NộI Dung
Trong bài viết này: Trở thành một người ăn chay lành mạnh Hãy tạo thói quen tốt Giữ cho cap18 Tài liệu tham khảo
các thuần chay (còn gọi là ăn chay nghiêm ngặt) là chế độ ăn kiêng không bao gồm bất kỳ lượng động vật nào từ chế độ ăn của nó. Đó là cấm mọi thứ có thể chứa dấu vết động vật: sữa, trứng, mật ong, thuốc nhuộm từ côn trùng và tất nhiên là thịt và cá. Ngoài ra còn có một hình thức triệt để hơn của loại chế độ ăn kiêng này, mở rộng đến lối sống của chủ thể thực hành nó và được gọi là thuần chay. Đó là một lối sống không chỉ dựa trên sự từ chối của bất kỳ sản phẩm nào được sản xuất hoặc thử nghiệm trên động vật, mà còn là sự tẩy chay của bất kỳ hình thức khai thác động vật nào, cho dù liên quan đến rạp xiếc, vườn thú, mỹ phẩm thử nghiệm trên động vật. động vật, vv
giai đoạn
Phần 1 Trở thành người ăn chay lành mạnh
-
Nhận tổ chức. Không phải vì chế độ ăn thuần chay ít calo và chất béo (và hoàn toàn không có cholesterol) mà nó nhất thiết phải lành mạnh. Nhưng các yếu tố của chế độ ăn thuần chay có lẽ tốt hơn cho bạn so với nhiều thứ khác trong chế độ ăn tạp. Nhưng chế độ ăn thuần chay là chỉ Khỏe mạnh sil được tổ chức tốt và đầy đủ. Nếu bạn quyết định trở thành người thuần chay vì lý do sức khỏe, bạn sẽ phải mua thực phẩm hữu cơ. Nếu không, bạn sẽ thiếu vitamin và chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để hoạt động. Vì vậy, làm những điều chính xác.- Làm một số nghiên cứu. Những loại thực phẩm là một phần của chế độ ăn thuần chay mà bạn thích? Quả hạch? Quinoa? Đậu? Xác định xem bạn có thể giảm tiêu thụ mật ong, gelatin không ... Quyết định xem bạn có muốn trở thành người thuần chay hay nếu bạn chỉ muốn thưởng thức thuần chay. Có chất béo động vật trong xà phòng, có thể có da động vật trong giày, quần áo của bạn ... Các xét nghiệm động vật có làm phiền bạn không? Một số sản phẩm và thực phẩm được thử nghiệm trên động vật, bạn có thể quyết định tránh chúng. Để làm điều này, điều quan trọng là tìm hiểu về những gì có trong quần áo, thực phẩm, mỹ phẩm, đồ nội thất của chúng tôi ...
- Làm một số nghiên cứu trực tuyến. Có rất nhiều trang web dành riêng cho phong trào thuần chay và thuần chay, có đầy đủ các công thức nấu ăn, câu đố, sự thật thú vị và các công cụ tương tác để giúp bạn hiểu và trở thành người thuần chay (hoặc thuần chay nếu bạn muốn đi xa hơn). Sử dụng những gì bạn có sẵn để đảm bảo bạn bắt đầu một chế độ ăn thuần chay lành mạnh.
-
Tham khảo ý kiến bác sĩ. Được kiểm tra và đảm bảo bạn có sức khỏe tốt. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về dự án thuần chay của bạn và hỏi nếu có biện pháp phòng ngừa dựa trên lịch sử y tế của bạn. Ví dụ, những người đã bị hoặc mắc chứng mất trí nhớ nên đặc biệt chú ý đến thực tế là họ hấp thụ đủ chất sắt trong chế độ ăn thuần chay của họ. Một số bác sĩ chưa thành thạo trong thực hành thuần chay và nghĩ rằng chúng có hại cho sức khỏe của bạn hoặc bạn sẽ bị thiếu hụt protein hoặc canxi. Bạn chỉ cần 50 gram protein nếu bạn là phụ nữ, 60 nếu bạn là đàn ông. Cần 1.000 đến 1.200 miligam canxi. Con người không thể hấp thụ hoàn toàn canxi có trong sữa bò, các thực phẩm tăng cường canxi như nước cam hoặc sữa thảo dược có thể là sự thay thế tuyệt vời.- Hỏi bác sĩ của bạn làm thế nào để duy trì một chế độ ăn uống cân bằng bằng cách trở thành người ăn chay. Nó có thể khai sáng cho bạn về cách hấp thụ các vitamin và khoáng chất cần thiết để duy trì trạng thái tốt.
-
Thành thật với bản thân về lý do mà bạn trở thành người thuần chay Đây là một lớn thay đổi lối sống, không nên xem nhẹ. Có những lý do chính đáng để trở thành người thuần chay sẽ không chỉ giúp bạn duy trì chế độ ăn kiêng này, không lãng phí thời gian để làm những việc bạn không thích hoặc không quan tâm.Và trả lời rõ ràng cho các câu hỏi hoặc khi mọi người nhướng mày khi bạn nói với họ về lựa chọn thực phẩm của bạn.- Nếu có một bài viết, bài hát, trích dẫn hoặc hình ảnh truyền cảm hứng cho bạn và thúc đẩy bạn trở thành người thuần chay, hãy in nó và đặt nó ở một nơi mà bạn có thể nhìn thấy nó thường xuyên, như trên tủ lạnh của bạn.
- Nếu ai đó hỏi bạn, chế độ ăn thuần chay phù hợp với mọi lối sống: vận động viên, phụ nữ mang thai, trẻ em và người già đều có thể tận hưởng những lợi ích của chế độ ăn thuần chay. Bạn không cần phải tự bảo vệ mình nếu bạn có những suy nghĩ khó chịu: bạn có khoa học về phía bạn.
-
Hiểu được khoa học đằng sau dinh dưỡng, thực phẩm và sức khỏe. Bạn không cần phải là một chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để hiểu thế nào là một lối sống lành mạnh. Để biết càng nhiều càng tốt về dinh dưỡng, thực phẩm và sức khỏe sẽ chỉ phục vụ bạn. Bạn sẽ trở thành một chuyên gia trong các lựa chọn thay thế tự nhiên.- Bạn sẽ hấp thụ tất cả các protein cần thiết nếu bạn biết nơi để tìm. Nhiều loại thực vật chứa đầy đủ protein: đậu phụ, đậu, quả hạch, hạt, quinoa, ngũ cốc nguyên hạt được nạp.
- Khi bạn mua đậu nành, hạnh nhân, sữa gạo, hãy chắc chắn rằng chúng được tăng cường với canxi. Tương tự cho nước cam!
- Bơ, các loại hạt, hạt và dầu ô liu là nguồn chất béo tốt. Chúng cần thiết cho cơ thể của bạn!
-
Đặt câu hỏi. Những người ăn chay lâu năm (hoặc ai đó có cùng sở thích) có thể giúp bạn trong cuộc phiêu lưu mới. Tìm kiếm các cộng đồng thuần chay trên Net hoặc tìm kiếm một nhóm hoặc câu lạc bộ địa phương. Bạn cũng có thể tìm một nhà hàng thuần chay và đến đó để gặp người ăn chay.- Xã hội thuần chay ở Pháp có một trang web với nhiều tài nguyên, tin tức và mẹo mua sắm (trang web này là một trang web thuần chay, nhưng lời khuyên được cung cấp bởi các điều khoản ẩm thực cũng được áp dụng cho người ăn chay). Ngoài ra còn có các mạng xã hội dành riêng cho người ăn chay và người ăn chay như Vegedia và các trang thông tin như Vegemag. Bạn sẽ khám phá và thảo luận về niềm đam mê mới của bạn. Đừng quên Facebook có đầy đủ các nhóm và trang dành riêng cho nguyên nhân.
Phần 2 Tập thói quen tốt
-
Lấy nước. Thực hiện một chương trình để từ bỏ một thói quen không thuần chay cũ một tuần. Điều chỉnh sẽ dễ dàng hơn để đưa vào vị trí và việc chuyển đổi cho cơ thể của bạn sẽ ít khó khăn hơn. Một sự thay đổi đột ngột và quyết liệt có thể làm gián đoạn cơ thể bạn, đặc biệt nếu bạn chuyển từ chế độ ăn tạp sang chế độ ăn thuần chay.- Lắng nghe cơ thể của bạn và đi từ từ. Đừng ép bản thân thay đổi mọi thứ mà không có hướng dẫn. Bạn phải biết cách thay thế một số thực phẩm không thuần chay cho đúng thứ, biết cách hấp thụ các protein và chất béo cần thiết. Đừng nghĩ rằng một cái đầu xà lách là tất cả những gì bạn cần để khỏe mạnh. Đó là sai! Bắt đầu từ từ bằng cách ngừng ăn thịt, giảm trứng, phô mai và tất cả các sản phẩm từ sữa. Sau đó bắt đầu xem danh sách các thành phần có thể chứa các thực phẩm có nguồn gốc có thể bẫy bạn.
-
Biết sự khác biệt giữa thực phẩm sống và thực phẩm vô tri. Nó phức tạp hơn một chút đối với người ăn chay so với người ăn chay. Bạn biết rằng bạn không thể ăn phô mai, bởi vì hầu hết những con bò được nuôi thâm canh để sản xuất sữa với số lượng lớn. Nhưng bạn có biết rằng hầu hết các chất thay thế phô mai có chứa casein, một loại protein sữa? Nhìn kỹ vào nhãn thành phần để bạn không bị mắc kẹt.- Bạn sẽ khám phá ra rằng nhiều trang web thuần chay đề xuất một số thương hiệu nhất định và tư vấn chống lại những người khác. Bạn sẽ biết những gì cần tìm trong lối đi của siêu thị và bạn sẽ tiết kiệm thời gian để mua sắm.
-
Tìm hiểu cách sử dụng đậu phụ tốt nhất (và các sản phẩm từ đậu nành nói chung). Đây là một nguồn protein và canxi tốt, bạn có thể chuẩn bị nó theo nhiều cách, nhưng nó không lành mạnh như bạn nghĩ. Phải mất một thời gian để làm quen với nó, đặc biệt là nếu bạn chưa bao giờ ăn nó, nhưng hãy thử.- Đậu phụ, như đậu nành hoặc sữa gạo và các sản phẩm thay thế khác cho các sản phẩm không thuần chay có thể là người bạn tốt nhất của bạn trong thế giới thuần chay. Bạn có nghĩ về một thực phẩm không thuần chay? Có phiên bản đậu phụ. Và hương vị không quá tệ!
-
Hãy dành thời gian để nấu ăn. Hầu hết các bữa ăn sẵn sàng sẽ không thuần chay, dù muốn hay không, bạn sẽ phải học cách nấu ăn. Bạn sẽ có một kết nối tốt hơn với thực phẩm và nấu ăn có thể là một kinh nghiệm phong phú và bổ ích mà bạn bè và gia đình của bạn có thể thưởng thức. Hương vị và kinh nghiệm mà bạn làm khi tự nấu thức ăn cũng quan trọng như thiết lập chế độ ăn thuần chay của bạn. Niềm vui phải có trước. Hãy sáng tạo, thay đổi sản phẩm và gia vị để tránh sự đơn điệu.- Có rất nhiều sách dạy nấu ăn thuần chay và công thức nấu ăn trực tuyến sẽ truyền cảm hứng cho bạn. Đầu tư thời gian và năng lượng vào việc nấu các món ăn thuần chay có thể phát triển sự hài lòng của bạn và kích thích vị giác của bạn bằng cách chuẩn bị các món ăn ban đầu với hương vị ban đầu, đôi khi lạ. Ai có thể nghĩ rằng trải nghiệm này sẽ rất thú vị?
Phần 3 Ở lại khóa học
-
Giữ cân bằng. Nếu bạn lúc nào cũng mệt mỏi, phát sốt là bạn có thể bỏ lỡ điều gì đó với cơ thể. Có thể khá dễ dàng để ăn những thứ tương tự trong nhiều tuần, nhưng nó không cân bằng và đa dạng. Đảm bảo bạn có đủ protein, canxi, sắt, vitamin ...- Uống bổ sung có thể là một ý tưởng tốt. Một liều vitamin tổng hợp hàng ngày sẽ giúp bạn có mọi thứ bạn cần. Nếu bạn có thắc mắc, hãy nói chuyện với dược sĩ của bạn để được tư vấn.
- Không có nguồn vitamin B12 trong thực vật (vitamin B12 trong thực vật thường là do ô nhiễm chất thải động vật), có thể dẫn đến thiếu hụt. Uống bổ sung vitamin B12. Trong trường hợp tốt nhất, sự thiếu hụt B12 có thể gây ra mệt mỏi và sốt. Trong trường hợp xấu nhất, nó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và chứng mất trí và có thể gây ra thiệt hại không thể phục hồi cho hệ thần kinh. Lời khuyên tốt, hãy ăn thực phẩm được bổ sung vitamin B12 (nhìn vào nhãn), như men, ngũ cốc và sữa thảo dược.
- Nếu bạn bổ sung Omega 3, hãy nhớ rằng chúng đến từ dầu cá và do đó không phải là thuần chay. Vegan 3 nguồn là hạt lanh, dầu hạt lanh và các loại hạt. 1 muỗng cà phê dầu lanh mỗi ngày đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bạn.
-
Tự thưởng cho mình. Sau khi hiểu rằng bạn có thể xử lý sự thay đổi mạnh mẽ này trong nhà bếp của bạn, rằng bạn có thể nấu ăn, quản lý ngân sách sức khỏe, thời gian, ngoại hình, tự thưởng cho mình! Mua quần áo mới, đi nghỉ mát, mua phụ kiện nhà bếp mới ... bạn xứng đáng! -
Chia sẻ sự nhiệt tình của bạn. Không có gì thỏa mãn hơn là làm hài lòng vị giác của người mà bạn quan tâm. Làm một bữa ăn thuần chay ngon cho bạn bè hoặc gia đình của bạn và bạn có thể sẽ được khen ngợi. Hãy tích cực, nói về chế độ ăn thuần chay xung quanh bạn, thực hiện các cuộc biểu tình (không khoe khoang) để giúp mọi người xung quanh bạn khám phá sự chuyển đổi từ ăn thịt sang ăn thực phẩm lành mạnh.- Điều đó đang được nói, nếu những người xung quanh bạn tính đến chế độ ăn kiêng của bạn, hãy chú ý đến họ. Mọi người không bắt buộc phải ngưỡng mộ đậu phụ bít tết và đồng ý với bạn. Nhưng bạn không phải ăn thịt để làm hài lòng họ. Nếu bạn định ăn ở một người không thuần chay, hãy mang thức ăn thuần chay cho bạn. Cảm ơn họ nếu họ làm cho bạn một cái gì đó đặc biệt, ngay cả khi nó không hoàn toàn thuần chay.