiệu quả. Nhiều nồi cơm giữ ấm ngay cả sau khi nấu. Bạn không cần phải giám sát nồi cơm điện vì máy được chế tạo với bộ hẹn giờ tự động cho phép nhấp khi cơm đã sẵn sàng. Thật dễ dàng để học cách nấu cơm trong nồi cơm điện để giảm khả năng cháy hoặc làm hỏng thiết bị. Nếu bạn lo lắng về việc gặp sự cố sau này, chỉ cần thông báo cho mình ngay bây giờ về các phương pháp khắc phục sự cố.

giai đoạn

Phần 1 Nấu cơm

1. 
   

   
   Đo gạo trong một cốc. Sau đó đổ nó vào nồi cơm điện. Một số nồi cơm điện có một cái bát hoặc chảo có thể tháo rời, trong khi những cái khác không có và bạn có thể đổ gạo trực tiếp vào chảo. Hầu hết thời gian, nồi cơm điện được bán với một cốc đo lường hoặc muỗng chứa khoảng 160 g gạo. Nếu không, bạn cũng có thể sử dụng cốc đo thông thường của bạn.
   • Một chén (160 g) gạo thô sẽ tạo ra khoảng từ một rưỡi cốc (240 g) và ba chén (380 g) gạo nấu chín, tùy thuộc vào loại bạn đang nấu. Để lại đủ không gian trên đỉnh của gạo để ngăn chặn nó tràn ra, vì nó sẽ phồng lên.

2. 
   

   
   
   
   Rửa sạch gạo nếu cần thiết. Nhiều người thích rửa gạo để loại bỏ thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và các chất gây ô nhiễm khác có thể chứa nó. Một số phương pháp chuẩn bị ít hiện đại hơn gây ra sự xuất hiện của các hạt vỡ giải phóng quá nhiều tinh bột trong gạo, đó là lý do tại sao bạn phải rửa sạch nó trước để tránh bị dính gạo. Nếu bạn muốn rửa sạch gạo, hãy đổ nước uống vào bát salad và đặt cơm dưới vòi nước. Khuấy gạo trong khi rửa cho đến khi gạo ngập hoàn toàn dưới nước. Để ráo nước trong một cái chao hoặc nghiêng nhẹ bát trong khi cầm gạo bằng tay. Nếu nước trở nên tối hơn hoặc chứa đầy những mảnh vụn nhỏ, hãy rửa gạo lần thứ hai hoặc thậm chí lần thứ ba cho đến khi nước bạn thêm vào trông khá rõ ràng.
   • Theo luật pháp Hoa Kỳ, bắt buộc phải làm giàu gạo trắng bằng bột sắt, vitamin B1, vitamin B3 hoặc axit folic. Tuy nhiên, bạn có thể loại bỏ các vitamin và khoáng chất này bằng cách rửa gạo dưới nước.
   • Nếu nồi cơm điện của bạn có bát không dính, hãy rửa gạo trong một cái chao (trước khi nấu) bằng cách xen kẽ các bước rửa, tráng và nhỏ giọt. Một bát thay thế không dính là rất tốn kém.

3. 
   

   
   
   
   Đo lượng nước. Hầu hết các hướng dẫn sử dụng cho nồi cơm điện đều khuyên dùng nước lạnh. Lượng nước bạn sẽ đặt tùy thuộc vào loại gạo bạn đang nấu và mức độ nấu bạn muốn cung cấp. Thường có những dấu hiệu ở bên trong nồi cơm điện cho biết lượng gạo và nước bạn cần đặt ở đó hoặc bạn cũng sẽ tìm thấy những hướng dẫn này trên bao bì gạo. Mặt khác, sử dụng số lượng được đề nghị dưới đây tùy thuộc vào loại gạo bạn sử dụng, hãy nhớ rằng bạn luôn có thể điều chỉnh số lượng này nếu bạn thích loại gạo giòn hơn hoặc mềm hơn.
   • Gạo trắng hạt ngắn: 1 chén 1/4 nước cho 1 chén gạo (300 ml nước cho 200 g gạo).
   • Gạo trắng, hạt dài: 1 chén 3/4 nước cho 1 chén gạo (420 ml nước cho 200 g gạo).
   • Gạo trắng, hạt vừa: 1 chén 1/2 nước cho 1 chén gạo (360 ml nước cho 200 g gạo).
   • Gạo lức, hạt dài: 2 chén 1/4 nước cho 1 chén gạo (520 ml nước cho 200 g gạo).
   • Gạo đồ (khác nhau của một trong những bạn nấu một nửa ở nhà): 2 chén nước cho 1 chén cơm.
   • Đối với gạo Ấn Độ như gạo basmati hoặc gạo Jasmine, bạn nên sử dụng ít nước hơn vì bạn muốn có được một loại gạo khô hơn. Sử dụng ít hơn một cốc rưỡi nước cho một chén cơm. Sử dụng một cốc nước cho một chén gạo nếu bạn đã rửa gạo trước đó. Bạn có thể thêm lá nguyệt quế hoặc thảo quả trong nồi với cơm để tăng hương vị.

4. 
   

   
   Ngâm gạo trong 30 phút nếu bạn muốn. Bước này không cần thiết, nhưng một số người thích ngâm gạo để giảm thời gian nấu. Ngâm cũng có thể làm cho gạo bớt dính. Sử dụng lượng nước đo được trước đó để ngâm gạo ở nhiệt độ phòng, sau đó sử dụng chính nước đó để nấu cơm.

5. 
   

   
   Tăng cường hương vị (tùy chọn). Bạn phải thêm hương vị vào nước trước khi bật nồi cơm điện để gạo có thể hấp thụ mùi thơm trong khi nấu. Nhiều người thích thêm một chút muối vào thời điểm đó. Bơ hoặc dầu thường được thêm vào. Nếu bạn đang nấu cơm Ấn Độ, bạn có thể thêm một ít hạt bạch đậu khấu hoặc lá nguyệt quế.

6. 
   

   
   Gọt vỏ hạt gạo từ các cạnh. Bạn cũng sẽ phải giữ chúng dưới mực nước. Sử dụng muỗng gỗ hoặc nhựa để bóc hạt gạo từ các cạnh để làm cho chúng rơi xuống nước. Gạo ở trên bề mặt nước có thể bị cháy trong khi nấu. Nếu có gạo hoặc nước trên nồi cơm điện, hãy lau bằng vải hoặc khăn.
   • Không cần phải khuấy gạo trong nước. Điều này có thể giải phóng nhiều tinh bột và bạn sẽ kết thúc với gạo nếp.

7. 
   

   
   Kiểm tra các tùy chọn đặc biệt của nồi cơm điện của bạn. Một số nồi cơm điện chỉ có nút bật / tắt. Những người khác có các cài đặt khác nhau cho gạo trắng hoặc nâu, một số thậm chí có thể bắt đầu nấu tại thời điểm bạn ghi lại. Bạn sẽ không gặp vấn đề gì nếu chỉ có các cài đặt cơ bản, nhưng điều quan trọng là phải biết chức năng của từng nút.

8. 
   

   
   Nấu cơm trong nồi cơm điện. Nếu nồi của bạn có một cái bát có thể tháo rời, hãy đặt nó vào nồi cơm điện sau khi được đổ đầy gạo và nước. Đóng nắp, cắm nồi cơm điện và nhấn nút khởi động. Bạn sẽ nghe thấy tiếng click, như trên máy nướng bánh mì, khi cơm chín. Hầu hết các nồi cơm giữ ấm cho đến khi bạn ngắt kết nối chúng.
   • Không nâng nắp để kiểm tra gạo. Quá trình nấu phụ thuộc vào sự tích tụ hơi nước bên trong nồi, đó là lý do tại sao gạo của bạn sẽ không nấu đúng cách nếu bạn mở nắp.
   • Nồi cơm điện sẽ tự động tắt nếu nhiệt độ bên trong vượt quá điểm sôi của nước (tức là 100 ° C ở mực nước biển), nhưng điều này không xảy ra cho đến khi tất cả nước tự do đã bốc hơi.

9. 
   

   
   Để cơm nghỉ sau khi nấu xong. Thời lượng của bước tùy chọn này thay đổi trong khoảng từ 10 đến 15 phút. Điều này không bắt buộc, nhưng điều này thường được khuyến nghị trong hướng dẫn sử dụng nồi cơm điện và bước này thậm chí là tự động trên một số kiểu máy. Bạn sẽ giảm lượng gạo sẽ dính vào bát bên trong bằng cách rút phích cắm nồi cơm điện trong vòng 10 đến 15 phút.

10. 
    

    
    Khuấy và phục vụ. Một khi không còn nước, cơm sẽ sẵn sàng để được phục vụ. Sử dụng một cái nĩa hoặc dụng cụ khác, khuấy gạo sau khi nấu để phá vỡ các cục và để hơi nước thoát ra, tránh giống như gạo tiếp tục nấu.
    • Nếu gạo chưa sẵn sàng, hãy tham khảo phần bên dưới.

Phần 2 Giải quyết vấn đề

1. 
   

   
   Giảm lượng nước nếu gạo trở nên quá mềm. Lần tới khi bạn làm cơm, hãy sử dụng từ một phần tư rưỡi cốc nước cho mỗi chén gạo. Điều này sẽ nấu cơm trong một thời gian ngắn hơn và cung cấp cho nó ít nước hơn để hấp thụ.

2. 
   

   
   Khắc phục thiếu nấu ăn. Thêm nước và nấu trên lửa nếu cơm không đủ chín. Nếu gạo ra giòn hoặc quá khô theo ý thích của bạn, hãy tiếp tục nấu nó trên bếp ga sau khi thêm một phần tư cốc (30 ml) nước. Đậy nắp chảo và nấu trong vài phút.
   • Bạn có thể đốt cháy cơm nếu bỏ vào chảo mà không thêm đủ nước. Một số nồi cơm điện có thể không sáng.
   • Lần tới, bạn chỉ cần thêm 1/4 đến 1/2 cốc nước (30 đến 60 ml) vào một cốc (200 g) gạo trước khi bật nồi.

3. 
   

   
   Nhanh chóng loại bỏ gạo sau khi nấu nếu nó dễ cháy. Một nồi cơm hoạt động tốt không nên đốt cháy gạo khi đang nấu, nhưng nếu bạn để cơm giữ ấm, cơm ở dưới đáy và hai bên có thể bị cháy. Nếu điều này xảy ra quá thường xuyên, hãy lấy cơm ra khỏi nồi ngay khi bạn nghe thấy tiếng click cho bạn biết rằng nấu xong (hoặc khi đèn bật sáng).
   • Trên một số bếp, bạn có thể tắt chế độ giữ ấm cho cơm, nhưng nếu có, bạn nên ăn hoặc làm lạnh trước khi nó nguội quá nhiều, để tránh nguy cơ ngộ độc.
   • Nếu bạn nấu các thành phần khác với gạo, những thành phần này có thể đốt trong khi nấu ăn. Lần tới, loại bỏ tất cả các thành phần dựa trên đường hoặc những thành phần dễ cháy và nấu riêng.

4. 
   

   
   Sử dụng gạo đã chín quá. Bạn vẫn có thể nếm hạt gạo mềm hơn nếu bạn đặt chúng vào công thức thích hợp. Hãy nghĩ về một vài lựa chọn để che giấu ure mềm của hạt gạo:
   • chiên nó để loại bỏ nước dư thừa,
   • chuẩn bị bánh gạo,
   • thêm nó vào súp, thức ăn trẻ em hoặc thịt viên tự làm.

5. 
   

   
   Thích nghi nấu ăn với độ cao của bạn. Nếu bạn sống ở độ cao hơn 900 mét so với mực nước biển, bạn sẽ nhận ra rằng gạo vẫn chưa được nấu chín. Nếu điều này xảy ra, hãy thêm một phần tư hoặc nửa cốc nước cho mỗi chén gạo (nghĩa là từ 30 đến 60 ml nước cho một chén gạo). Áp suất không khí thấp hơn ở độ cao cao hơn làm sôi nước ở nhiệt độ thấp hơn, đó là lý do tại sao gạo mất nhiều thời gian hơn để nấu. Bạn càng cho nhiều nước vào nồi cơm, thì cơm sẽ càng lâu.
   • Tham khảo hướng dẫn sử dụng nồi cơm điện hoặc liên hệ với nhà sản xuất nếu bạn không thể tìm thấy lượng nước phù hợp. Số lượng cần thiết có thể thay đổi tùy thuộc vào độ cao.

6. 
   

   
   Chăm sóc phần còn lại của nước. Nếu vẫn còn nước trong nồi cơm khi nấu xong, có thể nồi của bạn bị hỏng và bạn phải thay thế. Đối với gạo hiện có trong nồi, hãy để ráo nước và phục vụ nếu nó phù hợp với bạn. Nếu không, bật lại bếp cho đến khi không còn nước bên trong.

7. 
   

   
   Ôi! Có vẻ tốt!