NộI Dung
Trong bài viết này: Liều dùng mì ống với mì litalienneDoser với trứng8 Tài liệu tham khảo
Khi bạn nấu mì ống, bạn phải định lượng mì ống khô để đảm bảo bạn không nấu quá nhiều hoặc không đủ cho nước sốt của bạn. Nói chung, khối lượng và trọng lượng của mì ống tăng gấp đôi khi nấu chín. Làm thế nào để liều lượng khác nhau tùy thuộc vào đó là mì Ý hoặc mì trứng. Một số công thức nấu ăn chỉ cho biết số lượng mì ống phải được chuẩn bị để bạn tùy thuộc vào liều lượng của chúng. Liều lượng của mì ống phụ thuộc vào kích thước của phần mong muốn và hình dạng của mì ống. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách đo mì chính xác.
giai đoạn
Phương pháp 1 Kết hợp mì ống với Ý
-
Đọc công thức để xác định có bao nhiêu phần mì ống bạn cần. Bạn có thể dựa trực tiếp vào công thức hoặc lọ nước sốt hoặc nếu bạn tự chuẩn bị nước sốt, bạn có thể tính toán số người bạn sẽ phục vụ nước sốt.- Đối với một phần của mì ống, thường có 60 g mì ống nấu chín cho một mục hoặc đi kèm. Chúng ta có thể đếm từ 85 đến 115 g nếu đó là món ăn duy nhất. Đôi khi, nó được coi là một phần tương ứng với một nửa ly 250 ml (khoảng 115 g) mì ống. Tuy nhiên, nó phụ thuộc vào hình dạng của mì ống.
- 1 phần = 60 g, 2 phần = 120 g, 4 phần = 240 g, 6 phần = 360 g, 8 phần = 480 g
-
Trải spaghetti, fettuccine, spaghettini, capelin, fedelinis hoặc bún bằng tay. Lấy spaghetti giữa ngón cái và ngón trỏ để chúng tạo thành một bó. Một phần mì ống (60 g) tương đương với một bó mì spaghetti có đường kính 2,5 cm, đường kính của một miếng 2 euro.- 2 phần = 4,5 cm, 4 phần = 9 cm, 6 phần = 13 cm, 8 phần = 17 cm
- Spaghetti, linguine và mì ống kéo dài khác có thể được đo bằng cách sử dụng một thanh đo mì ống. Que đo là một công cụ có sẵn trong các cửa hàng thiết bị nhà bếp, bộ dụng cụ mì ống và trên internet. Mì ống dài nên được đặt trong các lỗ tròn khác nhau để liều một phần mì ống.
-
Liều lượng mì ống bằng một ly thủy tinh cỡ trung bình (khoảng 250 ml) hoặc cân. Nếu sử dụng cân, đổ mì vào hộp chứa cân và cân 60 g. Nếu bạn sử dụng một ly, một khẩu phần 60 gram là khoảng một nửa ly mì ống khô.- 2 phần ăn = 1 ly, 4 phần ăn = 2 ly, 6 phần ăn = 3 ly, 8 phần ăn = 4 ly
-
Liều penne bằng kính hoặc cân cỡ trung bình. Nếu bạn đang sử dụng một ly, một khẩu phần 60 gram là khoảng 3/4 ly mì ống khô.- 2 phần ăn = 1,5 ly, 4 phần ăn = 3 ly, 6 phần ăn = 4,5 ly, 8 phần ăn = 6 ly
-
Liều lượng lasagna sóng bằng cách sử dụng một tỷ lệ hoặc đếm từng tấm riêng lẻ. Một phần 60 g tương ứng với khoảng hai đĩa lasagna khô.- Nói chung, tốt hơn là sử dụng khoảng bốn lớp mì ống khi làm lasagna. Một món lasagna cơ bản có kích thước 20 x 20 cm hoặc 20 x 25 cm. Với bốn lớp mì ống, một đĩa lasagna 20 x 20 cm thường tương ứng với bốn phần trong khi một đĩa 20 x 25 cm tương ứng với sáu phần.
Cách 2 Xúc xắc mì trứng
-
Biết mì trứng là gì. Hầu hết các loại mì ống đều có trứng, nhưng chúng phải chứa ít nhất 5,5% trứng để được gọi là mì trứng. -
Mì trứng xúc xắc với thủy tinh kích thước trung bình (khoảng 250 ml) hoặc một tỷ lệ. Nếu bạn định lượng mì bằng một ly, một phần 60 g tương ứng với khoảng 1,25 ly mì khô và nấu chín.- Không giống như mì ống truyền thống, mì trứng trong ly chiếm nhiều không gian như chúng làm khô.
-
Biết rằng mì rộng thêm có thể hơi khác nhau. Nói chung, đối với mì trứng cực lớn, một khẩu phần 60g là khoảng 1,25 ly mì khô, sẽ mang lại khoảng 1,5 ly mì nấu chín.